鲁成银

作品数：95被引量：728H指数：15
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供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
发文主题：茶叶农药残留绿茶鲜叶蔗糖更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学经济管理更多>>
发文期刊：《食品工业》《中国农学通报》《分析仪器》《安徽农业科学》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金浙江省自然科学基金浙江省重点科研社会发展项目更多>>
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荧光方法在酶抑制农药残留快速检测中的研究进展被引量：4
《食品安全质量检测学报》2024年第1期29-40,共12页吴正浩 郝振霞 陈红平 鲁成银 
国家重点研发计划项目(2021YFD1601101);浙江省基础公益研究计划项目(LTGN23C200018);中国农业科学院创新团队茶叶质量与风险评估团队项目(CAAS-ASTIP-2016-TRICAAS);国家现代农业产业技术体系项目(CARS-19)。
农药残留污染是农产品质量安全的首要关注因子,基于大型仪器的实验室检测模式难以匹配检测时效性需求。基于乙酰胆碱酯酶活性抑制的农药残留快速检测方法(酶抑制法)具有操作便携、检测速度快等优势,已成为农产品质量安全的常用筛查手段...
关键词：酶抑制法 乙酰胆碱酯酶 荧光检测 农药残留 快速检测 
《食品安全国家标准茶叶》(GB 31608—2023)解读被引量：3
《中国茶叶》2023年第11期25-30,共6页汪庆华 邢航 鲁成银 王晨 刘新 
国家自然科学基金(32272422)。
《食品安全国家标准茶叶》(GB 31608—2023)于2023年9月6日发布,并将于2024年9月6日实施。文章对该标准的制定过程,以及适用范围、茶叶的定义和术语、原料要求、感官要求等主要技术指标进行解读,以期促进茶叶新标准的宣贯和更好实施。
关键词：食品安全 国家标准 茶叶 茶鲜叶 原料要求 感官要求 
茶叶感官描述语体系构建及团体标准《茶叶感官风味轮》解读被引量：5
《中国茶叶》2023年第10期31-36,共6页张颖彬 刘栩 鲁成银 
中国农业科学院茶叶研究所基本科研业务费(1610212022013);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2015-TRICAAS)。
茶叶感官审评术语在快速发展的信息时代受其传统特色影响,无法在专家和消费者之间建立有效衔接,制约了消费者对茶叶感官品质的清晰理解。感官描述语极易受到不同文化、语言背景的影响,茶叶作为中国最具代表性的传统饮品之一,随着市场对...
关键词：茶叶 感官审评 茶叶感官描述语体系 茶叶感官风味轮 
酸体系下改良分散固相萃取用于茶叶农残快速检测的前处理技术被引量：5
《茶叶科学》2023年第3期389-398,共10页吴正浩 郑芹芹 郝振霞 王晨 陈红平 鲁成银 
国家重点研发计划(2021YFD1601101);浙江省基础公益研究计划项目(LTGN23C200018);中国农业科学院创新团队茶叶质量与风险评估团队(CAAS-ASTIP-2016-TRICAAS);国家茶叶产业技术体系(CARS-19)。
基质干扰是造成茶叶中农药残留快速检测假阳性结果的最主要原因。囿于咖啡碱等基质成分的理化性质,这些基质成分的高效去除一直是茶样前处理方法开发中的难题。基于基质成分的分子结构特征,在常规茶样前处理方法的基础上,引入酸溶液和...
关键词：茶叶 基质干扰 前处理 农药残留 快速检测 
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”非遗申报解读被引量：12
《中国茶叶》2023年第2期49-53,共5页鲁成银 
2022年11月,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。文章结合申报书,对“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的主要内容进行了解读。具体介绍该项目的主要内涵,项目申报标...
关键词：茶 制茶技艺 习俗 非物质文化遗产 
加强茶非物质文化遗产保护助力茶产业高质量发展被引量：10
《中国茶叶》2022年第12期48-54,共7页鲁成银 
文章阐述了非物质文化遗产(非遗)的基本内涵及茶非物质文化遗产保护的价值和意义,介绍了已列入联合国教科文组织和国家级茶非物质文化遗产代表性项目名录,并就茶非物质文化遗产如何为茶产业赋魂,在茶叶生产过程和茶产品中融入非遗文化元...
关键词：茶 非物质文化遗产 高质量发展 共同富裕 
基于壳聚糖/氧化石墨烯/硅藻土固相萃取-液相色谱串联质谱测定茶叶中多种农药残留被引量：8
《茶叶科学》2022年第2期249-262,共14页胡高华 曹建荣 杨蕾文宣 王晨 周苏娟 刘新 鲁成银 陈红平 马桂岑 
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-19);中国农业科学院创新团队(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS-06);中国农业科学院农业科技创新工程资助(CAAS-ZDRW202011)。
利用前期合成的壳聚糖/氧化石墨烯/硅藻土固相萃取柱高效吸附茶叶基质,结合超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS),建立了茶叶中46种农药残留的分析方法。茶叶样品经乙腈提取,固相萃取柱净化,乙腈淋洗等样品前处理,UPLC-MS/MS分析46种农...
关键词：壳聚糖/氧化石墨烯/硅藻土 基质净化 农药残留 茶叶 超高效液相色谱串联质谱 
茶叶基质对胆碱酯酶活性干扰水平的研究进展被引量：1
《中国茶叶》2022年第2期1-9,共9页郑芹芹 金莉莉 吴正浩 陈红平 郝振霞 鲁成银 
国家自然科学基金(31601554);中国农业科学院创新团队茶叶质量与风险评估团队(CAAS-ASTIP-2016-TRICAAS);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ZDRW202011)、财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助。
基于酶抑制法的农药残留快速检测技术具有简单、快速、易操作、成本低等优点,在基质成分较为简单的蔬菜、水果样品的质量安全快速筛查和监管中发挥了重要作用。然而,在对茶叶样品的检测中,该方法的速测结果普遍呈强(假)阳性,且检测结果...
关键词：酶抑制法 茶叶 基质干扰 胆碱酯酶 农药残留 快速检测 
茶叶中吡咯里西啶生物碱检测技术、污染水平及健康风险研究进展被引量：10
《食品科学》2021年第17期255-266,共12页韩浩蕾 姜长岭 王晨 刘新 鲁成银 陈红平 
国家自然科学基金面上项目(31671941);中国农业科学院创新团队茶叶质量与风险评估团队项目(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS-06);现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-19);国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP2020001)。
吡咯里西啶生物碱(pyrrolizidine alkaloids,PAs)是一类植物次级代谢产物,其中不饱和PAs及大部分PAs的氮氧化物具有多种毒性作用。PAs已被发现广泛存在于各类茶叶中,且成为导致我国茶叶出口受阻的主要污染物之一。本文综述了茶叶中PAs...
关键词：吡咯里西啶生物碱 茶叶 检测方法 污染水平 健康风险 
超高效液相色谱-串联质谱法测定茶饮料中15种吡咯里西啶生物碱被引量：4
《农产品质量与安全》2021年第4期18-22,29,共6页韩浩蕾 姜长岭 王晨 王子琪 张相春 刘新 鲁成银 陈红平 
国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP2020001);中国农业科学院创新团队茶叶质量与风险评估团队项目(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS-06);国家现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-19)。
利用超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)建立了茶饮料中15种吡咯里西啶生物碱(PAs/PANOs)的分析方法。茶饮料样品采用PCX SPE柱固相萃取净化,PCX SPE柱经5 mL甲醇与5 mL去离子水活化,分别采用5 mL去离子水(含1%甲酸)与5 mL甲醇淋洗,4...
关键词：茶饮料 吡咯里西啶生物碱 超高效液相色谱-串联质谱 固相萃取 
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