超高温灭菌奶

作品数：111被引量：91H指数：6
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相关机构：光明乳业股份有限公司中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所东北农业大学新疆维吾尔自治区奶业办公室更多>>
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关于“倒奶卖牛”事件的思考
《新疆畜牧业》2015年第6期10-12,共3页梁春明 
2014年下半年至2015年伊始,国内部分地区＂倒奶卖牛＂情况时而出现,农业部在2015年1月也下发有关《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》,对于奶业发展中出现的新情况、新问题,我们有必要进行深入的思考和研究,努力找出问题的关...
关键词：奶业生产 进口奶粉 生鲜乳 饲草料基地 超高温灭菌奶 乳品消费 复原乳 收购价格 原奶 市场风险 
促进我区巴氏杀菌乳发展的思考被引量：1
《新疆畜牧业》2014年第8期12-13,共2页梁春明 孙新华 
近年来，国家日益重视食品质量安全工作，提倡健康饮食、安全消费，在老百姓的日常消费中，液态奶产品是目前主要的牛奶消费品，而液态奶主要以巴氏杀菌乳（以下简称巴氏奶）和超高温灭菌奶（以下简称UHT奶）为主，在奶业产品中，有关...
关键词：巴氏杀菌乳 安全消费 UHT奶 超高温灭菌奶 生产企业 安全工作 食品质量 巴氏奶 
倡导饮用巴氏奶的六大理由被引量：9
《新疆畜牧业》2010年第8期17-18,共2页陆东林 张静 
市场上销售的牛奶按杀菌方式可分为巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶两大类。巴氏杀菌奶简称巴氏奶或低温奶，采用低温热杀菌，对牛奶中营养成分和风味的破坏程度低，不含致病菌，具有新鲜、营养等特点，但需要冷链贮运、销售，低温保存，保质...
关键词：巴氏奶 巴氏杀菌奶 大理 饮用 超高温灭菌奶 低温保存 营养成分 市场空间 
谈谈巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶被引量：7
《新疆畜牧业》2003年第4期11-11,共1页陆东林 
<正> 巴氏杀菌奶通称消毒牛奶,目前最常用的方法是高温短时巴氏杀菌,即使鲜牛奶通过72~75℃、15~20s热处理,达到杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质的目的。这种牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装,需要冷链...
关键词：牛奶 巴氏杀菌奶 超高温灭菌奶 营养价值 蛋白质 维生素 钙 褐变 
谈谈巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶被引量：3
《新疆畜牧业》2003年第z1期32-33,共2页李新玲 陆东林 
巴氏杀菌奶通称消毒牛奶,目前最常用的方法是高温短时巴氏杀菌,即使鲜牛奶通过72～75℃、15～20s热处理,达到杀死牛奶中有害微生物并最大限度地保存其中营养物质的目的.这种牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装,需要冷链贮运...
关键词：巴氏杀菌奶 UHT奶 营养成分 
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