Β-呋喃果糖苷酶

作品数：55被引量：157H指数：7
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节杆菌(Arthrobacter sp.)EpRS66 β-呋喃果糖苷酶重组表达及酶促合成低聚乳果糖被引量：1
《微生物学通报》2024年第9期3398-3408,共11页霍润甜 夏伟 刘展志 吴敬 
国家自然科学基金(32101884)。
【背景】低聚乳果糖是一种新型的功能性低聚糖,具有改善肠道菌群及提高免疫力等功能,被应用于食品、饲料等行业,市场需求量逐年增加。β-呋喃果糖苷酶对乳糖的受体特异性较高,工业上常用来制备低聚乳果糖,但现有酶种转化率较低、生产成...
关键词：低聚乳果糖 Β-呋喃果糖苷酶 酶学性质 酶转化 
基于响应面法的海藻酸钠固定β-呋喃果糖苷酶工艺优化被引量：1
《农业现代化研究》2016年第6期1206-1213,共8页江波 米书梅 阮征 邓近平 黄亚霖 印遇龙 
江西省科技支撑项目(20132BBF60059);国家农业科技成果转化资金项目(2014GB2D200216)~~
糖苷酶在水解/合成生产功能性食品配料(含低聚糖)方面扮演着重要角色。为提高糖苷酶的重复利用率与稳定性,本文对影响海藻酸钠固定化β-呋喃果糖苷酶(β-fructofuranosidase,FFase)工艺的因素进行分析,利用响应面法对固定化酶工艺进行优...
关键词：低聚乳果糖 呋喃果糖苷酶 酶固定化 海藻酸钠 响应面法 
β-呋喃果糖苷酶的固定化及其在低聚乳果糖合成中的应用被引量：5
《微生物学通报》2016年第1期9-16,共8页丁为龙 张庆明 马旺 吴斌 何冰芳 
国家自然科学基金项目(No.21376119);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(No.2012AA022200)~~
【目的】探索适宜的树脂作为载体固定β-呋喃果糖苷酶,并研究该固定化酶催化合成低聚乳果糖。【方法】选择9种大孔吸附树脂和碱性离子交换树脂固定β-呋喃果糖苷酶,筛选固定化效果较好的树脂作为载体。用聚乙烯亚胺(PEI)修饰得到PEI-树...
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 D311树脂 固定化 聚乙烯亚胺 低聚乳果糖 
β-呋喃果糖苷酶法合成低聚乳果糖工艺优化被引量：7
《食品科学》2011年第4期102-106,共5页廖春龙 印遇龙 阮征 文红艳 
南昌大学"赣江学者奖励计划"项目;中国博士后科学基金资助项目(20080440166)
目的:确定β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖的最佳工艺条件。方法:以蔗糖和乳糖为底物,利用β-呋喃果糖苷酶粗酶液合成低聚乳果糖,通过单因素和Box-Behnken试验,对酶法合成工艺进行响应面分析,得到酶法合成低聚乳果糖的最佳工艺参数。结果...
关键词：低聚乳果糖 Β-呋喃果糖苷酶 BOX-BEHNKEN试验设计 响应面 
均匀设计优化节杆菌产β-呋喃果糖苷酶发酵培养基被引量：9
《食品科学》2009年第19期218-222,共5页代志凯 唐嘉婕 阮征 印遇龙 
南昌大学"赣江学者奖励计划"项目;中国博士后科学基金一等资助项目(20080440166);食品科学与技术国家重点实验室探索项目(SKLF-TS-200817);江西省教育厅科技项目(GJJ09068)
采用均匀设计法,优化节杆菌发酵产β-呋喃果糖苷酶培养基。采用6因素10水平混合均匀设计表,综合考察蔗糖、牛肉膏、酵母膏、(NH4)2HPO4、KH2PO4、MgSO4.7H2O6种培养基成分对节杆菌发酵产β-呋喃果糖苷酶转移糖基酶活力的影响。通过二次...
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 低聚乳果糖 均匀设计 培养基优化 
低聚乳果糖的酶法制备研究进展被引量：4
《动物医学进展》2008年第12期82-85,共4页姚甲玉 许牡丹 
低聚乳果糖是一种功能性低聚糖是双歧杆菌的有效增殖因子。具有增殖细菌、低热量、低龋齿、降低血液中的胆固醇、改善血脂、促进钙吸收等特殊的生理功能。低聚乳果糖是以乳糖和蔗糖(1∶1)为原料,在节杆菌产的β-呋喃果糖苷酶(EC3.2.1.26...
关键词：低聚乳果糖 Β-呋喃果糖苷酶 功能 检测 节杆菌 
β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖的工艺研究被引量：6
《食品工业科技》2008年第12期188-190,共3页朱桂兰 童群义 
安徽省教育厅青年教师资助项目(2008jq1127)
以蔗糖和乳糖为底物,利用节杆菌β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖,通过单因素和正交实验获得酶反应的最佳工艺条件为:酶反应体系的pH为6.5,反应温度37℃,酶用量1500U/g蔗糖,酶反应时间12h,反应体系的固形物含量为40%,蔗糖和乳糖的比例为1...
关键词：低聚乳果糖 Β-呋喃果糖苷酶 合成 节杆菌 
节杆菌产β-呋喃果糖苷酶的性质研究被引量：1
《食品科学》2002年第10期59-62,共4页于国萍 张秀玲 徐红华 
本文研究了节杆菌产β-呋喃果糖苷酶几方面的性质。该酶表现总活力的最适温度是35℃,最适pH为6.5;表现转移活力的适宜温度为42℃,最适pH为7.0。该酶以蔗糖与乳糖混合物为底物表现出最高的转移活力。
关键词：节杆菌 Β-呋喃果糖苷酶 性质 低聚乳果糖 食品 
低聚乳果糖的酶法合成被引量：7
《食品科技》2001年第5期47-48,共2页于国萍 徐红华 张英华 
黑龙江省自然科学基金资助项目。
利用自制β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖,温度为42℃,pH为70,酶添加量为05mL,底物浓度为20%时,经十几个小时的反应,获得低聚乳果糖含量约30%。
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 低聚乳果糖 功能性甜味剂 酶法合成 
培养条件对节杆菌产β-呋喃果糖苷酶活力的影响被引量：6
《东北农业大学学报》2000年第3期299-302,共4页于国萍 陶菲 于金魁 
黑龙江省自然科学基金资助项目
研究了温度、 p H、接种量及装液量对节杆菌 ( AS)产β-呋喃果糖苷酶活力的影响 ,得出适宜的培养条件是 :培养温度为 32℃、体系的 p H为 6.5左右、接种量为 2 %、装液量为 12 0 m L。
关键词：培养条件 节杆菌 Β-呋喃果糖苷酶 低聚乳果糖 
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