韩燕

作品数：6被引量：40H指数：4
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供职机构：陕西科技大学更多>>
发文主题：牛乳羊乳牛乳成分ELISA多克隆抗体更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品科技》《食品工业科技》《中华微生物学和免疫学杂志》更多>>
所获基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省教育厅自然科学基金陕西省科学技术研究发展计划项目陕西省教育厅产业化培育项目更多>>
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羊乳中掺入牛乳的间接ELISA定量检测被引量：14
《食品科学》2010年第24期370-373,共4页薛海燕 胡围围 宋宏新 韩燕 杨战月 
陕西省科学技术研究发展计划项目(2009K02-09);陕西省教育厅产业化培育项目(09JC19);陕西省教育厅自然科学专项(2010JK425)
制备抗β-酪蛋白多克隆血清,免疫吸收封闭与羊乳反应的抗体,获免疫吸收抗体用于乳样的间接ELISA检测中,建立羊乳中掺入牛乳成分的定量免疫学方法。实验表明,该间接ELISA法用于原乳检测时,掺入牛乳的百分含量与A450nm在4%～50%呈线性关系...
关键词：多克隆抗体 酶联免疫吸附反应(ELISA) 羊乳掺假 牛乳 
牛初乳加工工艺及开发研究进展被引量：2
《中国乳品工业》2008年第9期47-49,54,共4页薛海燕 韩燕 宋宏新 
陕西省教育厅专项科研计划项目(06JK358)
在分析影响牛初乳营养成分稳定性的各因素基础上,综述了目前的牛初乳及其制品加工工艺以及各种方法的特点,尤其是牛初乳杀菌工艺,以供生产实践参考。
关键词：牛初乳 免疫球蛋白IGG 加工工艺 
牛乳β-酪蛋白检测的间接ELISA方法被引量：9
《食品科技》2008年第8期213-215,共3页宋宏新 韩燕 孟静 
陕西省教育厅专项科研计划项目(07JK190)
将从干酪素中提取的牛β-酪蛋白对新西兰白兔进行多次皮下免疫注射。采集血清并用硫酸铵沉淀法进行抗体纯化,以制备兔抗牛β-酪蛋白的多克隆抗体。最后将纯化的抗体用于间接ELISA法检测牛乳β-酪蛋白的含量。
关键词：Β-酪蛋白 多克隆抗体 ELISA 
基于乳源蛋白质分析的乳品质量检测技术探讨被引量：6
《食品工业科技》2008年第9期298-301,共4页宋宏新 柏红梅 薛海燕 韩燕 
西安市技创新支撑计划(YF07073);陕西省教育厅专项科研计划(07JK190)资助
分析了基于乳源蛋白质分析用于乳品质量检测的可行性与必要性,阐述了以乳源性固有的总蛋白、乳酪蛋白和乳清蛋白质的种类、含量和相对比例的多指标作为评价乳品质量的技术体系,综述了以电泳和ELISA为主的乳源蛋白质定性定量检测方法。
关键词：乳品掺假检验 乳酪蛋白 电泳技术 ELISA 
抗大肠杆菌O157：H7特异性IgY的免疫反应特性初探被引量：3
《中华微生物学和免疫学杂志》2008年第1期23-23,共1页宋宏新 韩燕 刘晓阳 薛海燕 
陕西省自然科学基金项目（2006C217）
分别以水煮法灭活E．coli O157：H7制备菌体抗原、热酚水法提取脂多糖（LPS）和乙酸水解LPS制备O抗原多糖（OPS）3种抗原免疫产蛋母鸡4次。收集鸡蛋采用改良水稀释提取，离子交换纯化得到抗Ecoli O157：H7菌体IgY（anti-OH）、抗LPS IgY...
关键词：大肠杆菌O157:H7 特异性抗体 抗原免疫 IGY 反应特性 夹心ELISA法 O157:H7菌体 E.COLI 
免疫学检测羊乳中掺入牛乳成分被引量：8
《中国乳品工业》2007年第10期43-46,共4页宋宏新 韩燕 
陕西省教育厅专项科研计划项目(07JK190)。
由于营养、价格和原料等原因,市场上在羊乳中掺入牛乳的现象常有发生。针对这种乳源性掺假陆续产生了多种检测方法,本文主要综述了以ELISA为主的免疫学快速检测方法。
关键词：牛乳 羊乳 掺假 
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