于园

作品数：14被引量：11H指数：2
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供职机构：锡林郭勒职业学院更多>>
发文主题：食用菌校企合作细胞培养技术食品发酵更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程农业科学理学更多>>
发文期刊：《江苏农业学报》《农产品加工》《现代职业教育》《明日》更多>>
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不同分离方式对嚼克品质及卫生质量影响的研究
《农产品加工》2022年第3期35-37,共3页朱建军 肖芳 张红梅 于园 
2020年度科研课题项目“不同分离方式对嚼克品质及卫生质量影响的研究”(YB-2021-06)。
研究了传统工艺和现代工艺嚼克产品的加工工艺,从原奶到产品整个过程进行质量控制分析,对产品进行感官评价,对理化和微生物指标进行检测。结果表明,从感官评定看,传统工艺嚼克产品较现代工艺较黏稠;通过理化指标分析,传统工艺嚼克产品...
关键词：分离方式 品质及卫生 质量影响 
G-四链体检测方法和生物学研究进展
《生命的化学》2021年第10期2146-2155,共10页于园 胡芳 夏远 陈泉利 郭鑫 刘玉鑫 
内蒙古自治区科技计划项目(2021GG0191);内蒙古自然科学基金项目(2018MS08077);内蒙古自治区教育科学“十三五”规划课题(NGJGH2020261);内蒙古医科大学高等教育教学改革研究项目(NYJXGG2020067);内蒙古医科大学大学生创新创业训练计划项目(201910132020)。
G-四链体(G-quadruplexe,G4s)是富含鸟嘌呤DNA/RNA序列折叠形成的稳定分子内或分子间核酸二级结构,受核酸序列、核酸链数量、链的方向、环的位置以及介质环境因素影响而表现出不同的拓扑结构。经过总结文献发现,G4s广泛存在于不同生物...
关键词：G-四链体 生物体分布 检测方法 疾病 
产教融合校企合作模式下的“传统乳制品加工技术”课程开发研究被引量：1
《农产品加工》2021年第15期97-100,共4页朱建军 肖芳 张红梅 于园 
内蒙古自治区教育科学“十三五”规划课题2020年度“产教融合、校企合作模式下的传统乳制品加工技术课程开发研究课题”研究成果(2021年1月)。
以产教融合、校企合作模式下的“传统乳制品加工技术”课程开发研究为切入点,以校企共建实训基地为依托,研究产教融合、校企合作模式下企业工程师、学校教师及学生组成的团队,如何更好地提高实践技能,服务当地行业。
关键词：产教融合 校企合作 课程开发 
《食品化学》课堂教学改革的探索与实践
《明日》2021年第22期0145-0146,共2页于园 
内蒙古自治区教育厅 人文社会科学一般项目“基于云课堂的食品类专业食品化学线上线下混合教学模式研究与实践”(NJSY20314)
《食品化学》作为食品专业中的学科基础课程之一,具有很强的理论性和实践性。在课堂教学当中同时进行理论与实践的教学,促进学生最大程度的吸收和理解课程内容,对于《食品化学》课堂教学的有效性具有重要意义。本研究基于《食品化学》...
关键词：食品化学 课堂教学 教学改革 
食品高职产教融合 校企合作培养高层次创新人才研究被引量：1
《农产品加工》2021年第8期100-102,105,共4页朱建军 肖芳 张红梅 于园 
全国食品工业职业教育教学指导委员会2020年度教育教学改革与研究课题项目“食品高职产教融合、校企合作培养高层次创新人才研究——以锡林郭勒职业学院食品质量与安全专业为例”(SH377)。
以食品高职产教融合、校企合作培养高层次创新人才研究为目标,研究与当地经济社会发展密切给合的高职食品质量与安全等专业产教融合、校企合作模式下的人才培养,以校企共建实训基地为依托,以课程开发为特点,进行产教融合、校企合作运行...
关键词：产教融合 校企合作 创新人才 研究 
混合式教学在高职食品化学课程改革中的实施思考
《现代职业教育》2019年第22期136-137,共2页于园 
云班课混合式教学在当前信息化教学中得到广泛运用,无论是专业课程,还是基础课程,学校都广泛地采纳与使用。作为食品专业的基础课食品化学也开始被使用与推广,为了适应社会对人才的需要,对应用型人才培养提出新的要求,要求在传统授课的...
关键词：食品化学 混合式教学 教学设计 
阻抗法及其在食品检测中的应用
《食品安全导刊》2018年第27期159-159,共1页于园 
随着社会的不断发展和进步,人们对入口食品的安全越来越关注。为了确保身体健康,人们在食品的选择上也不断提高重视程度。在食品检测方面,已经有多种检测技术,其中阻抗法是常见的食品安全检验方法。
关键词：阻抗法 食品 检测 
基于光谱技术对农药残留检测分析的思考被引量：1
《食品安全导刊》2017年第10X期116-116,共1页于园 
我国是个农业大国,农业上大量使用农药,特别是水果,生产周期短,为了促生、促销,很多果农滥用农药。这使人们对食品安全问题越来越关注与重视。如何检测水果残留的农药成为当前一个课题。
关键词：光谱 农药 残留物 检测 分析 
锡林郭勒职业学院蒙古族学生营养知识及饮食行为调查分析
《畜牧与饲料科学》2016年第5期28-29,共2页哈斯其木格 敖道呼 于园 
锡林郭勒职业学院青年课题(QN2013-01)
对锡林郭勒职业学院430名蒙古族学生进行营养知识及饮食行为调查。结果显示,锡林郭勒职业学院蒙古族大学生对营养知识的掌握情况不理想,膳食结构和饮食行为也存在不合理的情况,需要通过开设选修课,举办讲座、专题报告,利用宣传栏、广播...
关键词：蒙古族 大学生 营养知识 饮食行为 
禽蛋中磺胺类药物残留的检测被引量：2
《北京农业（下旬刊）》2015年第2期104-104,共1页于园 
采用高效液相色谱法与免疫分析法通过净化、提取的方式,对禽蛋中磺胺类药物的残留检测进行了常规而有成效的研究,建立一种能同时对禽蛋中磺胺类药物残留进行准确、即时检测的新方法,以保证日常人们对食品安全的要求。
关键词：禽蛋 磺胺 检测 
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