Γ-环糊精

作品数：110被引量：294H指数：8
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γ-环糊精工业化生产的研究进展被引量：4
《食品与发酵工业》2021年第22期279-287,共9页柏玉香 吴浩 
国家自然科学基金面上项目(32072268);食品科学与技术国家重点实验室自主研究课题(SKLF-ZZB-202007)。
γ-环糊精(γ-cyclodextrin,γ-CD)是淀粉底物经酶法转化获得的产品,在食品、药品和化妆品等领域展现了良好的功能特性和应用价值。目前,γ-CD的生产技术被欧美日等发达国家垄断,价格居高不下。为了突破瓶颈,探索γ-CD国产化道路,该文...
关键词：γ-CD 淀粉 络合剂 生产工艺 
γ-CGTase酶学性质及产物特异性影响因素被引量：3
《食品与发酵工业》2020年第5期38-45,共8页郑丹妮 柏玉香 纪杭燕 李晓晓 王禹 蔣彤 金征宇 
国家自然科学基金(31701644);江苏省自然科学基金(BK20170184);现代农业重点及面上项目(BE2018304)。
将γ-环糊精葡萄糖基转移酶(γ-CGTase)的特有区域作为判断依据,在美国国家生物信息中心(National Center for Biotechnology Information,NCBI)数据库中,通过序列比对及生物信息学分析,筛选出一种新型基因,并将其克隆表达得到一种酶。...
关键词：γ-环糊精葡萄糖基转移酶 酶学性质 乙醇 产物特异性 
双酶法催化玉米淀粉制备γ-CD被引量：4
《食品与生物技术学报》2017年第4期357-363,共7页李林林 张梦柯 金征宇 王丽华 王金鹏 
国家自然科学基金项目(31230057;31401524);江苏省自然科学基金项目(BK20140143);江苏省科技支撑计划项目(BE2013311)
以玉米淀粉为底物,研究了来自于栖热水生菌的4α-糖基转移酶(4αGTase)和来自于嗜碱芽孢杆菌的环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase)作用于淀粉制备γ-CD的影响因素。结果表明:两种酶的添加方式为先加入4αGTase、再加入CGTase;γ-CD的最佳制...
关键词：4α-糖基转移酶 环糊精葡萄糖基转移酶 Γ-环糊精 玉米淀粉 
基于γ-环糊精的谷胱甘肽过氧化物酶模拟物的构建及催化作用
《化学研究与应用》2013年第1期20-26,共7页焦爱权 周星 杨哪 王金鹏 田耀旗 徐学明 金征宇 
国家科技支撑计划项目(2012BAD37B00)资助
基于对天然谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)结构与功能的理解,我们利用超分子化学的方法和原理,选择γ-环糊精为骨架,通过引入催化基团硒或碲,设计并合成了7种基于γ-环糊精的新型谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)模拟物,并采用元素分析、红外光谱、核...
关键词：Γ-环糊精 谷胱甘肽过氧化物酶 模拟酶 
CGTase合成γ-环糊精的酶促反应条件优化被引量：1
《食品与机械》2012年第2期196-198,215,共4页曹新志 刘芳 明红梅 金征宇 
采用筛选到的一株嗜碱芽孢杆菌,研究它所产生的环糊精糖基转移酶生产环糊精的工艺条件,重点探讨酶促反应条件对环糊精糖基转移酶生产γ-环糊精的影响。结果表明:环糊精糖基转移酶生产γ-环糊精的最佳工艺为反应体系的pH 8.0,温度60℃,...
关键词：嗜碱芽孢杆菌 环糊精糖基转移酶 Γ-环糊精 
重组大肠杆菌产γ-环糊精葡萄糖基转移酶的摇瓶发酵优化被引量：4
《中国生物工程杂志》2011年第10期50-56,共7页纪丽萍 吴丹 吴敬 陈坚 
中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP20917)
为了实现来源于碱性芽孢杆菌Alkalophilic Bacillus clarkii 7364的γ-环糊精葡萄糖基转移酶的高效胞外表达,对OmpA信号肽介导的E.coli BL21(DE3)/pET20b(+)-γcgt基因工程菌进行发酵培养基及发酵条件的优化,并进行正交试验,获得最优培...
关键词：重组大肠杆菌 环糊精葡萄糖基转移酶 发酵优化 
溴甲酚绿增色分光光度法测定γ-环糊精被引量：3
《食品与生物技术学报》2009年第4期451-455,共5页刘虹 顾正彪 洪雁 李兆丰 
国家863计划项目(2006AA10Z335)
研究了溴甲酚绿分光光度法定量测定γ-环糊精的条件。在pH为4．1的酸性环境中，γ-环糊精使溴甲酚绿发生增色反应，最大增色波长为640nm，其增色程度（△A）与γ-环糊精质量浓度在0～0．3g／L的范围内成线性关系。回归方程为：△A=1．03...
关键词：Γ-环糊精 溴甲酚绿 分光光度法 
γ-环糊精与溴甲酚绿的包合作用被引量：3
《高等学校化学学报》2008年第9期1773-1776,共4页刘虹 顾正彪 洪雁 李兆丰 
国家“八六三”计划(批准号:2006AA10Z335)资助
采用紫外-可见分光光度法和等摩尔连续变化法研究了γ-环糊精与溴甲酚绿的包合作用,确定了包合物形成的化学计量比为1∶2;采用热力学方法分析了温度与包合常数之间的关系,计算了包合过程的焓变、熵变及自由能变化分别为-39.988 kJ/mol,8...
关键词：Γ-环糊精 溴甲酚绿 包合物 
γ-环糊精的玻璃化及热分解动力学的研究被引量：3
《中国粮油学报》2005年第2期37-40,共4页曹新志 金征宇 
用差示扫描量热法(DSC)研究了γ-环糊精的玻璃化温度和热分解动力学,按Kissinger方程和Ozawa方程计算反应的活化能,分别为191. 3kJ/mol和190. 8kJ/mol,并按Ozawa方法计算得指前因子为3. 559×1017min-1。从DSC曲线图上获得焓变(△H)为21...
关键词：热分解动力学 Γ-环糊精 差示扫描量热法 玻璃化温度 MOL 指前因子 速度常数 活化能 曲线图 DSC 半衰期 计算 方程 
响应曲面法在环糊精糖基转移酶反应中的应用被引量：15
《郑州工程学院学报》2004年第1期58-61,共4页曹新志 金征宇 
通过单因素实验确定了pH、温度、加酶量、反应时间对环糊精糖基转移酶生产γ 环糊精有影响.并用响应面实验确定了生产γ 环糊精的最佳工艺参数:pH8 12、温度60℃、加酶量1200U/g底物.该工艺条件下,γ 环糊精的产量可达14 31mg/mL.
关键词：响应曲面法 环糊精糖基转移酶 Γ-环糊精 生产工艺 PH 温度 加酶量 
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