陈会燕

作品数：15被引量：123H指数：6
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供职机构：山西省农业科学院更多>>
发文主题：贮藏冷库保鲜技术贮藏品质采后更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程建筑科学化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业》《科学技术与工程》《天津农业科学》《中国食品学报》更多>>
所获基金：山西省农业科学院科技攻关项目山西省科技攻关计划项目山西省青年科技研究基金山西省回国留学人员科研经费资助项目更多>>
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复合保鲜剂处理对货架期杏鲍菇保鲜效果的影响被引量：3
《科学技术与工程》2019年第30期78-84,共7页陈会燕 王亮 张微 张立新 杨志国 张晓宇 李超 
2017年山西省重点研发计划“农谷”研发专项资助
为探究在常温(21℃左右)条件下,复合保鲜剂(0.6%NaCl和大蒜素以不同比例配合)处理对杏鲍菇保鲜效果的影响,以杏鲍菇为试验材料,通过使用3种比例(1∶1、1∶2、2∶1)配合的复合保鲜剂,结合聚丙烯(polypropylene,PP)保鲜袋包装,处理杏鲍菇...
关键词：杏鲍菇 常温贮藏 复合保鲜剂 0.6%NaCl 大蒜素 保鲜 
玉露香梨贮藏保鲜技术研究进展被引量：6
《山西农业科学》2019年第9期1673-1676,共4页张微 赵迎丽 王亮 冯志宏 陈会燕 
山西省农业科学院农业产业发展科技引领工程(2018CYYL-17)
分析了影响玉露香梨贮藏保鲜的主要因素,从物理保鲜和化学保鲜2个方面综述了我国玉露香梨保鲜的研究现状,展望了玉露香梨保鲜的研究方向,可为我国玉露香梨产业的发展提供参考借鉴。
关键词：玉露香梨 贮藏 保鲜技术 研究进展 
水果保鲜技术的分类与应用探讨被引量：12
《农业开发与装备》2019年第3期149-150,共2页陈会燕 李超 白宇皓 张晓宇 秦一帆 张立新 
山西省农业科学院农业科技成果转化与示范推广(2018CGZH-43);山西省农业科学院攻关项目(YGG17002);山西省重点研发计划项目(201703D221026-1)
在水果贮运过程中,为了保证水果的新鲜程度,必须对其采取有效的保鲜措施,保持水果品质以提高市场价值。在目前的水果保鲜措施中,大多数采用的是低温保鲜措施,可以获得良好的保鲜效果。但是,采用这种水果保鲜措施的成本相对较高,需要大...
关键词：药物保鲜 水果 营养成分 
苹果霉心病发病规律及采后无损检测技术研究进展被引量：4
《食品工业》2019年第2期256-259,共4页赵迎丽 王亮 张晓宇 焦旋 陈会燕 
山西省科技重点研发(指南)项目"苹果标准化关键技术开发--苹果产后保鲜关键技术的研究应用"(2015-TN-03-10);山西省农业科学院农业产业发展引领工程项目"苹果贮藏保鲜集成技术示范推广"(2017CYYL15);山西省农业科学院果品交易出口平台专项"苹果;桃冷链贮运关键技术研究"
无损检测技术在苹果霉心病上的应用可有效从源头上控制感病果进入市场。该文就近年来苹果霉心病病害症状、病因、生理变化及影响因素的研究进展进行简要综述。就目前国内外近红外光谱技术、机器视觉技术、生物电阻抗技术等无损检测技术...
关键词：苹果 霉心病 无损检测 
树莓栽培要点及山西树莓产业发展前景被引量：4
《天津农业科学》2018年第6期67-71,共5页陈会燕 白宇皓 秦一帆 张晓宇 
山西省重点研发计划项目(201703D221026-1)
树莓是食药同源植物,营养丰富。本文结合山西省气候及地形特点,从栽前准备、苗木繁育、土肥水管理、采收等方面对树莓栽培技术要点进行介绍,并就山西树莓产业存在问题及发展前景进行分析,以期为山西省种植业产业结构调整和农民增收提供...
关键词：树莓 栽培 山西 前景 
不同品种草莓采后生理及贮藏特性研究被引量：4
《保鲜与加工》2018年第4期34-38,共5页阎根柱 赵迎丽 施俊凤 石磊 陈会燕 
山西省回国留学人员科研资助项目(2015-112)
以甜查理、红颜和章姬3个品种草莓(Fragaria ananasa Duch.)为试材,研究比较了0~1℃环境下各品种草莓采后生理和果实品质变化。结果表明,贮藏期间3个品种草莓的呼吸强度、乙烯释放速率和失重率均呈上升趋势,果实硬度、主要营养物质含量...
关键词：草莓 品种 采后生理 耐贮性 
冷库制冷装置节能途径分析被引量：3
《农业开发与装备》2018年第3期60-60,106,共2页张立新 陈会燕 李超 
山西省特色蔬菜产业技术开发(201703D211006);科技自主创新能力提升工程(2017zzcx-16)
冷库制冷装置节能技术在现实生活中具有极为重要的作用和积极意义。做好冷库节能不仅仅是实现经济效益的必然要求,同时也是为了更好满足社会、环境等综合效益最大化,这也正是冷库制冷装置节能研究日趋增多的重要原因之一。基于这样的现...
关键词：冷库 节能 途径 
浅析冷库节能设计与改进被引量：2
《农业与技术》2017年第1期16-16,19,共2页李超 张立新 赵猛 陈会燕 
随着改革开放进程的不断加快与深入发展,我国的经济正在呈现着持续、高速发展的态势,人们的生活水平和条件较之前有了很大的改善与提高,全国各地的大、中、小型冷库大量涌现出来,冷库总体的容量和单库的规模较之前都有了显著的提高,我...
关键词：冷库 节能设计 改进 
响应面法优化采后生防菌梅奇酵母培养条件被引量：2
《中国食品学报》2015年第1期80-84,共5页施俊凤 孙常青 王春生 陈会燕 田倩 白云凤 
山西省科技攻关项目(20140311025-2);山西省农业科学院博士基金(YBSJJ1414)
为优化梅奇酵母的培养条件,研究不同温度、初始p H值和接种量对梅奇酵母生物量的影响。通过中心复合试验设计,构建3因素(温度、初始p H、接种量)5水平的响应面设计方法,建立梅奇酵母生长的活菌数与3因素的二次回归数学模型。结果表明:3...
关键词：梅奇酵母 响应面法 生物量 培养条件 
蘑菇采后保鲜技术研究进展
《农产品加工（下）》2014年第5期73-74,共2页武旭 陈会燕 
山西省农业科技攻关计划项目(20120311020-2);山西省回国留学人员科研项目(2012-111);山西省农业科学院院攻关项目(2012ygg18)
蘑菇属呼吸跃变型,贮藏过程中存在的问题主要有营养成分含量快速下降、失水、褐变、开伞、腐烂等。通过分析近年来国内外对蘑菇保鲜的研究状况,以便为进一步研究蘑菇提供理论参考。
关键词：蘑菇 保鲜技术 贮藏 
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