感官要求

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相关作者：叶淑红李龙沈兴家刘挺张霞更多>>
相关机构：歌尔股份有限公司生态环境部华南环境科学研究所大连工业大学深圳瀚星翔科技有限公司更多>>
相关期刊：《国内外香化信息》《农产品加工》《甘肃畜牧兽医》《食品与发酵工业》更多>>
相关基金：广西壮族自治区直属公益性基本科研项目江苏省高校自然科学研究项目江苏省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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《食品安全国家标准茶叶》(GB 31608—2023)解读被引量：2
《中国茶叶》2023年第11期25-30,共6页汪庆华 邢航 鲁成银 王晨 刘新 
国家自然科学基金(32272422)。
《食品安全国家标准茶叶》(GB 31608—2023)于2023年9月6日发布,并将于2024年9月6日实施。文章对该标准的制定过程,以及适用范围、茶叶的定义和术语、原料要求、感官要求等主要技术指标进行解读,以期促进茶叶新标准的宣贯和更好实施。
关键词：食品安全 国家标准 茶叶 茶鲜叶 原料要求 感官要求 
浅析GB19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》
《轻工标准与质量》2022年第1期43-45,共3页梁攀 
对GB 19295-2021《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》进行解读,与旧版标准相比较,新版标准主要对标准名称和适用范围、术语和定义、感官要求、理化指标、污染物限量、微生物限量等进行了修改,并且增加了真菌毒素限量要求。通过对新...
关键词：速冻面米食品 速冻调制食品 感官要求 理化指标 污染物限量 真菌毒素限量 微生物限量 
奶嘴“体检”那些事儿
《中国海关》2021年第12期46-46,共1页陶琳 
奶嘴作为婴幼儿补充非母乳食品的重要工具,其质量安全受到了越来越多消费者的关注。为保证奶嘴的质量安全,每一批送到实验室的奶嘴,都要经过层层"体检",以保护婴、幼儿的身体健康。一个奶嘴从进入实验室开始,须经过十几个项目的检测,涵...
关键词：高锰酸钾消耗量 挥发性物质 总迁移量 奶嘴 感官要求 实验室 婴幼儿 体检 
陶瓷餐饮具(上海市监督抽查)
《消费指南》2020年第12期68-69,共2页
组织部门:上海市市场监督管理局抽查范围:上海市生产、销售的65批次产品发布时间:2020年11月抽查概况:对产品的感官要求、铅、镉和标签标识等项目进行了检验。本次抽查,12批次产品不符合标准要求主要问题:标签标识不符合标准的规定.
关键词：标签标识 餐饮具 抽查范围 监督抽查 组织部门 感官要求 批次 上海市 
蜜橘甜酒果露酒制作工艺研究被引量：1
《农产品加工》2020年第14期44-45,49,共3页蒋露 熊海燕 
全国食品工业职业教育教学指导委员会教学改革研究课题“产教融合背景下高职食品类专业群课程体系构建”(SH287)。
以湖北宜昌蜜橘为原料,经特殊工艺发酵成橘子果酒作基酒,辅以糯米甜酒调配出果酒与基酒比例为7∶3的蜜橘甜酒果露酒。以酒精度、糖度、酸度为3个因素进行单因素试验,并以单因素试验结果为基础,通过正交试验设计确定蜜橘甜酒果露酒的最...
关键词：蜜橘 甜酒 果露酒 发酵工艺 感官要求 
上饶地区武夷山百花蜜的质量安全评价研究被引量：2
《食品研究与开发》2018年第20期211-214,共4页李瑞丽 尹德凤 严寒 昌晓宇 温显利 张霞 
江西省重点研发计划项目-佰仕绿色农产品溯源系统的研发及应用(20161BBF60043)
对上饶地区武夷山百花蜂蜜产品理化和卫生指标进行检测分析,以了解其质量安全状况。按照GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、GH/T18796-2012《蜂蜜》进行各项指标的检测。该武夷山百花蜂蜜的色泽、气味等感官指标、菌落总数等微生...
关键词：武夷山百花蜂蜜 感官要求 微生物限量 理化指标 质量评价 
T/CNFIA 104—2018《桑椹(果)酒》标准简介被引量：3
《中国蚕业》2018年第3期66-69,共4页沈兴家 高庆国 王建民 李龙 周晓杰 陈薇伊 刘挺 
江苏省自然科学基金项目(编号BK20151322);江苏省高校自然科学研究重大项目(编号15KJA180001)
近年来,桑椹酒的研究得到了较快的发展,市场上出现了桑椹浸泡酒、桑椹发酵酒、桑椹蒸馏酒和桑椹白兰地等多种类型的桑椹酒。但是,桑椹酒标准研究相对滞后。2018年5月1日中国食品工业协会发布了首个桑椹酒标准T/CNFIA 104—2018《桑椹(果...
关键词：桑椹 果酒 质量标准 感官要求 理化指标 
柠檬粉对馒头制作品质的影响研究
《中国食品》2018年第11期152-155,共4页邹利运 秦轶 丁心 章斌 陈芷茵 
广东省科技计划项目(2014A020209084);广东省科技计划项目(2012A020603008);广东省“扬帆计划”引进创新创业团队专项资助(2015YT02H049);省部产学研项目(2012B091000074);广东普通高校工程技术开发中心项目“粤东食品加工与安全控制工程技术开发中心”(GCZX-A1415))
馒头是我国特色面食类的主食之一,富含碳水化合物、蛋白质、矿物元素和氨基酸等,其制作多以精制小麦粉为原料,能较好地满足产品口感细腻、味道清香和质感柔软的感官要求。近年来,围绕馒头等中式糕点产品的多元化研发与生产引起了科研工...
关键词：馒头 制作 品质 柠檬 碳水化合物 科研工作者 矿物元素 感官要求 
《浓香型白酒》国家标准公开征求意见
《中国食品工业》2018年第7期20-20,共1页
日前，国家标准委在其官方网站发布了关于征求《浓香型白酒》（报批稿）等3项食品领域国家标准意见的通知，向全社会公开征求意见。征求意见截止日期为2018年8月24日。与原标准相比，新标准在产品定义、酸酯总量、感官要求、理化要求等...
关键词：低度浓香型白酒 国家标准委 网站发布 产品定义 感官要求 理化要求 报批稿 原标准 
无公害鲫鱼的质量要求及其养殖技术被引量：1
《现代畜牧科技》2017年第12期21-21,共1页于立新 
鲫鱼是黑龙江地区分布较广的一个鱼种,是人们饭桌上的常见美食。随着人们生活水平的不断提高,对健康越来越关注,对饮食方面的要求也就越来越高,无公害鲫鱼的养殖是保证食用安全的前提,也是未来水产养殖的必然趋势,现针对无公害鲫鱼的养...
关键词：无公害 鲫鱼 质量要求 感官要求 指标要求 储存 运输 池塘养殖技术 
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