草莓酱

作品数：191被引量：37H指数：4
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草莓加工两法
《农家致富》2014年第1期44-45,共2页
一、草莓酱1.原料选择应选用含果胶及果酸量高、香味浓的品种,如＂鸡心＂等品种。成熟度八至九成为好,新鲜,风味正常,果面呈红色或浅红色。剔除果面呈深褐色、有酒味或其他异味、腐烂的果实,也可用制作清水草莓罐头的余料做酱。
关键词：草莓酱 加工 原料选择 草莓罐头 成熟度 品种 果面 香味 
草莓生物学特性及关键栽培技术要点被引量：7
《吉林蔬菜》2011年第5期21-22,共2页彭殿林 彭沈凌 
草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物，是一种柔软多汁、甜酸适度、营养丰富的高级果品，草莓酱、草莓汁、草莓罐头等加工制品，更是脍炙人口。草莓又是一年中上市最早的果品，加之近年来迅速发展起来的各种形式设施栽培技术，使供应期自...
关键词：草莓酱 栽培技术要点 生物学特性 多年生草本植物 设施栽培技术 营养丰富 加工制品 草莓罐头 
草莓的综合加工被引量：3
《山西食品工业》2004年第2期28-29,共2页贾生平 
介绍了草莓脯、草莓罐头、草莓酱的加工工艺流程及加工中应注意的问题。
关键词：草莓脯 草莓罐头 草莓酱 加工技术 草莓制品 
草莓加工 增值增收
《技术与市场》2004年第04M期30-30,共1页夏树让 
草莓是浆果，不便运输。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，而且又能满足不同消费者的需求，增值增收。
关键词：草莓食品 草莓罐头 草莓汁 草莓酱 速冻草莓 草莓醋 五味莓 
草莓方便保健食品加工法
《农村新技术》2004年第2期39-40,共2页文秋生 温亚丽 
草莓是浆果,难久贮,若开发加工成方便保健食品,则可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足多种消费需求,实现增收.
关键词：草莓方便保健食品 加工方法 草莓浓缩汁 五味莓干 草莓酱 草莓果冻 草莓脯 草莓罐头 草莓醋 
草莓系列产品的加工技术
《科技致富向导》2003年第2期12-13,共2页位思清 唐晓珍 
草莓营养丰富,具有多种保健功效。将其开发加工成食品,小仅可以缓解鲜销压力,避免霉烂损失,而且能满足各种消费需求、增值增收,出口创汇。目前,草莓多加工成速冻草莓、草莓酱、草莓酒、罐头、果脯、五味莓、草莓汁、果肉饮料、果茶、软...
关键词：加工技术 草莓 速冻草莓 草莓酱 草莓酒 草莓醋 草莓罐头 
家庭自制草莓罐头
《东方药膳》2001年第5期40-40,共1页白寒松 
关键词：草莓酱 草莓罐头 家庭 柠檬酸 手持折光计 罐头盖 不锈钢锅 含糖量 螺纹线 加工方法 
草莓加工四例
《农村实用科技》1999年第2期16-17,共2页牛丽敏 阎英 
关键词：草莓罐头 加工 草莓酱 草莓汁 果冻 
草莓产品加工技术
《农村科技开发》1998年第8期23-23,共1页阳丽 谷树良 
一、糖水草莓罐头工艺流程:原料选择清洗→软化装罐→排气→杀菌1.原料选择清洗选用个大整齐,七八成熟,风味浓的新鲜草莓作原料,剔除病虫害、霉烂、生青果等,去净果蒂、萼叶,漂洗净泥砂杂物。2.软化取鲜草莓一定量在水中微沸软化,果肉...
关键词：草莓 草莓食品 加工技术 草莓罐头 草莓酱 
张守水种草莓致富
《现代农业科学》1996年第8期6-6,共1页
湖北省钟祥市柴湖镇新联村28岁的青年农民张守水,在2亩地上利用地膜覆盖种植草莓,自94年来,年均收鲜果0.7万公斤,收入2万多元,成为当地的富裕户。草莓是当今世界上七大水果之一,系多年生常绿宿根草本植物。
关键词：草莓酱 地膜覆盖 果实营养 草本植物 青年农民 草莓罐头 富裕户 湖北省钟祥 草莓汁 春末夏初 
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