何洁仪

作品数：85被引量：640H指数：14
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供职机构：广州市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：食物中毒食品污染水产品副溶血性弧菌食品更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>
发文期刊：《中国热带医学》《医学动物防制》《中国公共卫生》《中国卫生检验杂志》更多>>
所获基金：广州市医药卫生科技项目广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目广东省医学科学技术研究基金更多>>
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广州市居民食物消费与营养素摄入状况被引量：12
《中国公共卫生》2017年第6期969-972,共4页张玉华 李迎月 何洁仪 梁伯衡 余超 张维蔚 黄婕 
广州市医药卫生科技项目(20151A010084)
目的描述广州市居民食物消费量及营养素摄入现状,为进行营养干预提供依据。方法 2011年6—9月,采用多阶段分层整群抽样方法,抽取广州市7个行政区中2 976名≥3岁居民进行膳食调查。采用3 d、24 h膳食回顾法调查居民摄入的所有食物,采用...
关键词：食物消费 营养素 摄入状况 广州 
2006——2015年广州市部分食品甲醛监测结果分析被引量：8
《中国食品卫生杂志》2017年第2期213-217,共5页余超 何洁仪 刘于飞 梁伯衡 张维蔚 林晓华 李迎月 
目的了解广州市部分食品甲醛残留情况,为食品安全风险评估及政府监管提供参考依据。方法在全市12个区的餐饮企业、农贸市场、超级市场、批发点4类采样场所,于不同时间采集1 416份样品进行甲醛项目检测。结果 1 416份样品甲醛检测值范围...
关键词：广州 食品 甲醛 食品污染物 食品安全 风险监测 
广州市城区居民蔬菜水果消费现状被引量：5
《职业与健康》2017年第2期179-182,共4页黄婕 何洁仪 梁伯衡 余超 张维蔚 张玉华 
2016年广州市医药卫生科技一般引导项目(20161A010069)
目的了解广州市城区居民蔬菜水果消费现状,为开展科学高效的营养教育和营养干预工作提供依据。方法采用多阶段分层与人口成比例整群随机抽样的方法,于2011年1月—2012年4月选取天河区160户家庭的503人进行连续3 d24 h膳食调查,对108户32...
关键词：蔬菜 水果 摄入量 
广州市居民营养标签知信行情况及膳食消费行为调查被引量：12
《中国健康教育》2016年第11期982-985,共4页梁伯衡 黄婕 张玉华 何洁仪 蔡文峰 陈嘉敏 
广州市医药卫生科技项目(20161A010084;20161A011050)
目的了解居民对营养标签的知信行情况及相关膳食消费行为,为开展膳食指导提供依据。方法以广州市11个区拥有固定电话家庭中16岁以上的常住居民为调查对象,采用电话调查的方式进行问卷调查。结果居民能理解营养标签部分或全部信息者有40....
关键词：营养标签 膳食消费 电话调查 多重对应分析 
广州市2009年-2014年生食水产品副溶血性弧菌监测结果分析被引量：14
《中国卫生检验杂志》2016年第19期2830-2833,共4页李海麟 何洁仪 梁伯衡 林晓华 李迎月 
广州市医药卫生科技项目(20161A010059)
目的了解广州市生食水产品副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,VP)污染水平,为生食水产品VP监测工作提供依据。方法在全市12个区的餐饮单位、批发市场、肉菜市场、超市和零售店等场所分季节采集485份不同种类生食水产品样品开展VP检...
关键词：食品污染 副溶血性弧菌 水产品 
广州市市售普洱茶镉元素残留现状及分布差异被引量：3
《职业与健康》2016年第9期1208-1211,共4页余超 张维蔚 梁伯衡 李迎月 林晓华 何洁仪 刘于飞 
广州市卫生局医药卫生科技项目(20141A011055)
目的了解广州市市售普洱茶镉元素残留现状及其分布差异。方法 2013—2015年在广州市超市、批发市场、零售店、餐饮单位、茶博会、网购六类环节采集391份普洱茶样品,使用电感耦合等离子体质谱仪,依据国家食品安全风险监测工作手册中《食...
关键词：广州 普洱茶 镉 
不同生产年份普洱茶稀土残留状况分析
《职业与健康》2016年第6期758-759,763,共3页余超 何洁仪 李迎月 张维蔚 朱惠莲 
目的掌握不同生产年份普洱茶稀土残留状况，了解普洱茶稀土残留变化趋势。方法2013-2015年在超市、批发市场、零售店、餐饮单位、茶博会、网购6类环节采集生产年份明确的264份普洱茶样品，使用Agilent 7700 Series电感耦合等离子体质谱...
关键词：普洱茶 生产年份 稀土残留 
2013-2014年广州市市售鲜活水产品化学污染状况分析被引量：9
《医学动物防制》2015年第7期718-721,共4页张维蔚 李迎月 余超 梁伯衡 林晓华 何洁仪 王大虎 
广州市卫生局医药卫生科技项目(2014A011090032)
目的了解广州市市售鲜活水产品卫生状况,为食品卫生安全监管提供依据。方法通过广州市食品安全风险监测网对全市12个行政区域的超市和农贸市场售卖的鲜活水产品进行监测。结果鲜活淡水鱼合格率为86.27%,主要问题是孔雀石绿(含隐性孔雀石...
关键词：水产品 化学污染 抗生素 重金属 
广州市中小型餐饮单位熟肉制品与水产品副溶血性弧菌污染状况比较分析被引量：1
《医学动物防制》2015年第7期744-746,共3页李迎月 张维蔚 陈佳旋 何洁仪 林晓华 余超 
广东省医学科学技术研究基金(A2012525)
目的了解广州市中小型餐饮单位副溶血性弧菌污染情况,比较中小餐饮单位熟肉制品和水产品中副溶血性弧菌的检出情况,初步评价中小型餐饮单位受副溶血性弧菌交叉污染的可能性。方法在广州市中心城区、城乡结合部和乡镇共60家中小型餐饮单...
关键词：副溶血性弧菌 熟肉制品 鲜活水产品 
2009—2013年广州市市售粮油食品黄曲霉毒素B_1调查被引量：27
《中国食品卫生杂志》2015年第3期291-294,共4页张维蔚 何洁仪 李迎月 余超 林晓华 梁伯衡 
广州市医药卫生科技项目(20151A011050)
目的了解2009—2013年广州市市售食品中黄曲霉毒素B1污染水平,为广州市开展居民膳食中黄曲霉毒素B1风险评估提供基础数据。方法在广州市10个区的农贸市场、超市、批发市场、餐饮单位、加工场以及零售店等随机采集米及米制品（大米及米...
关键词：黄曲霉毒素B1 污染 花生 玉米 大米 面 植物油 食品污染物 食品安全 
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