茶儿茶素

作品数：92被引量：565H指数：15
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茶儿茶素稳定血糖作用及机理研究进展被引量：3
《食品科学》2024年第10期330-341,共12页汪凌辉 许娜 杨倩楠 黄进宝 王一君 宛晓春 
“十四五”国家重点研发计划重点专项(2021YFD1601102);安徽省高校自然科学重点项目(2022AH050894);安徽省研究生教育质量工程项目(2022jyjxggyj194)。
随着现代社会饮食结构的变化,糖尿病及其并发症已成为全球关注的公共卫生问题,中国患病总人数已位居世界第一。现代科学证明茶叶是降血糖天然多酚的重要来源,作为健康饮品在糖尿病膳食治疗中发挥重要作用。儿茶素是茶叶中关键功能物质,...
关键词：茶儿茶素 血糖 糖代谢 糖尿病 胰岛素抵抗 
茶儿茶素合成关键酶基因CsANS和CsLAR的功能鉴定被引量：3
《园艺学报》2024年第4期804-814,共11页张芷苓 张媛媛 林晓蓉 李斌 陈忠正 
广东省科技厅公益研究与能力建设项目(2015A030302065)。
以‘英红9号’茶树[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]为材料,克隆了儿茶素合成途径的两个关键酶基因CsANS和CsLAR,并利用原核表达、亚细胞定位以及转基因表达分析对其功能进行鉴定。结果表明,CsANS和CsLAR开放阅读框(open reading frame,...
关键词：茶树 儿茶素 ANS LAR 过表达 
四种茶儿茶素在蒸馏酒和水中的变化研究
《茶叶通讯》2021年第4期707-711,共5页兰余 吕杨俊 张海华 朱跃进 刘均 曹晓念 冯华芳 刘青青 张平 张士康 
企业横向项目“茶酒科学品饮与新品研发”。
儿茶素作为茶叶中尤为重要的功能成分备受关注,探讨其在食品体系中的变化对于儿茶素的应用和含儿茶素类食品品质尤为重要和必要。针对食品硬饮料中茶儿茶素变化相关研究缺乏,选用茶叶中四种主要儿茶素(EGCG、EGC、ECG、EC)单体和茶多酚...
关键词：茶 茶儿茶素 EGCG 蒸馏酒 稳定性 
两种大孔树脂提取都匀毛尖茶儿茶素对比探究
《南方农业》2021年第6期11-12,共2页杜文静 李静 
贵州省联合基金项目“都匀毛尖茶高纯度儿茶素绿色提取和茶多酚片制备研究”(黔科合J字LKQS[2013]005号);贵州教育厅自然科学项目(黔教合KY字[2016]020号)。
以茶多酚成品为试验原材料,采用两种大孔树脂对同种茶多酚成品进行儿茶素单体提取,再用乙醇作为解离剂对比;在同种树脂的条件下用不同酒精浓度进行解离比较的对比,获得儿茶素的最佳树脂提取法的提取条件。结果表明,使用AB-8大孔树脂,在...
关键词：儿茶素 茶多酚 大孔树脂 吸附 解离 
不同产地绿茶儿茶素抗氧化功能在护肤品中的应用
《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》2017年第2期00016-00016,共1页季丽梅 张旭 刘小慧 姚妍妍 
茶多酚是茶叶的主要成分之一,也是茶叶具有保健功能的主要成分。其中儿茶素类化合物(黄烷醇类)占总茶多酚的70%。儿茶素的抗氧化能力很强,是一种天然抗氧化剂,且具有抗癌、抗衰老、清除人体自由基等一系列药理作用,在多领域具有广泛的...
关键词：儿茶素 抗氧化 
绿茶儿茶素对大学生肥胖的影响
《福建茶叶》2016年第11期395-396,共2页杨晓妮 
结合当前大学生身体肥胖现象日益严重这一趋势,有效应用绿茶儿茶素能够帮助我们有效解决大学生肥胖问题,从根本上为提升和稳固整个高等教育质量提供重要保障。当然,想要有效解决大学生肥胖问题,仅服用绿茶儿茶素是不够的。需要结合体育...
关键词：绿茶儿茶素 大学生肥胖 高等教育 
绿茶儿茶素表没食子儿茶素没食子酸酯使胃癌细胞周期S期阻滞抑制DNA甲基转移酶表达被引量：1
《中华实验外科杂志》2016年第5期1350-1350,共1页潘文泉 侯海金 张振华 闫慧明 
遗传学研究结果表明,抑癌基因启动子区域CpG岛的异常甲基化与胃癌的形成密切相关.我们使用绿茶儿茶素表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）干预胃癌细胞,探讨EGCG对AGS细胞周期和DNA甲基转移酶（DNMTs）表达影响.
关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯 DNA甲基转移酶 癌细胞周期 绿茶儿茶素 胃癌细胞 酶表达 基因启动子区域 阻滞 
Arth & Rheumatol:绿茶儿茶素有效阻断风湿性关节炎被引量：1
《现代生物医学进展》2016年第10期I0001-I0001,共1页
来自华盛顿州立大学的研究者近日鉴别出了一种新方法来抵御由风湿性关节炎引发的关节痛、炎症及组织损伤。相关研究刊登于国际杂志Arthritis and Rheumatology上。风湿性关节炎是一种严重的自身免疫障碍，其会影响手脚小关节的功能，经...
关键词：风湿性关节炎 茶儿茶素 组织损伤 州立大学 自身免疫 关节痛 华盛顿 引发 
绿茶儿茶素醇提条件的响应曲面法优化及其抗大肠杆菌作用研究
《应用化工》2015年第4期626-629,共4页柯春林 王永斌 任茂生 陶志杰 曹珂珂 唐莉 
安徽省自然科学基金项目(1408085MH209);安徽省高等学校省级自然科学基金项目(KJ2012B094);安徽省大学生创新创业训练计划项目(AH201411305065)
采用乙醇浸提黄山毛峰绿茶,以儿茶素得率为指标,考察提取温度、料液比、乙醇浓度对提取效果的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为:提取温度75.2℃,料液比1∶30.8(g/m L)和乙醇浓度70.9%。在此条件下,儿茶素得率12.50%。提取液对大肠杆...
关键词：绿茶 儿茶素 提取优化 大肠杆菌 抗菌活性 
表型与表没食子型配对茶儿茶素酶促形成茶黄素机制被引量：1
《安徽大学学报（自然科学版）》2014年第5期98-108,共11页涂云飞 
Zhejiang Provincial Natural Science Foundation of China(Y3100683)
为了阐述多酚氧化酶酶促儿茶素转化生成茶黄素的作用机制,利用酶促反应考察各儿茶素单体的独立催化过程,结果前9min的平均消耗速率分别为EC>EGCG>ECG>EGC.配对双儿茶素酶促反应,表没食子型儿茶素消耗速率被加快的同时降低了表型儿茶素...
关键词：儿茶素 茶黄素 还原剂 十二烷基磺酸钠 
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