北极贝

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贝类 坚硬的壳里柔软的美味(六)
《食品与生活》2019年第1期35-35,共1页詹皓 
北极贝北极贝一直身披北极概念外衣,以高档刺身面目出现,可是你知道吗,北极贝并不产于北极,而是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,所有红白相间、十分漂亮的北极贝刺身其实都是熟的。北极贝的正式名字为“库页岛马珂蛤”,又名“北寄贝”...
关键词：贝类 美味 柔软 北极贝 北大西洋 北寄贝 北海道 库页岛 
北极贝制作工艺研究
《食品安全导刊》2018年第15期118-118,共1页范力艺 
随着社会发展,鱼糜制品出现在餐桌上,鱼丸、鱼豆腐等食物深受大众喜爱。但随着人民生活水平不断提高,人们开始不断寻找新鲜的产品满足自己的新鲜感,研发人员也试图制作一些新式的海产品满足市场需求。本文主要从制作北极贝的配料数据和...
关键词：打浆工艺 Q弹 北极贝 
北京丰台:查获200余盒假冒“Clearwater”北极贝
《广西质量监督导报》2018年第1期49-49,共1页渠忠涛 
2017年12月1日,北京市工商局丰台分局接到＂Clearwater＂商标权利人举报,称丰台区有商户正在销售假冒的＂Clearwater＂北极贝。接到举报后,丰台工商分局立即组织执法力量,第一时间对被举报商户进行检查,现场查获200余盒假冒＂Clearwate...
关键词：北极贝 北京市 执法人员 海鲜产品 举报 权利人 工商局 分局 
Clearwater又与天猫达成战略合作涉及海产领域多方面
《海洋与渔业》2017年第6期15-15,共1页
5月18日，加拿大海鲜公司Clearwater与天猫达成战略合作，双方宣布将在海产领域展开多方位深度合作。在此之前，cleanvate已借天描成功登陆中国电商市场，实现转型升级，店铺主要销售加拿大北极贝、活龙虾等。
关键词：战略合作 海产 猫 加拿大 多方位 北极贝 活龙虾 
三文鱼菱角鱼子酱
《中国烹饪》2016年第10期71-71,共1页赵勇 臧政齐 王子君 
原料：三文鱼50克，菱角30克，鸡头米50克，北极贝丝5克，可食用花草适量，开胃汁适量，鱼子酱15克。 制法：将菱角用清水煮熟，去皮备用；将三文鱼放入真空袋中抽真空，入恒温箱中以52℃煮8分钟，取出备用；将北极贝丝入开水中微烫，...
关键词：鱼子酱 三文鱼 菱角 鸡头米 北极贝 可食用 备用 抽真空 
五本木上选寿司
《中国烹饪》2016年第1期71-71,共1页古川茂 褚宏辚 张洋 
原料：金枪鱼，墨鱼，三文鱼，黄[鱼师]鱼，北极贝，赤贝，阿拉斯加蟹肉，鳗鱼，鲜虾，大米，白醋，寿司酱油，山葵泥。 制法：将金枪鱼、墨鱼、三文鱼、黄[鱼师]鱼、鲜虾分别改刀，鳗鱼制熟，待用；将大米蒸煮至熟，盛在浅口木桶中，...
关键词：寿司 金枪鱼 阿拉斯加 三文鱼 北极贝 白醋 墨鱼 鳗鱼 
遇上最好的Buffet
《美食》2015年第6期10-29,共20页汪舒婕 吴易玲 Henry 陈果 
玻璃不锈钢陈列柜里是一罐罐橄榄油浸渍着的鲜红辣椒、翠色青瓜，还有各种香料和蔬果;橙黄肥美的烤鸭吊在玻璃橱里;大只肥美的蚝、甜虾、三文鱼、北极贝、白玉豚、吞拿鱼、象拔蚌，通通摆在定时更换碎冰的海鲜槽里；色泽水润橘红膏子的...
关键词：三文鱼 红辣椒 橄榄油 陈列柜 不锈钢 北极贝 象拔蚌 玻璃 
金马门国际美食百汇
《大武汉》2013年第3期50-50,共1页
记者手记：海鲜档口特色鲜明，长期供应北极贝、鲷鱼、象拔蚌、希鲮鱼等食材。铁板烧、日料、烧腊、综合料理等多个档口，中西餐结合，供应460多种菜品。
关键词：美食 国际 金 北极贝 象拔蚌 铁板烧 供应 海鲜 
坐杠大刀金丝面——被遗忘的川西一绝
《四川烹饪》2011年第9期13-16,共4页兰桂均 
这道菜点合璧的凉菜，其引人注目之处并不在盘中那几片北极贝，阿是在与之相配的五彩手工面。这种面的制法与金丝面相似，只是面粉里分别加入了五种不同颜色的东西。蓝色面里边加有紫甘蓝，红色的加有火龙果，黄色的加有南瓜，绿色的加...
关键词：“坐杠大刀金丝面” 美食 绿色蔬菜 北极贝 紫甘蓝 火龙果 
蔬香迷人
《四川烹饪》2010年第10期15-15,共1页晋来福 
有大厨说：做一道菜，如果不能让食客感受到菜里边的蔬菜清香，那就不算是真正做成功了。的确，调味清淡、感受蔬香。现在已经成了厨师下厨所追求的一个新目标。
关键词：烹饪法 蔬菜 菜品 芹香北极贝丝 
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