液体糖

作品数：25被引量：81H指数：6
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正确识“糖” 定量摄入
《消费指南》2024年第5期32-33,共2页
食糖是人们生活中常见的调味品,可以改善食物的口感和风味,给人带来愉悦的感受。按照《食糖分类》(GB/T35886-2018),食糖是以蔗糖为主要成分的可食用糖。按主要加工工艺、品质及风味分类,主要有白砂糖类(如白砂糖、精幼砂糖)、赤砂糖、...
关键词：液体糖 赤砂糖 绵白糖 食糖 原糖 冰糖 调味品 GB/T 
轩尼诗XO中为什么要添加液体糖?
《休闲读品》2024年第1期91-93,共3页李寻 邵丽英 
长期以来我一直分辨不清白兰地和威士忌的香气特征,老是混淆,但是前一段时间(2023年10月底到11月初),我在对比饮用轩尼诗X0白兰地和麦卡伦12年威士忌的时候,忽然感觉能区分出两种酒了,轩尼诗XO白兰地有明显的葡萄香气。
关键词：轩尼诗 液体糖 白兰地 威士忌 香气特征 XO 
3,5-二硝基水杨酸法测定液体糖中总糖含量被引量：26
《云南民族大学学报（自然科学版）》2020年第4期317-321,共5页詹梦涛 娄水珠 刘仙花 洪耀强 杨海英 杜刚 
国家自然科学基金(81860624).
建立3,5-二硝基水杨酸(DNS)测定液体糖中总糖的检测方法,并对总糖的水解条件和还原糖的检测条件进行了优化.结果表明,液体糖中总糖的水解条件为:糖液样品与2 mol/L盐酸体积比为1∶0.5,50℃水浴加热5 min;还原糖的检测条件为:测定波长500...
关键词：3 5-二硝基水杨酸法 液体糖 总糖 测定 
甘蔗最终糖蜜制备食用液体糖的工艺研究
《中国调味品》2019年第12期111-116,共6页李美玲 王卓琳 黎庆涛 戴宇超 李明星 
广西壮族自治区科学技术厅重大专项计划（14122003-4）
将糖蜜稀释5倍,再经超滤和离子交换清净处理后,通过真空浓缩制得液体糖。超滤实验表明,采用8kDa的超滤膜在0.16MPa的跨膜压力下处理70min有最佳超滤效果。4种经验模型对超滤过程的膜通量变化情况的拟合结果显示滤饼形成模型拟合效果最好...
关键词：甘蔗最终糖蜜 超滤 离子交换 经验模型 液体糖 
离子交换树脂用于液体糖脱色工艺研究被引量：3
《食品界》2019年第8期138-138,140,共2页陈婷婷 
蔗糖是人类生活中不可缺少的甜味剂和营养剂,全球人均年消费食糖量约20kg,其中大部分是蔗糖。目前,国内外的制糖生产工艺主要有两种:一是由甘蔗或甜菜直接生产白糖即耕地白糖,二是先制成原糖,再回溶加工精制成白糖。
关键词：离子交换树脂 脱色工艺 液体糖 人类生活 直接生产 生产工艺 营养剂 甜味剂 
甘蔗最终糖蜜制备原色食用糖浆及抗氧化性分析被引量：4
《中国调味品》2019年第8期84-88,共5页李美玲 王卓琳 黎庆涛 李明星 戴宇超 
广西壮族自治区科学技术厅重大专项计划(14122003-4)
以甘蔗糖厂最终糖蜜为原料,采用膜法和离子交换联用工艺制备原色食用糖浆,并对其抗氧化性进行了分析。结果表明:最终糖蜜经5倍稀释后有最佳微滤效果,采用8 kDa的超滤膜在0.16 MPa的跨膜压力下处理75 min有最佳超滤效果。进一步的离子交...
关键词：最终糖蜜 膜法 离子交换 液体糖 抗氧化性 
印度液体糖生产的概况被引量：2
《广西糖业》2018年第2期47-48,20,共3页蓝艳华(编译) r.s.s.kaler imneet jatana mandeep kaur 
目前主要有2种标准类型的液体糖，一种是蔗糖型液体糖（固含量为65％。67％的液体糖浆），另一种是转化型液体糖（固含量为77％的液体糖浆）。这2种类型的液体糖都是通过离子交换法精炼而成。液体糖的益处包括：获得稳定的产品质量，节...
关键词：液体糖 精制糖 原糖 转化糖浆 离子交换 再生树脂 
液体糖中还原糖含量测定方法的研究被引量：10
《食品工程》2018年第1期47-52,共6页陈志颖 徐正康 郭峰 叶晓蕾 李海燕 周彦斌 
"广东特支计划"科技创新领军人才(2014 TX01N 068)
以液体糖(全蔗糖糖浆)为研究对象,探究比对其还原糖含量的3种检测方法,即兰-艾农恒容滴定法、高效液相色谱示差法及离子色谱仪测定法间的优缺点。试验结果表明,兰-艾农恒容法平行滴定试样结果的相对平均偏差为9.02%,符合行业标准规定,...
关键词：液体糖 还原糖含量 滴定法 高效液相色谱 离子色谱法 
QB/T 4093-2010液体糖标准的问题及其修订建议被引量：3
《甘蔗糖业》2015年第2期54-59,共6页邓广华 李劲劲 农立忠 蔡碧云 黄立新 
2012年度国家自然科学基金重点项目(31130042);广州市精制糖与淀粉衍生物工程技术研究开发中心资助项目
本文结合蔗糖液体糖的生产和应用实际,对"QB/T 4093-2010液体糖"存在的诸如液体糖产品的分类依据、范围及其规定还原糖分的指标值,还原糖的测定方法的选定,以及全蔗糖糖浆中微量或少量的还原糖对其蔗糖分测定的影响等问题进行研究分析,...
关键词：液体糖 标准 修订 
离子交换树脂用于液体糖脱色工艺研究被引量：4
《广西蔗糖》2013年第4期25-30,13,共7页张素丽 周焕霞 李宁 宁占国 潘永胜 曹永兴 
蔗糖糖浆的应用领域日益广泛，为了优化液体糖浆生产工艺，采用离子交换树脂进行蔗糖糖浆脱色，从三种树脂中选择D730作为脱色树脂，并在单因素试验的基础上，通过响应面试验优化脱色工艺条件；确定最佳工艺参数为：进样锤度50—55，温...
关键词：原糖 液体糖 离子交换树脂 脱色 
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