李光照

作品数：8被引量：71H指数：5
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供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文主题：香气成分烟草气相色谱-质谱法气相色谱-质谱超高压处理更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《安徽农学通报》《酿酒科技》《中国农学通报》更多>>
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不同加工方法对山茱萸酒香气成分的影响被引量：4
《食品研究与开发》2008年第9期122-125,共4页张文叶 王建民 李光照 
为研究不同加工方法对山茱萸酒香气成分的影响,分别采用浸泡和发酵法制备了山茱萸酒,采用GC-MS分析不同酒的香气成分,研究表明:浸泡法和发酵法制备的酒中,分别检出26和47种香气成分,酯类化合物的相对峰面积分别为1.63%和2.35%;醛酮类的...
关键词：山茱萸 浸泡 发酵 香气成分 
大枣浸膏的Maillard反应及其在烟草中应用研究被引量：17
《安徽农学通报》2008年第7期40-42,共3页朱智志 廖新成 李光照 纪朋 
研究了由大枣浸膏和脯氨酸反应生成烟草增香剂的反应条件对反应产物加香效果的影响。结果表明:当大枣浸膏与脯氨酸的重量比2∶1时,在100℃、反应2h的反应产物具有较好的增香效果。利用气相色谱-质谱联用仪对反应产物的醚溶性成分进行分...
关键词：MAILLARD反应 大枣浸膏 脯氨酸 气相色谱-质谱 
淡竹叶挥发油的香味成分分析及在卷烟加香中的应用研究被引量：18
《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》2008年第1期15-17,23,共4页倪克平 李光照 赵铭钦 张峻松 李同泉 
采用同时蒸馏萃取法提取淡竹叶挥发油，并利用气相色谱-质谱法对其香味成分进行了分析．结果表明：挥发油中主要含有44种香味成分，占总质量分数的97．28％，其中，棕榈酸、橙花叔醇、糠醛含量较大．卷烟加香试验表明：淡竹叶挥发油能...
关键词：淡竹叶挥发油 香味成分 气相色谱-质谱法 卷烟加香 
灰色关联分析及其在烟叶成分与烟气成分关系研究中的应用被引量：12
《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》2007年第4期20-22,共3页彭玉富 李光照 朱智志 
采用灰色关联分析法对烟叶化学成分与焦油量进行分析,结果表明:烟碱,SO42-,Cl-和还原糖等与烟气焦油量关联度较高,复合指标还原糖/烟碱,K/Cl,有机钾与烟气焦油量关联度较低.这说明用这些复合指标来研究烟叶成分与烟气的关系,带有一定的...
关键词：烟草 灰色关联分析 化学成分 焦油量 
黄金梨干酒香气成分分析被引量：2
《酿酒科技》2007年第6期125-126,129,共3页张文叶 张峻松 梁萌 李光照 
利用溶剂萃取法对黄金梨干酒中的香气成分进行提取,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对其分析,获得的黄金梨干酒总离子流色谱图中共44个峰,经过NIST98谱库联机检索,鉴定出31种化合物,约占色谱流出峰总面积的98.05%。结果表明,醇类化合...
关键词：黄金梨干酒 香气成分 气相色谱-质谱 
芒果中香气成分的GC-MS分析被引量：9
《食品研究与开发》2007年第10期142-145,共4页王花俊 李光照 黄鸿勋 张峻松 刘利锋 
采用同时蒸馏萃取法,提取芒果果实中的香气成分,经气相色谱-质谱联用仪对芒果挥发性香味化合物进行分离和鉴定,确认了其中的68种成分,占总质量分数的96.51%,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,其主要成分为:异松油烯(44.86%),3...
关键词：芒果 香气成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱法 
超高压处理对干红枣酒中微生物的影响
《酿酒科技》2007年第4期52-54,共3页张文叶 张世涛 李光照 张常记 
河南省郑州市重大科技攻关项目"郑州市食品工程技术研究中心("NO.02DB06BFZ01)
研究了超高压处理对干红枣酒中菌落总数、霉菌和酵母菌存活量的影响。室温25℃下,将干红枣酒分别在100MPa、300MPa、500MPa和700MPa压力下,超高压处理10min后,进行微生物检测。实验结果表明,处理压力为100MPa,霉菌和酵母菌存活量均为10c...
关键词：干红枣酒 超高压 菌落总数 霉菌 酵母菌 
刺梨挥发油香味成份毛细管气相色谱法定量分析被引量：9
《中国农学通报》2007年第6期203-206,共4页马林 李光照 黄鸿勋 张峻松 
采用超临界流体萃取得到刺梨挥发油,平均出油率为2.46%。利用毛细管气相色谱仪对刺梨挥发油的21种化学成分进行了定量分析,其主要成分为:亚油酸(34.80%)、亚麻酸(21.25%)、棕榈酸(12.31%)、油酸(9.20%)、亚油酸甲酯(2.24%)、月桂酸(1.8...
关键词：刺梨 超临界萃取 挥发油 气相色谱 定量分析 
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