大豆抗营养因子

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大豆抗营养因子、病毒和激素的蛋白酶活性
《饲料工业》2024年第11期1-5,共5页丁宏标 
国家盐碱地综合利用技术创新团队项目;国家重点研发计划政府间重点专项[2018YFE0111800]。
大豆蛋白中的蛋白酶抑制剂(如胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白)是大豆发芽的关键内源水解酶蛋白酶A1和多肽酶。抗胰蛋白酶抑制因子和胃蛋白酶、胰蛋白酶在一起时,前者蛋白水解酶活性更高,抗逆性更强,可以降解动物消化酶,而不是被消化酶...
关键词：蛋白酶 蛋白酶抑制剂 病毒 激素 胞饮 
大豆抗营养因子研究进展被引量：34
《饲料与畜牧》2019年第1期52-58,共7页李德发 
从1982年开始,我们就开始做大豆抗营养因子方面的工作,这里简要介绍此方面的研究进展,希望对大家有所启发。大豆中有诸多抗营养因子,首先要找到抗营养因子,然后通过化学方法、生物技术方法等处理、钝化、解决,并且将大豆的饲用价值应用...
关键词：大豆 营养 因子 研究进展 技术 方法 
大豆抗营养因子益血糖
《糖尿病之友》2016年第5期23-23,共1页范志红 
我们在烹饪菠菜、竹笋、茭白等蔬菜前需焯一下，以去除其中所含的草酸，以免草酸影响人体对钙元素的吸收。在大豆和豆制品中也存在类似影响营养吸收的物质，如单宁、植酸、皂甙等，营养研究将其统称为抗营养因子。长期以来，它们被看作...
关键词：抗营养因子 控制血糖 大豆 营养吸收 蛋白质吸收率 糖耐量降低 矿物质 钙元素 
豆粕与发酵豆粕中主要抗营养因子调查分析被引量：74
《中国农业科学》2016年第3期573-580,共8页杨玉娟 姚怡莎 秦玉昌 邱静 李军国 李俊 谷旭 
国家自然科学基金(21407176);国家公益性行业(农业)科研专项(201203015);现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队专项资金项目(CZ1108)
【目的】豆粕是动物饲料的主要原料,但其含多种抗营养因子(anti-nutritional factors,ANF),阻碍营养成分的消化、吸收和利用,从而影响动物的生长发育和健康。研究表明豆粕经微生物发酵可有效地降低抗营养因子含量。但由于发酵工艺、发...
关键词：豆粕 发酵豆粕 大豆抗营养因子 
大豆主要抗营养因子对仔猪影响的研究进展被引量：5
《饲料研究》2015年第23期10-13,共4页李单 田河 陈山 刘慧龙 
大豆含有丰富的营养物质,具有高蛋白和高能量的特点,常作为蛋白质原料应用于动物饲料中。因为大豆以及大豆加工副产品的性价比高于其他蛋白饲料,它们开始被饲养行业所接受和使用。随着大豆在动物饲养中使用比例的增加,大豆抗营养物质对...
关键词：大豆抗营养因子 仔猪 生长性能 
大豆抗营养因子研究进展被引量：7
《饲料博览》2015年第5期10-13,共4页佟荟全 张珈榕 胡文元 刘羽 李琦华 
国家高技术研究发展计划(2011AA100305);高原优质地方鸡养殖技术示范基地建设(2014NG006-02)
饲料作为畜禽生长发育所必需的能量来源,是畜禽业重要的组成部分。饲料中所含有的营养因子是保证畜禽健康快速成长的必要条件,抗营养因子是与营养因子相对立存在于植物中的另一种物质,会对畜禽的生产性能和健康造成不利影响。文章就大...
关键词：大豆 抗营养因子 钝化 消除 
4种大豆抗营养因子检测技术研究进展被引量：4
《饲料研究》2015年第4期63-68,75,共7页包健 徐建雄 
公益性行业(农业)科研专项(201303143-06-01)
大豆是一种优质的蛋白质源,但大豆中抗营养因子的存在影响其利用率。综述近年来,国内外关于植酸、大豆皂甙、大豆抗原蛋白和大豆异黄酮4种大豆抗营养因子的检测技术的研究进展和应用效果,并对未来发展趋势进行展望,使研究者进一步了解...
关键词：抗营养因子 植酸 大豆皂甙 大豆抗原蛋白 大豆异黄酮 检测技术 
发酵豆粕及其在生猪养殖领域的应用被引量：1
《河南畜牧兽医（综合版）》2014年第11期31-32,共2页张志斌 
发酵豆粕是指通过现代生物发酵技术对原料豆粕进行发酵处理后的产物.其充分消除了大豆抗营养因子,适口性好,消化率高,含有大量有益微生物,可以替代血浆蛋白粉、鱼粉、肠膜蛋白和乳清粉等动物性饲料原料.用发酵豆粕替代鱼粉在哺乳母猪和...
关键词：发酵豆粕 生猪养殖 应用 大豆抗营养因子 血浆蛋白粉 生物发酵技术 早期断奶仔猪 替代鱼粉 
大豆抗营养因子的研究进展被引量：1
《种子世界》2014年第4期26-27,共2页杜娟 
1 大豆胰蛋白酶抑制剂大豆抗营养因子的主要成分是大豆胰蛋白酶抑制剂（STI），它对植物本身具有保护作用，可防止大豆籽粒自身发生分解代谢，使种子处于休眠状态，能调节大豆蛋白质的合成和分解，并具有抗虫作用，但是在多数情况下对...
关键词：大豆抗营养因子 大豆胰蛋白酶抑制剂 植物遗传育种 大豆蛋白质 保护作用 分解代谢 大豆籽粒 休眠状态 
大豆抗营养因子对仔猪的影响被引量：2
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2014年第3期33-34,共2页于春梅 
大豆因其高蛋白、高能量、低纤维的特点而成为世界上最常用的食品和饲料原料；同时大豆及其副产品中含有许多抗营养因子，这也限制了大豆制品在仔猪日粮中的应用。这些抗营养因子不仅影响营养物质的消化与吸收，而且对动物的生长发育和...
关键词：大豆抗营养因子 仔猪日粮 饲料原料 大豆制品 营养物质 生长发育 高蛋白 高能量 
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