彭新媛

作品数：7被引量：46H指数：5
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供职机构：新疆大学化学化工学院更多>>
发文主题：CLO采后品质CLO2SO2残留双组份更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品科技》《食品工业科技》《生物技术进展》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金“十二五”国家科技计划农村领域国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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SO_2-ClO_2处理对木纳格葡萄采后贮藏品质的影响被引量：7
《食品科学》2014年第18期178-184,共7页彭新媛 高晶 王刚霞 彭秧 吴斌 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31060227);"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD27B01-01-B)
降低果实SO2残留量和抑制采后病害发生是减少鲜食葡萄果实在贮藏过程中损失的关键因素。以新疆木纳格葡萄为试材,研究0℃条件下双组分SO2-ClO2和单组分SO2两种处理对葡萄采后果实SO2残留量及品质的影响。结果表明:与单组分SO2处理相比,...
关键词：木纳格葡萄 SO2-ClO2 SO2残留 采后品质 
高压液相色谱-质谱法和高效液相色谱法分析籽瓜中环磷酸腺苷被引量：3
《食品科学》2014年第18期141-145,共5页席冬华 高晶 彭新媛 王倩 李玲 吴斌 
新疆维吾尔自治区级公益性科研院所基本科研业务费专项(KY2013045;KY2014038)
采用高压液相色谱-质谱法鉴定籽瓜中的环磷酸腺苷,并建立高效液相色谱法测定籽瓜中环磷酸腺苷的含量,对样品提取条件进行优化。结果表明:环磷酸腺苷在0.1~100 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数为0.9999;平均加标回收率为98.40%...
关键词：籽瓜 环磷酸腺苷 高压液相色谱-质谱法 高效液相色谱法 
核桃青皮提取物对几种采后病原真菌抑制作用的研究被引量：13
《食品工业科技》2014年第10期142-145,149,共5页王刚霞 彭新媛 吴忠红 李维霞 张正方 吴斌 
国家科技支撑计划课题(2011BAD27B01-01-02)
采用生长速率法和孢子萌发法,研究了核桃青皮乙醇提取物对几种主要的采后致病真菌青霉菌(Penicillium citrinu)、匍枝根霉(Rhizopus stolonifer)、灰葡萄孢(Botryis cinerea)、镰刀菌(Fusarium oxysporum)和交链孢属(Alternaria)的抑制...
关键词：核桃青皮提取物 采后病原真菌 抑菌 EC50 
双组份SO_2-ClO_2保鲜剂对红提葡萄采后软化相关酶的影响被引量：8
《食品工业科技》2014年第6期307-312,共6页张玉丽 郭芹 彭新媛 王吉德 吴忠红 潘俨 吴斌 
"十二五"农村领域国家科技计划课题子项目(2011BAD27B01-01-02);国家自然科学基金(31060227)
为探讨双组份SO2-ClO2保鲜剂抑制葡萄果实成熟软化的关键酶,以新疆红提葡萄为试材,研究双组份SO2-ClO2保鲜剂对葡萄果实中果胶和软化酶系的影响,并对果实内软化相关酶的变化进行比较分析,结果表明双组份SO2-ClO2可抑制果实内原果胶(TP)...
关键词：双组份 保鲜剂 软化 
双组分SO_2-ClO_2对无核白葡萄采后品质和SO_2残留量的影响被引量：3
《食品科技》2014年第2期54-59,共6页彭新媛 王刚霞 高晶 张玉丽 郭芹 吴忠红 彭秧 吴斌 
国家自然科学基金项目(31060227);"十二五"国家科技计划项目(2011BAD27B01-01-B)
鲜食葡萄采后病害控制和降低果实SO2残留量是减少贮藏过程中损失的关键因素。以新疆无核白葡萄为试材,分析了双组分SO2-ClO2和单组分SO22种保鲜剂在0℃条件下对无核白葡萄采后品质相关参数和果实SO2残留量变化的影响。结果表明:与单组分...
关键词：无核白葡萄 SO2-ClO2 SO2 采后 SO2残留 
植物内生菌在果蔬保鲜中的研究进展被引量：6
《生物技术进展》2013年第6期399-402,共4页吴忠红 杜鹃 王刚霞 李雪萍 彭新媛 陈维信 吴斌 
国家科技支撑计划项目(2011BAD27B01-01-02);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-32-09A);广东省岭南产业水果技术体系项目(LNSG2011-12)资助
随着食品安全问题的日益突出,寻找安全有效的果蔬保鲜剂代替化学药剂成为研究热点。由于植物内生菌不易受外界环境的影响,可以较长时间发挥生物学作用,具有防治果蔬采后病害的优势,是值得深入研究的一条防治病害的新途径。本文从菌株种...
关键词：果蔬保鲜 病原菌 植物内生菌 拮抗 
蟠桃采后贮藏前后香气成分变化的研究被引量：7
《新疆农业科学》2012年第10期1824-1833,共10页彭新媛 车凤斌 吴忠红 张玉丽 彭秧 张健 王吉德 吴斌 
国家科技支撑项目"新疆特色林果贮运保鲜及精深加工关键技术研发与示范"子项目"新疆主要特色瓜果贮期品质与病害控制技术集成研究与示范"(2011BAD27B01-01-02)
【目的】分析研究采后新疆蟠桃在贮藏前后期果实香气成分的变化。【方法】采用顶空-固相微萃取(HS-SPME)与气-质联用(GC-MS)技术对蟠桃果实香气成分进行提取和分析;比较溶剂萃取(LLE)、水蒸气蒸馏(SDE)和HS-SPME 3种提取方法对蟠桃香气...
关键词：蟠桃 香气成分 GC—MS 顶空-固相微萃取 LLE SDE 
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