胞外多糖

作品数：1835被引量：6714H指数：26
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鼠李糖乳杆菌胞外多糖作为后生元介导维护肠道屏障相关的研究进展
《食品研究与开发》2025年第4期192-199,共8页张煜博 李佳睿 庞琪瑶 赵海洁 李鸿萱 张宇 姜毓君 满朝新 
黑龙江省自然科学基金杰出青年项目(JQ2023C002)。
鼠李糖乳杆菌因其良好的益生特性被广泛研究和应用。鼠李糖乳杆菌的重要代谢产物——胞外多糖,可作为后生元,发挥抗氧化、抗肿瘤、降血脂与降胆固醇以及维护肠道内屏障等多种生物学活性。鼠李糖乳杆菌胞外多糖介导和维护肠道屏障稳态领...
关键词：乳酸菌 鼠李糖乳杆菌 胞外多糖 肠道屏障 后生元 
一株波茨坦短芽孢杆菌产胞外多糖条件优化及多糖乳化性分析
《食品研究与开发》2025年第2期136-143,共8页梁安健 丁玲玲 王金丽 朱成林 邹立扣 朱鹏程 李东亮 唐俊妮 
卷烟减害降焦四川省重点实验室开放课题项目(川烟工技[2022]220号);西南民族大学大学生创新创业训练计划项目(S202410656125)。
为提高细菌胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)的工业生产效率,该研究通过单因素试验优化一株波茨坦短芽孢杆菌S8的产糖培养条件,进一步采用Plackett-Burman设计和最陡爬坡试验对最佳产糖培养条件进行响应面优化,并将菌株所产EPS分别与...
关键词：胞外多糖 波茨坦短芽孢杆菌 培养条件 产量 乳化性 
花脸香蘑E70菌株发酵条件优化及其胞外多糖生物活性
《食品研究与开发》2024年第20期125-134,共10页王艺学 赵辉 李彪 卢睿加 段江波 丁祥 
四川省科技计划项目(2022NZZJ0003);四川省转移支付科技成果转移转化示范项目(22ZYZFSF0009、23ZHSF0082);四川省自然科学基金项目(2022NSFSC0107);达州市市校合作项目(2021-S05)。
该研究以达州市农业科学研究院野外采集的花脸香蘑子实体经分离的E70菌株为研究对象,结合形态学鉴定和分子生物学鉴定方式对其进行分类鉴定,采用单因素实验研究非营养因子对其液体发酵产胞外多糖的影响,并以细胞增殖-毒性检测试剂盒(cel...
关键词：花脸香蘑E70 ITS序列 胞外多糖 非营养因子 免疫活性 
德氏乳杆菌KY20胞外多糖对C57BL/6小鼠肥胖的预防作用
《食品研究与开发》2024年第8期53-62,共10页张天宇 申敬 曹瑾 赵崇杰 江雨男 秦琳琳 孙偲 郝力壮 陈勉 王楠 
济南市“新高校20条”资助项目(202228040);国家自然科学基金联合基金项目(U20A20400);青海省高端创新创业人才⁃柔性引进领军人才项目。
为探究德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)KY20及其胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)对高脂饮食小鼠肥胖的预防作用,首先对KY20的生长速率、耐酸、耐胆盐活性进行测定,并对其EPS进行提取纯化;采用高脂饮食构建肥胖小鼠模型,设立正...
关键词：德氏乳杆菌 胞外多糖 高脂饮食 肥胖小鼠 益生菌 
黄绿卷毛菇胞外多糖对南美白对虾冷藏期间品质的影响
《食品研究与开发》2024年第3期44-51,66,共9页徐慧敏 张鑫 朱青永 吴梦园 张理振 陈启和 刘政捷 
浙江省省属高校科研院所基本科研业务费项目(2021J007);浙江海洋大学人才引进科研基金项目(11135090721);国家级大学生创新创业训练计划项目(202210340033)。
真菌胞外多糖具有丰富的生物活性,其应用是天然多糖开发研究的热点。因此,该文以黄绿卷毛菇胞外多糖(Floccularia luteovirens exopolysaccharides,FEPS)为研究对象,测定其最低抑菌浓度与酪氨酸酶活性抑制能力,并探究复合溶液中真菌多...
关键词：黄绿卷毛菇 胞外多糖 抑菌活性 酪氨酸酶抑制 保鲜 南美白对虾 
副球菌TH21-44胞外多糖的发酵条件优化及其乳化性能
《食品研究与开发》2023年第24期1-8,15,共9页马博文 周佳 赵帅 罗宇 李海峰 屈建航 
国家自然科学青年基金项目(42107139);河南工业大学创新基金支持计划专项项目(2021ZKCJ15);郑州市R&D专项经费补助科研项目(22ZZRDZX32)。
针对分离筛选的一株产胞外多糖菌株TH21-44,通过形态观察、生理生化试验和16S rRNA基因系统发育分析进行种属鉴定,采用单因素和响应面法优化胞外多糖的发酵条件,并分析胞外多糖的乳化性能。结果表明,菌株TH21-44为副球菌(Paracoccus sp...
关键词：胞外多糖 鉴定 副球菌 发酵优化 乳化 
微生物胞外多糖结构与活性研究进展被引量：1
《食品研究与开发》2023年第18期198-204,共7页李春雨 屈建航 周佳 
国家自然科学青年基金项目(42107139);河南工业大学创新基金支持计划专项(2021ZKCJ15);河南工业大学教育教学改革研究与实践项目(JXYJ2020006)。
胞外多糖是微生物重要代谢物之一,具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎、乳化、絮凝等多种生物活性。微生物胞外多糖的结构与生物活性密切相关,不同来源的多糖分子在结构和活性上存在差异。该文综述微生物胞外多糖结构与生物活性的研究进展...
关键词：微生物 胞外多糖 结构 活性 构效关系 
血耳伴生菌胞外多糖的抗氧化活性及吸湿、保湿性能被引量：1
《食品研究与开发》2023年第17期30-36,共7页何林蔓 柳宜池 陈莎 高梦祥 李利 
2019年湖北省技术创新专项(2019AHB067)。
为探讨大型真菌血耳(Tremella sanguinea Peng)的伴生菌的活性物质及其开发利用价值,以血耳子实体中分离得到的伴生菌菌株韧革菌(Stereum sp.)XE02为菌种,利用液态发酵的方法获得发酵液多糖,经脱色、脱蛋白、乙醇沉淀得到胞外粗多糖,得...
关键词：血耳伴生菌 韧革菌 胞外多糖 抗氧化 吸湿 保湿 
微生物多糖与Fe离子螯合试验研究被引量：5
《食品研究与开发》2020年第20期115-118,136,共5页刁欢 张娟娟 赵红 贺真真 
安徽省2018年重点研究与开发项目(1804g07020169);安徽省2019年高校青年人才项目(gxyq2019131);2017年安徽省大学生创新创业训练项目(AH201712216069、AH201712216068)。
多糖铁配合物具有易吸收、无肠道刺激、定向吸收等优点。该研究通过对克雷伯氏菌胞外多糖螯合铁的制备工艺进行研究,以期实现微生物胞外多糖与铁的有效螯合,制得一种新型补铁剂。克雷伯氏菌胞外多糖和三氯化铁螯合后得到胞外多糖铁螯合...
关键词：克雷伯氏菌 胞外多糖 铁离子 螯合物 制备工艺 
羊肚菌胞外多糖体外降血糖降血脂活性研究被引量：27
《食品研究与开发》2020年第16期39-45,共7页李井雷 刘玉婷 宗帅 张家奇 叶明 
羊肚菌是一种名贵食药用真菌,具有较高的营养价值和药用功效。该研究通过深层发酵培养羊肚菌菌丝体,并分离纯化获得羊肚菌胞外多糖(Morchella esculenta extracellular polysaccharides,MEP),检测MEP的体外降血糖和降血脂活性。研究结...
关键词：羊肚菌 胞外多糖 降血糖 降血脂 分离纯化 
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