云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 改性大豆磷脂

改性大豆磷脂: 作品数：24被引量：63H指数：4; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：陶红韩凤山张鸣镝刘万涵汪学荣更多>>; 相关机构：安达市北方磷脂有限责任公司北京市营养源研究所六安龙翔美食王禽业有限公司金菜地食品股份有限公司更多>>; 相关期刊：《粮食与油脂》《粮食科技与经济》《肉类研究》《饲料研究》更多>>; 相关基金：中国博士后科学基金农业部大豆产业技术体系资助项目霍英东青年教师基金黑龙江省博士后基金更多>>

改性大豆磷脂乳液对煮制面条黏连的抑制作用被引量：1: 《中国食品学报》2022年第10期199-209,共11页常战战王纪鹏刘云祎张龙涛缪松郑宝东; 福建省星火计划项目(2020S0024);福建省对外合作项目(20200I0011);福建省科技经济融合服务平台项目(KJG20006A)。; 为延缓煮制面条的黏连,采用改性大豆磷脂制备乳液,测定乳液浸泡后面条表面黏性、质构特性、色泽、感官等指标,研究乳液浸泡对煮制面条黏连和食用品质的影响;测定乳液摩擦系数、粒径等指标,分析乳液浸泡影响煮制面条黏连的机制。结果表明...; 关键词：煮制面条黏连乳液摩擦系数食用品质

改性大豆磷脂对豆粉结构和理化性质的影响被引量：3: 《食品科学》2020年第4期52-58,共7页王喜波梁亚茹杨朔郭增旺江连洲范志军王中江滕飞李杨; “十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401402);黑龙江省应用技术研究与开发技术重大项目(GA17B002);国家大豆产业技术体系项目(CARS-04-PS28);黑龙江省科学基金面上项目(C2018024);中国博士后科学基金面上资助项目(第64批)(2018M641798);黑龙江省博士后资助项目(LBH-Z18030);霍英东教育基金会高等院校青年教师基金项目(151032);山东省泰山产业领军人才工程高效生态农业创新类项目(LJNY201607);黑龙江省现代农业产业技术协同创新体系岗位专家项目;黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划项目(NYPYSCT-2018163); 以生物酶法制油得到的大豆水解液为原料制备豆粉,研究添加改性大豆磷脂对豆粉结构(粒度和比表面积、扫描电镜结构、粒径分布、光学显微镜变化)、理化(分散性、润湿性、沉淀系数、堆积密度、干物质溶解指数(dry matter solubility index,...; 关键词：改性大豆磷脂生物酶法豆粉结构理化性质

改性大豆磷脂在脂质体制备中的应用研究被引量：4: 《中国油脂》2017年第12期149-153,共5页赵多艳卫延安; 以大豆磷脂和聚乙二醇单甲醚2000为原料,制备了大豆磷脂酰乙醇胺-聚乙二醇单甲醚2000(SPE-MPEG2000),产物结构经1H NMR和IR进行了表征。采用薄膜分散法制备了含SPEMPEG2000的空间稳定脂质体(SSL),同时制备不含SPE-MPEG2000的普通脂质体(...; 关键词：大豆磷脂酰乙醇胺-聚乙二醇单甲醚2000 脂质体稳定作用钙黄绿素

专利文摘: 《皮革与化工》2016年第5期35-36,共2页; 【名称】一种磷脂加脂复鞣剂及其制备方法【公开号】104195273A 【申请人】四川德赛尔化工实业有限公司【摘要】本发明提供一种制革用磷脂加脂复鞣剂,是由改性大豆磷脂、丙烯酸钠盐或甲基丙烯酸钠盐、双丙酮丙烯酰胺、丙烯酰胺、...; 关键词：专利文摘甲基丙烯酸钠盐双丙酮丙烯酰胺改性大豆磷脂加脂复鞣剂制备方法磺酸钠盐聚合反应

大豆磷脂的改性及其在乳化炸药中的应用: 《煤矿爆破》2015年第4期5-7,共3页燕宪雨陈龙王士芝; 探索了实验室以己二酸和二氯亚砜为原料合成己二酰氯以及用己二酰氯对大豆磷脂进行化学改性的工艺条件,考察以改性的大豆磷脂为主乳化剂,以SP80为辅助乳化剂制备乳化炸药的性能。; 关键词：大豆磷脂改性大豆磷脂己二酸乳化炸药

改性大豆磷脂的HLB值检测方法优化研究被引量：4: 《粮食与油脂》2015年第4期47-48,共2页孙旭璐陈慧郑伟; 大豆磷脂改性前的HLB值有较大差异,用传统方法无法准确测出其HLB值的差异,必须进行方法改良。该文介绍了改性大豆磷脂HLB值检测方法的优化研究。; 关键词：大豆磷脂改性 HLB值表面活性剂

商品改性大豆磷脂应用: 《粮食与油脂》2009年第3期1-3,共3页徐振山刘宝珍郝留成; 该文介绍几种重要商品改性大豆磷脂应用状况,并对改性大豆磷脂应用前景进行展望。; 关键词：改性大豆磷脂大豆磷脂磷脂改性

多功能复合加脂剂的制备及性能研究被引量：3: 《皮革与化工》2008年第1期10-13,38,共5页卢行芳陈彩选; 以改性大豆磷脂和豆油接枝聚合物为主要组分进行复配,获得一种兼具滋润性能和填充性能的复合加脂剂。论文探讨了复合加脂剂主要组分的合成工艺,并对复合产物的性能进行了分析,用红外谱图对主要组分的结构进行了表征。; 关键词：改性大豆磷脂接枝聚合物加脂剂

改性大豆磷脂的功能与应用被引量：3: 《食品研究与开发》2007年第12期162-164,共3页石艳宾王祥河何雨青赵琼; 重点介绍了改性大豆磷脂的特性和降血脂、增强免疫力、抗氧化、抗衰老等功能特性及其在食品工业中的应用。; 关键词：大豆磷脂改性功能应用

改性大豆磷脂: 《天然产物分离》2004年第2期13-15,共3页汪多仁; 大豆磷脂是近年来开发的最为重要营养补助品之一，现已被美国、日本、澳大利亚、欧共体一些国家和联合国粮农组织及世界卫生组织列为“重要的营养补助品”和“九大长寿食品之一”。由此促进了大豆磷脂做为新兴营养源的快速发展，增加了...; 关键词：改性大豆磷脂联合国粮农组织世界卫生组织营养源澳大利亚长寿食品科学研究欧共体

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