魏明

作品数：8被引量：30H指数：4
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发文主题：胞外多糖粗多糖玉米淀粉玉米黄浆发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科技》《食品工业》《中国粮油学报》更多>>
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玉米淀粉及黄浆发酵产小核菌多糖抗氧化活性被引量：4
《食品工业》2017年第2期171-175,共5页李鸿梅 吴洪峰 魏明 闵伟红 高雅文 刘秀奇 
吉林省教育厅科学技术研究项目(2015185)
玉米淀粉及黄浆发酵产小核菌粗多糖,探究其体外抗氧化活性,分别考察小核菌粗多糖对ABTS自由基、超氧阴离子自由基和亚硝基自由基的清除能力及其对亚油酸过氧化的抑制作用。小核菌粗多糖经Sephacryl S400-HR凝胶柱层析分离纯化,得到两个...
关键词：玉米淀粉 黄浆 小核菌粗多糖 抗氧化活性 
玉米淀粉和黄浆发酵罗耳阿太菌双响应值优化被引量：3
《中国粮油学报》2016年第12期118-124,共7页张桂弘 李鸿梅 魏明 闵伟红 
吉林省科技发展计划(20126037)
为获得罗耳阿太菌β-1,3葡聚糖酶和胞外多糖同时高产的发酵条件,以玉米淀粉和玉米黄浆作为发酵培养基的重要组分,以罗耳阿太菌β-1,3葡聚糖酶产量和胞外多糖产量为指标,选择培养温度、培养时间、摇床转速为优化因素,在单因素试验的基础...
关键词：玉米淀粉 玉米黄浆 罗耳阿太菌多糖 β-1 3葡聚糖酶 双响应值 发酵条件优化 
罗耳阿太菌胞外多糖蛋白的脱除及其体外抗氧化活性被引量：2
《食品科技》2015年第12期161-166,共6页李鸿梅 张桂弘 魏明 闵伟红 高雅文 刘秀奇 
吉林省教育厅科学技术研究项目(2015185)
比较罗耳阿太菌胞外多糖(Athelia rolfsii exopolysaccharides,AEPS)提取过程中蛋白脱除方法,并研究其体外抗氧化活性。以除蛋白率和多糖损失率为指标,对比Sevag法、TCA法、等电点法脱蛋白效果,确定最优脱除蛋白方法。以AEPS对Fe^(2+)...
关键词：罗耳阿太菌胞外多糖 除蛋白 抗氧化活性 
原生质体融合选育高产多糖的罗尔阿太菌菌株被引量：6
《华南农业大学学报》2015年第4期91-97,共7页李鸿梅 赵慧 魏明 闵伟红 张桂弘 刘景圣 
吉林省科技发展计划项目(20126037)
【目的】选育罗尔阿太菌多糖高产、草酸低产的优良罗尔阿太菌菌株.【方法】采用原生质体融合技术,以罗尔阿太菌菌株AY6657741为原始菌株,以紫外和亚硝基胍复合诱变的2株多糖高产的诱变株Ar-1和Ar-2为双亲菌株;通过正交试验优化原生质体...
关键词：罗尔阿太菌 原生质体融合 多糖 草酸 
响应面优化罗耳阿太菌胞外多糖提取工艺及其保湿、黏度特性分析被引量：9
《食品科学》2015年第8期67-73,共7页魏明 李鸿梅 马艳秋 赵慧 张桂弘 闵伟红 
吉林省科技发展计划项目(20126037)
利用响应面分析法优化乙醇醇沉提取罗耳阿太菌胞外多糖(Athelia rolfsii exopolysaccharides,AEPS)工艺,并探究其保湿特性及黏度稳定性。以AEPS提取量为指标,在单因素试验的基础上,应用Box-Behnken试验设计优化多糖提取工艺。以壳聚糖...
关键词：罗耳阿太菌胞外多糖 醇沉 吸湿性 保湿性 黏度稳定性 
基于玉米黄浆及淀粉培养的罗耳阿太菌发酵多糖工艺研究被引量：6
《食品科学》2014年第19期194-202,共9页苗琇岩 李鸿梅 魏明 赵慧 闵伟红 马艳秋 
吉林省科技发展计划项目(20126037)
从君子兰(Clivia miniata Regel)上筛选出一株罗耳阿太菌(Athelia rolfsii)AY6657741。通过响应面分析试验确定其较适发酵条件为:培养温度29℃、pH4.55、接种量7%、转速200r/min、发酵培养5.5d;较适培养基成分为:玉米淀粉35g/L、玉米黄...
关键词：罗耳阿太菌 玉米黄浆 玉米淀粉 优化工艺 粗多糖 
紫外与亚硝基胍复合诱变选育高产多糖罗耳阿太菌被引量：6
《食品工业科技》2014年第20期244-247,262,共5页李鸿梅 苗琇岩 魏明 赵慧 闵伟红 
吉林省科技发展计划项目(20126037)
以实验室保存的罗耳阿太菌(Athelia rolfsii)为出发菌株,分别采用紫外线(UV)和亚硝基胍(NTG)诱变方法选育高产多糖菌株。与出发菌株相比,紫外诱变菌株多糖产量增加了10.70%,亚硝基胍诱变菌株多糖产量增加了15.78%。通过响应面设计紫外...
关键词：罗耳阿太菌 亚硝基胍与紫外复合诱变 多糖产量 
罗耳阿太菌的鉴定及生长曲线的测定被引量：4
《食品科技》2014年第6期35-39,共5页李鸿梅 苗琇岩 魏明 赵慧 闵伟红 刘景圣 
吉林省科技发展计划项目(20126037)
从君子兰病株筛选出一株白色真菌,经形态学观察和18S rDNA测序分析,鉴定为罗耳阿太菌(Athelia rolfsii),命名为Sx1。通过菌丝体干重和底物葡萄糖消耗2种方法测得该菌生长曲线:0～24 h为调整期,24～72 h为对数期,并且确定该菌多糖产量最...
关键词：罗耳阿太菌 菌种鉴定 底物葡萄糖消耗 生长曲线 粗多糖 
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