王锡茂

作品数：11被引量：63H指数：4
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供职机构：广东省食品工业研究所更多>>
发文主题：黄酮含量紫外分光光度法食品包装纸纸用微量元素更多>>
发文领域：轻工技术与工程一般工业技术医药卫生理学更多>>
发文期刊：《粮食加工》《广东微量元素科学》《食品研究与开发》《广东化工》更多>>
所获基金：广东轻院科研启动基金广东省高等学校高层次人才项目广东轻院自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
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猪饲料微量元素添加剂新型配方被引量：2
《广东微量元素科学》2016年第3期7-13,共7页王锡茂 陈少华 车日晖 
微量元素对于猪的快速生长、抗病解毒、改良肉质、提高营养等功能已无容置疑。在市场上的猪微量元素添加剂品种多而杂,微量元素之间比例失调,达不到预想的效果。由于微量元素不平衡,导致猪的多种疾病发生。因此,研制一种新型的猪微量元...
关键词：猪饲料 微量元素 添加剂 新型配方 
食品微量元素添加剂配制方法及功效研究被引量：4
《广东微量元素科学》2016年第1期17-23,共7页王锡茂 陈少华 车日晖 
随着微量元素对人体的防病、治病和延缓衰老等功效越来越显著,在食品中添加微量元素成分的科研项目,越来越引人注目。这些科研项目大致可分为4种类型:主体微量元素种类和量的研究;配体微量元素化合物种类的研究;载体微量元素生物转化的...
关键词：食品 微量元素 添加剂 功效 
天然食品添加剂研究状况被引量：4
《广东微量元素科学》2013年第2期44-49,共6页王锡茂 黎彧 陈如溪 
广东省高等学校高层次人才项目(2011QY01);广东省自然科学基金资助项目(06023571);广东轻院自然科学基金资助项目(KJ201007);广东轻院教学改革项目资助课题(JG201004)
食品添加剂是食品工业的重要组成部分,对改善食品产品的品质起着至关重要的作用。随着食品工业的发展,人们生活水平的提高,研究和开发天然食品添加剂已成为一种不可逆转的潮流。综述了我国天然食品添加剂的种类和它们在食品工业方面的...
关键词：食品化学 食品工业 食品添加剂 
甜味剂开发的研究进展被引量：10
《广东微量元素科学》2012年第5期27-31,共5页王锡茂 黎彧 何妙银 叶文丹 
广东省高等学校高层次人才项目(2011QY01);广东省自然科学基金资助项目(06023571);广东轻院自然科学基金资助项目(KJ201007);广东轻院教学改革项目资助课题(JG201004)
随着人们生活水平的不断提高,对甜味剂的研究越来越深入。介绍了天然甜味剂与合成甜味剂的发展概况,提出了甜味剂发展的主要趋势。
关键词：天然甜味剂 合成甜味剂 发展 
酶法制备蔗渣膳食纤维被引量：8
《食品研究与开发》2011年第11期7-10,共4页林杰 陈如溪 王锡茂 
利用蔗渣为原料,对蔗渣中膳食纤维的酶法制备工艺进行试验研究。通过单因素试验、正交试验和极差分析,得出最佳工艺条件。结果表明,在混合酶(α-淀粉酶与蛋白酶质量比为1∶3)用量0.3%、65℃处理90 min,脂肪酶用量0.4%、50℃处理60 min时...
关键词：蔗渣 膳食纤维 混合酶 脂肪酶 
燕麦渣中的不溶性膳食纤维对NO2-吸附作用研究被引量：5
《粮食加工》2009年第6期66-67,共2页詹耀才 王锡茂 
从燕麦麸废渣原料中提取水不溶性膳食纤维,并用它对亚硝酸根离子进行了初步吸附实验,结果显示,燕麦渣水不溶性膳食纤维对亚硝酸根离子有较强的吸附能力。
关键词：燕麦麸渣 不溶性膳食纤维 亚硝酸根离子 吸附 
应用活性污泥处理化工废水被引量：1
《广东化工》2009年第8期165-165,184,共2页陈如溪 罗燕平 王锡茂 林杰 
采用活性污泥处理化工废水,具有脱色效果好,COD去除率高等特点,且投资少,管理方便,不产生第二次污染。
关键词：活性污泥 化工废水 
可见及紫外分光光度法测定女贞子总黄酮含量的研究被引量：18
《中国酿造》2006年第8期70-72,共3页黎彧 蓝方存 李梅娣 郑康伟 王锡茂 欧冬霞 曾房金 
广东轻院科研启动基金资助项目(200503)
利用可见光及紫外分光光度法测定女贞子总黄酮含量,可见光分光光度法是以芦丁为参照品,硝酸铝作显色剂,在510nm波长测定总黄酮含量。紫外分光光度法是以芦丁为参照品,在359nm波长测定总黄酮含量。经过比较,认为紫外分光光度法是一种较...
关键词：女贞子 总黄酮 紫外可见光分光光度法 
紫外光分光光度法测定食品包装纸用黄柏黄酮含量的研究被引量：1
《包装工程》2006年第4期118-119,共2页黎彧 邝守敏 叶勇 蓝方存 郑康伟 王锡茂 黄东晓 
广东轻院科研启动基金资助项目(200503)
研究了紫外光分光光度法测定食品包装纸用色素黄柏黄酮含量的方法,以芦丁为参照品,测量波长为359 nm,平均回收率为99.90%,精密度为1.27%,说明紫外分光光度法是一种较理想的测定方法。
关键词：黄柏 总黄酮 紫外分光光度法 食品包装纸 
紫外光分光光度法测定食品包装纸用天然色素虎杖黄酮含量的研究被引量：6
《包装工程》2006年第2期23-24,共2页黎彧 邝守敏 叶勇 李梅娣 蓝方存 王锡茂 佘琼虹 黄东晓 
广东轻院科研启动基金资助项目(200503)
研究了紫外光分光光度法测定食品包装纸用色素虎杖黄酮含量的方法,以芦丁为参照品,测量波长为359nm,平均回收率为99.96%,精密度为1.34%,说明紫外分光光度法是一种较理想的测定方法。
关键词：虎杖 总黄酮 紫外分光光度法 食品包装纸 
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