大豆胚芽油

作品数：14被引量：56H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：徐斌于殿宇王振磊许牡丹张璐更多>>
相关机构：陕西科技大学东南大学东北农业大学黑龙江省农业科学院更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《粮食与油脂》《食品科学》《食品科技》更多>>
相关基金：黑龙江省科技攻关计划项目陕西省教育厅科研计划项目公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
大蒜精油对大豆胚芽油抗氧化性的研究被引量：1
《粮食与食品工业》2020年第5期52-55,共4页罗淑年 王伟宁 张星震 马小宇 张寅风 张理博 于殿宇 于坤弘 
黑龙江省教育厅省属高校研发项目(TSTAU-R2018010)。
把采用超临界CO2萃取工艺制备的大蒜精油添加到大豆胚芽油中,通过抗氧化试验探究大蒜精油对大豆胚芽油抗氧化能力。结果表明,大蒜精油中的含硫化合物具有一定的抗氧化能力,加入到大豆胚芽油中可以延长大豆胚芽油的保质期,当大蒜精油的...
关键词：超临界CO2萃取 大豆胚芽油 大蒜精油 抗氧化 
响应面法优化超临界CO_2提取大豆胚芽油工艺研究被引量：10
《粮食与油脂》2019年第2期53-56,共4页高洁 王勇 董文宾 王振磊 
陕西省大学生创新创业训练计划(2947);陕西省教育厅科研计划项目(12JK1044);陕西省咸阳市科技局科学技术研究项目(2015K04-20)
选用超临界CO_2萃取法提取大豆胚芽油。以单因素试验为基础,选取萃取温度,萃取时间,萃取压力,CO_2流量为主要考察因素,使用响应面设计法优化大豆胚芽油超临界提取工艺条件。优化后的提取工艺条件为提取温度45℃、萃取时间120 min、萃取...
关键词：大豆胚芽油 超临界萃取 响应面设计 
喷雾干燥法制备微胶囊化大豆胚芽油粉末油脂被引量：16
《食品工业科技》2017年第24期159-164,171,共7页吴隆坤 肖志刚 
辽宁省组织部"百千万人才工程"百层次人选资助专项(2013B028);沈阳师范大学科研项目(L201520)
为提高大豆胚芽油的氧化稳定性,本文采用喷雾干燥法制备微胶囊化大豆胚芽油粉末油脂,并研究了不同芯材、壁材比例及喷雾干燥条件变化对微胶囊化大豆胚芽油理化特性、微观结构及氧化稳定性的影响,采用的表征方法包括:粒径分布、乳液稳定...
关键词：喷雾干燥 微胶囊化 大豆胚芽油 微观结构 氧化稳定性 
亚临界丁烷萃取法制备大豆胚芽油的研究被引量：5
《中国油脂》2016年第6期1-4,共4页张燕鹏 许春芳 孙晓梅 齐玉堂 胡志雄 张维农 
国家粮食公益性行业科研专项(201313007);国家自然科学基金(31371783)
以大豆胚芽为原料,通过单因素试验研究亚临界丁烷萃取大豆胚芽油的工艺条件,并与正己烷萃取工艺对大豆胚芽油中维生素E和植物甾醇含量的影响进行了对比分析。结果表明,亚临界丁烷萃取最佳工艺条件为:原料粒径40目,萃取温度50℃,每次萃...
关键词：亚临界丁烷萃取 大豆胚芽油 维生素E 植物甾醇 
超临界CO_2状态下冷榨大豆胚芽油氢化工艺研究被引量：2
《东北农业大学学报》2015年第4期44-50,共7页于殿宇 刘丹怡 葛洪如 杜华楠 宋杰媛 张昭炜 刘天一 
国家十二五科技支撑计划(2012BAD34B03);黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GC13B207)
采用营养价值较高的冷榨大豆胚芽油为原料,Pd/C作催化剂,在超临界CO2状态下对其进行氢化。通过单因素与响应面优化确定最佳工艺条件:温度80℃,CO2压力为6.0 MPa,H2压力为4.0 MPa,时间60 min,搅拌速度为200 r·min-1,催化剂用量0.08%。...
关键词：冷榨大豆胚芽油 超临界CO2 氢化 VE 反式脂肪酸 
高维生素E含量大豆胚芽油的制备及其微胶囊化研究被引量：7
《农业工程》2012年第4期34-41,共8页赵贵兴 
大豆胚芽是大豆加工副产物,用其提取得到的胚芽油,富含不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇等活性物质。该文着眼大豆胚芽的综合利用,开发富含维生素E等功能性成分的大豆胚芽油,并将其制成微胶囊,不仅充分发挥了大豆胚芽油的营养和保健功能...
关键词：大豆胚芽油 维生素E 制备工艺 精炼 微胶囊化 
超临界CO_2萃取大豆胚芽油的工业生产应用被引量：1
《农业机械》2010年第6期90-92,共3页杨福明 马英昌 梁海峰 侯静 冯丽丽 孙佰春 
大豆胚芽是大豆的精华部分,营养最丰富、生物活性物质含量最多。采用超临界CO2萃取工业生产技术从大豆胚芽中萃取出了天然绿色、无溶剂残留、含有大量的天然维生素E和多不饱和脂肪酸的高质量大豆胚芽油,并对生产中存在的问题进行了论述。
关键词：大豆胚芽 大豆胚芽油 工业生产 
响应面优化超声强化超临界CO_2萃取大豆胚芽油工艺被引量：3
《大豆科学》2009年第2期317-320,324,共5页黄雨洋 李杨 解铁民 肖志刚 
国家博士后基金资助项目(20060390863);黑龙江省科技厅攻关资助项目(7S7QC06C019)
研究超声强化超临界CO2萃取大豆胚芽油的提取工艺,通过响应面分析法优化得到的萃取条件为:萃取时间为138min,萃取温度为37℃,萃取压力为26.3MPa,超声波功率为300W,超声波时间为29min。在此条件下大豆胚芽油萃取率为87.24%左右。且大豆...
关键词：超声 超临界CO2 萃取 大豆胚芽油 响应面 
大豆胚芽油精炼工艺的研究被引量：1
《食品科技》2008年第11期134-136,共3页许牡丹 王亚娟 王振磊 姚甲玉 杨滋 
通过比较试验研究大豆胚芽油脱胶和脱酸的方法。结果表明,高温水化脱胶法对大豆胚芽油胶质沉降快,脱胶效率高,胶质易与大豆胚芽油分离,且大豆胚芽油清亮、得率高。低温浓碱脱酸法的大豆胚芽油得率高,VE损失少,酸价低。以脱色油得率和脱...
关键词：大豆胚芽油 精炼 脱胶 脱酸 脱色 
大豆胚芽油的超临界CO_2萃取研究被引量：16
《食品科学》2007年第10期293-297,共5页宋玉卿 于殿宇 张晓红 张智 
黑龙江省科技攻关计划项目(GA06B402-7)
通过超临界CO2流体萃取大豆胚芽油的实验,探讨了萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2流量对大豆胚芽油萃取率的影响。结果表明,最适宜的萃取条件为萃取压力30MPa、萃取温度45℃、萃取时间120min、CO2流量25kg/h,在此条件下萃取率为91.38%...
关键词：大豆胚芽油 超临界CO2流体 萃取 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部