亚硝酸

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无缝衔接一体化急救护理干预在突发性亚硝酸盐群体性食物中毒患者中的应用价值
《国际护理学杂志》2024年第14期2546-2549,共4页李宏元 李波 
目的探讨无缝衔接一体化急救护理干预在突发性亚硝酸盐群体性食物中毒患者中的临床效果。方法选取大连市友谊医院2017年1月至2021年1月收治的突发性亚硝酸盐群体性食物中毒患者80例, 根据患者就诊时间的不同将2017年1月至2019年1月收治...
关键词：亚硝酸盐 群体性食物中毒 无缝衔接 一体化 急救护理 心理状态 
剩饭宁剩荤不剩素
《养生保健指南》2024年第5期13-13,共1页韩金序 
剩饭剩菜总是让人头大,扔了浪费,留着又担心吃了不好,“剩宴”到底能不能吃?如何妥善处理这些剩余食物,最大程度保留其营养价值?“宁剩萃,不剩素。”北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞表示,蔬菜中的硝酸盐含量较高,尤其在叶柄类和...
关键词：急性食物中毒 北京友谊医院 胃肠道癌 长期摄入 剩余食物 营养科 亚硝酸盐 深绿色 
隔夜菜怎么吃?避免亚硝酸盐摄入过量
《农民文摘》2024年第3期49-49,共1页董瑞丰 施科宇 
如果剩余菜品较多,存放时间较长,一些隔夜菜怎样保存,怎样更健康地食用?北京协和医院临床营养科主任于康说,应采取措施尽量减少亚硝酸盐摄入。于康表示,首先要在根源上保证食物食材的新鲜卫生,尽可能少吃腌制、烧烤加工肉类食物,注意不...
关键词：肉类食物 绿叶蔬菜 存放时间 亚硝酸盐 北京协和医院 于康 临床营养科 采取措施 
2021年江苏省张家港市一起因防锈液混入自来水导致亚硝酸盐中毒事件的流行病学调查
《中国食品卫生杂志》2024年第1期79-83,共5页于颖慧 施惠军 陈祝军 王波 张利明 
苏州市科技计划项目(SS202043、SS202144)。
目的对一起因企业自来水受污染导致食源性亚硝酸盐中毒事件的原因进行调查和分析,探讨预防控制措施,防范类似事件的再次发生。方法通过现场流行病学调查、卫生学调查及实验室检测等方法追溯中毒原因,分析可能的污染环节。结果共搜索到病...
关键词：亚硝酸盐 食物中毒 流行病学调查 防锈液 虹吸作用 江苏省 张家港市 
一起因工业亚硝酸盐污染生活用水引起食物中毒事件的调查
《中国卫生工程学》2023年第6期772-773,776,共3页朱琳 王秋萍 
目的通过调查分析一起因工业亚硝酸盐污染生活用水引起的食物中毒事件,为预防食物中毒事件提供依据。方法运用卫生学调查、流行病学调查,对工业用水、生活用水、可疑剩余食物、可疑食品原料进行检测,结合患者临床表现,进行综合分析。结...
关键词：亚硝酸盐 食物中毒 调查报告 
一起麻辣烫汤汁引起急性亚硝酸盐中毒事件分析被引量：2
《中国城乡企业卫生》2023年第10期35-38,共4页倪锡河 邹亚玲 陈国荣 阮峰 
目的 调查一起因进食麻辣烫汤汁引起急性亚硝酸盐中毒事件,为预防控制亚硝酸盐中毒提供依据。方法 收集患者临床资料、运用现场流行病学调查、应用国标开展实验室亚硝酸盐定量检测等方法对本起中毒事件进行调查分析。结果 中毒患者为一...
关键词：麻辣烫 食物中毒 食品安全 亚硝酸盐 
一起亚硝酸盐引起的食物中毒事件调查分析
《中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生》2023年第4期1-4,共4页江爽 
本文报告了正安县某乡镇一家饭馆厨师误将含亚硝酸盐的白色粉末当作食盐用,导致当天下午就餐的10人引起食物中毒。其临床症状:发绀、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、烦躁不安、精神萎靡、神志不清、抽搐、.休克、昏迷、呼吸困难...
关键词：亚硝酸盐 中毒 调查 思考 
香椿有毒吗
《健康》2023年第3期12-13,共2页肖香兰 赵榕 
网帖曾经有一则消息想“香椿炒鸡蛋引发的大抢救”:重庆75岁的余老先生近日突然出现发抖、发冷症状,同时上吐下泻,紧急送医后,被当地医院诊断为食物中毒引发肝脏、肾脏等多器官衰竭,经转院住进ICU(重症监护室)观察,险些丢掉性命。而“...
关键词：香椿 多器官衰竭 亚硝酸盐 食物中毒 重症监护室 罪魁祸首 
吃香椿的注意事项
《开卷有益（求医问药）》2023年第3期7-7,共1页尹伟利 
香椿营养丰富,富含B族维生素、胡萝卜素、磷等营养元素,香椿是一种极好的低卡高营养食物,对于减脂减肥的朋友是个好食材。但是,如果错误地食用香椿会对肝造成伤害。香椿中也含有一些对人体有害的物质,多吃或者食用不当都会导致食物中毒...
关键词：B族维生素 香椿 多器官衰竭 食物中毒 亚硝酸盐 营养丰富 重症监护室 营养元素 
这6种食物别再二次加热了,吃不完最好扔掉
《学习之友》2022年第7期64-64,共1页无 
日常生活中,我们难免会有吃不完的剩饭菜,但以下这些食物最好不要二次加热,还是赶紧扔掉。一、菌类食物蘑菇经过高温烹饪之后会产生大量的硝酸盐,特别是海鲜菇、杏鲍菇和香菇等在冰箱低温保存和二次加热过程中亚硝酸盐的含量会继续增加。
关键词：低温保存 杏鲍菇 二次加热 亚硝酸盐 香菇 海鲜菇 食物 蘑菇 
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