邓小冰

作品数：13被引量：54H指数：5
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供职机构：广州市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：合格率卫生质量餐饮业西式快餐食品卫生更多>>
发文领域：医药卫生文化科学更多>>
发文期刊：《中国消毒学杂志》《中国校医》《医学动物防制》《中国卫生检验杂志》更多>>
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广州市医院洁净手术室运行及管理现状调查被引量：7
《中国消毒学杂志》2014年第6期607-609,共3页李燕 贺征 陈坤才 梁颖茹 刘鹏达 张旭 林云万 邓小冰 
目的了解医院洁净手术室的运行和管理现状,为洁净手术室的科学管理提供依据。方法采用现场采样检测方法,对广州市部分医院洁净手术室静态条件下的微小气候和空气洁净效果进行监测并对管理现状进行调查。结果共抽检广州市18家医院的53间...
关键词：洁净手术室 空气洁净 监测 管理 
医务人员手卫生监测结果分析被引量：11
《中国消毒学杂志》2012年第3期231-232,共2页陈建东 贺征 何海珊 龚玉姣 区继军 邓小冰 刘鹏达 卢锐涛 
目的了解广州市医疗机构医务人员手卫生状况,为指导做好手卫生工作提供科学依据。方法对广州市各级医疗机构医护人员手在洗手后、工作前进行采样,检测细菌总数和致病菌,分析不同季节、医院、科室、人群等的分布特点。结果所调查90所医院...
关键词：医务人员 手卫生 医院感染 监测 
西式快餐连锁店食品卫生质量调查分析被引量：1
《中国卫生检验杂志》2010年第12期3432-3434,3436,共4页梁骏 李意兰 邓小冰 丛黎达 
目的:了解当前西式快餐连锁店所生产加工的食品卫生质量状况。方法:选择市卫生局所管辖的市内某一著名的跨国西式快餐集团辖下的8间连锁店,在2005年-2006年间抽检其生产加工的部分食品及其所使用的过滤水,并对其生产加工工艺、过程进行...
关键词：餐饮业 西式快餐 食品卫生 
广州市2005-2007年超级市场散装直接入口食品卫生质量分析被引量：1
《医学动物防制》2010年第4期307-309,共3页邓小冰 李意兰 丛黎达 林晓华 
目的了解广州市超级市场散装直接入口食品的卫生质量,为加强食品卫生工作管理、保障消费者身体健康提供依据。方法对2005-2007年广州市内4间大中型连锁超级市场属下的生产经营单位制售的糕点类、油炸类、烧烤类、酱卤类、凉拌类、饮料类...
关键词：散装直接入口食品 卫生质量 合格率 
广州市大中型超级市场散装直接入口食品卫生质量分析
《中国卫生检验杂志》2007年第12期2276-2277,2341,共3页邓小冰 景钦隆 丛黎达 
目的:了解广州市超级市场散装直接入口食品的卫生现况,为加强食品卫生工作管理、保障消费者身体健康提供依据。方法:对2006年广州市内4间大中型连锁超级市场属下的38间生产经营单位制售的散装直接入口食品进行监测抽样,并对监测结果进...
关键词：散装直接入口食品 卫生质量 合格率 
西式快餐中煎炸油与油炸食品的卫生学调查被引量：5
《中国卫生检验杂志》2007年第6期1096-1099,共4页梁骏 邓小冰 丛黎达 区继军 景钦隆 
目的:了解西式快餐连锁店所使用的煎炸油以及所加工的油炸食品的卫生状况。方法:选择市内某西式快餐集团辖下的连锁店,抽检其加工的油炸食品,对其所使用的煎炸油进行卫生学调查,并配对抽检煎炸油及油炸食品。结果:煎炸油的合格率为92.0...
关键词：餐饮业 西式快餐 煎炸油 油炸食品 
广州地区人群食源性寄生虫感染现状与防治对策被引量：7
《热带医学杂志》2006年第12期1282-1284,共3页张玉莲 冯月菊 何洁仪 刘小宁 区继军 邓小冰 
目的了解和掌握广州地区部分可生吃蔬菜及淡水鱼类食品中寄生虫虫卵污染情况和市民食源性寄生虫感染状况,以探讨食品污染和食源性寄生虫感染的相关危险因素,为制定防治策略和进一步提高食品卫生和食品安全提供依据。方法采用流行病学、...
关键词：食源性寄生虫感染 危险因素 流行病学 
广州地区可生吃新鲜蔬菜人体肠道寄生虫污染状况调查被引量：6
《中国食品卫生杂志》2005年第6期537-539,共3页区继军 任文锋 张玉莲 林国楨 何洁仪 邓小冰 李媛 
为了解广州市供应的可生食新鲜蔬菜的寄生虫及其虫卵污染的情况,以广州市近郊蔬菜种植园、各区农贸市场和部分饮食业单位为调查点,采用询问调查和现场采样方式,用清水沉淀法检验寄生虫虫卵。共检测了8种365份可生食蔬菜,总检出率21.37%...
关键词：食品污染 食品 蔬菜 寄生虫 
广州市2001—2004年7类食品卫生监测结果分析被引量：3
《中国卫生检验杂志》2005年第10期1239-1239,1253,共2页邓小冰 何洁仪 张玉莲 李迎月 谭铭雄 
目的:了解广州市食品卫生状况,有目的地进行管理,确保消费者身体健康.方法:对2001～2004年广州市生产销售的植物油、肉及肉制品、消毒鲜乳、乳制品、饮料、调味品、蜜饯糖果7类食品监测结果进行分析,根据卫生部<中国卫生监督统计报告手...
关键词：食品卫生 监测 合格率 
广州市一起学生食源性疾病调查分析被引量：3
《热带医学杂志》2005年第3期348-349,共2页张玉莲 毛新武 何洁仪 马林 蔡衍珊 刘维斯 黎庆强 邓小冰 
目的调查某校发生的一起部分学生胃肠道不适原因。方法对141例报告病例进行排查,确诊80例病人,潜伏期为6.5～47h不等,平均为15.5h。临床表现为发热、继以腹泻、呕吐等消化道症状,白细胞总数及中性粒细胞升高等特征。结果检验样本不同程...
关键词：食源性疾病 学校卫生 调查分析 
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