陈刘杨

作品数：8被引量：112H指数：6
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供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文主题：芝麻油芝麻油品质制油工艺米糠油更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《农业机械学报》《中国油脂》更多>>
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不同压榨工艺对芝麻油和芝麻饼品质的影响被引量：47
《农业工程学报》2011年第6期382-386,共5页刘玉兰 陈刘杨 汪学德 胡小东 
国家攻关项目"现代农业产业技术体系建设专项资金资助(nycytx-20-1-08);河南省食用油脂倍增计划专项资金资助(项目编号2069999)
为比较芝麻不同压榨工艺对芝麻油和芝麻饼品质的影响,分别以整籽带皮白芝麻和整籽脱皮白芝麻为原料,采用液压榨油机进行冷榨,对所得芝麻油和芝麻饼进行品质分析,并与热榨芝麻油、芝麻饼以及芝麻油国家标准进行对比。结果表明:冷榨芝麻...
关键词：农产品 品质控制 压榨 芝麻油 芝麻饼 
国产芝麻和进口芝麻及加工芝麻油品质对比被引量：10
《农业机械学报》2011年第1期150-153,共4页刘玉兰 陈刘杨 汪学德 胡小东 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(nycytx-20-1-08);河南省食用油脂倍增计划专项资金资助项目(2069999)
对国产芝麻样品和进口芝麻样品及其相应压榨芝麻油的组分和品质进行对比分析。结果表明:进口芝麻较国产芝麻的子粒稍大且略显饱满;国产芝麻和进口芝麻的粗脂肪含量略有差异,国产芝麻的粗蛋白含量高,草酸和灰分含量低;国产芝麻较进口芝...
关键词：国产芝麻 进口芝麻 芝麻油 品质 
芝麻油精制工艺与精制效果的研究被引量：8
《粮油加工》2010年第12期3-7,共5页刘玉兰 陈刘杨 汪学德 
"现代农业产业技术体系(芝麻)建设专项资金资助的研究课题(nycytx-20-1-08);河南省食用植物油倍增计划专项资金资助的研究课题
对不同制油工艺所得芝麻油进行静置沉降和水化脱胶的精制研究。结果表明:静置沉降温度和时间有相互作用。在温度较高时(15℃以上),磷脂含量的降低速度比较快,经较短(10d)的沉降时间,280℃加热试验基本合格;在温度较低时(10℃),磷脂含量...
关键词：芝麻油 静置沉降 水化脱胶 磷脂含量 
焙炒条件对芝麻油品质的影响被引量：15
《粮油加工》2010年第7期15-19,共5页陈刘杨 刘玉兰 马宇翔 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助;河南省食用油脂倍增计划相关研究课题
本文以白芝麻为原料,研究了焙炒温度和焙炒时间对芝麻油品质的影响。结果表明:随焙炒温度提高和焙炒时间延长,芝麻油色泽加深、过氧化值升高,而酸值有所降低;芝麻油中生育酚和芝麻素含量降低,芝麻酚含量略有增高,芝麻油的氧化稳定性提高...
关键词：焙炒 芝麻油 品质 
脱臭工艺条件对花生油中反式脂肪酸含量的影响被引量：7
《中国油脂》2010年第5期27-30,共4页张志霞 梁少华 陈刘杨 
研究了脱臭温度和脱臭时间对花生油中反式脂肪酸含量的影响。结果表明:脱臭温度和脱臭时间对花生油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对花生油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度255℃以下和脱臭时间40...
关键词：花生油 脱臭温度 脱臭时间 反式脂肪酸 反式油酸 反式亚油酸 
米糠油脱臭馏出物中甾醇的分析检测被引量：7
《中国油脂》2010年第4期57-62,共6页陈刘杨 刘玉兰 张晓丽 
测定了米糠油脱臭馏出物的主要理化指标,并利用分光光度法、HPLC法测定米糠油脱臭馏出物中甾醇含量。结果表明,米糠油脱臭馏出物中饱和脂肪酸含量为23.85%,不饱和脂肪酸含量为74.47%,其中油酸为41.38%,亚油酸为31.74%,亚麻酸为1.35%,与...
关键词：米糠油 脱臭馏出物 甾醇 HPLC GC—MS 
芝麻品种和制油工艺对芝麻油品质的影响被引量：33
《中国油脂》2010年第2期6-10,共5页刘玉兰 陈刘杨 汪学德 宋健康 
现代农业产业技术体系建设--国家芝麻产业技术研发项目资金资助
对以黑、白芝麻为原料,采用水代法、螺旋压榨法、液压压榨法工艺所得芝麻油的理化指标、脂肪酸组成、芝麻油中VE、芝麻素、芝麻酚含量和氧化稳定性进行了测定。结果显示:水代法所得芝麻油的酸值(KOH)和磷脂含量最低,而水分及挥发物含量...
关键词：芝麻 制油工艺 芝麻油 脂肪酸组成 氧化稳定性 
米糠油脱臭馏出物中维生素E浓缩精制工艺研究被引量：2
《粮油加工》2010年第1期9-15,共7页刘玉兰 彭团儿 汪学德 陈刘杨 
本文采用分子蒸馏和柱层析联用方法对米糠油脱臭馏出物中维生素E进行浓缩精制工艺研究。乙酯化预处理后的米糠油脱臭馏出物在系统压力0.1Pa、进料温度70℃、蒸馏温度128℃、进料速率2.2mL/min、刮膜转速265r/min条件下,经过一次分子蒸馏...
关键词：米糠油 脱臭馏出物 生育三烯酚 分子蒸馏 柱层析 
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