赤藓糖醇

作品数：398被引量：754H指数：15
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加拿大批准赤藓糖醇用于非酒精果味碳酸饮料
《食品开发》2016年第3期42-42,共1页海星 
据加拿大卫生部消息，前不久加拿大卫生部发布通报，批准赤藓糖醇作为甜味剂用于部分碳酸饮料。这些饮料为非酒精、水基水果味碳酸饮料，可乐饮料除外。目前加拿大已批准赤藓糖醇作为食用甜味剂并且作为甜味剂用于减肥饮料、水果冰沙饮...
关键词：碳酸饮料 赤藓糖醇 酒精饮料 加拿大 食用甜味剂 非标准化 卫生部 发布通报 
赤藓糖醇的特性与应用分析被引量：1
《食品开发》2014年第6期48-50,共3页张倩 李克文 胥九兵 张友亮 肖兆玲 靳文斌 
赤藓糖醇又名赤藓醇，英文名称Erythritol，是一种天然、零热量、可替代蔗糖的填充型甜味剂，有着同蔗糖相似的清澈甜味，广泛存在于天然动植物体内，如海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄中，亦存在于人体眼球、血清、精液里。发酵食品葡萄酒、啤...
关键词：赤藓糖醇 应用 特性 填充型甜味剂 英文名称 植物体内 发酵食品 葡萄酒 
饮料行业低糖、低热发展趋势及赤藓糖醇应用探讨
《食品开发》2014年第4期66-68,共3页王超 尹郑 庞明利 杨海军 
随着人们生活水平的提高，人，们的饮食习惯发生了很大变化．饮料逐步成为现代膳食结构中不可或缺的一部分。现在的饮料产品不仅仅被单一的用来补充人体的水分，它也逐渐成为人们补充能量和营养成分并快速进入人体的有效载体。然而现在...
关键词：饮料行业 赤藓糖醇 发展趋势 低糖 应用 低热 膳食结构 饮食习惯 
零能量赤藓糖醇渐成市场新宠
《食品开发》2014年第3期53-53,共1页林建青 
一切生物都需要能量来维持生命活动，但能量摄入过剩，多余的能量以脂肪的形式储存．会导致人体肥胖。近日，国家卫生计生委食品安全标准与检测评估司在《预包装食品营养标签通则》问答中明确回复消费者：“鉴于目前糖醇在部分类别食品...
关键词：能量系数 赤藓糖醇 食品市场 预包装食品 食品安全标准 生命活动 营养标签 检测评估 
赤藓糖醇在片剂保健品开发中的应用
《食品开发》2014年第1期44-45,共2页李兆河 葛兆强 郭传琦 李发财 杨海军 
随着社会进步和经济发展．人类对自身的健康日益关注。近年来，我国的居民健康消费水平逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。由于片剂方便消费者携带和服用．其在我国保健品市场的份额逐年提升。城市居民家庭购买的各种保健食品的剂...
关键词：营养保健品 片剂 赤藓糖醇 保健食品市场 应用 开发 居民健康 保健品市场 
赤藓糖醇在低能量食品中的应用研究
《食品开发》2012年第5期44-46,共3页帅斌 李发财 周清涛 杨海军 
受一些现代生活方式的影响．肥胖人群的比例越来越高。而肥胖会导致各种疾病的发生．赤藓糖醇作为天然“零热量”甜味剂．非常适合减肥人士、糖尿病人士、美容人士及具有健康意识的人群。赤藓糖醇作为天然健康的食品配料．将在低热量食...
关键词：赤藓糖醇 减肥 低 热量食品 
赤藓糖醇的功能研究及应用分析
《食品开发》2011年第3期45-47,共3页庞明利 杨海军 
赤藓糖醇作为一种纯天然的甜味剂．已经受到越来越多追求健康的消费者所认知。本文介绍了赤藓糖醇在生理功能方面的研究现状．在食品工业中、医药保健领域以及在化工等领域的应用情况．并对赤藓糖醇的发展前景做了简要的介绍。
关键词：赤藓糖醇 研究现状 应用情况 发展前景 
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