姚国强

作品数：40被引量：394H指数：10
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供职机构：内蒙古农业大学更多>>
发文主题：乳酸菌益生菌干酪亚种培养基优化更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《现代预防医学》《中国兽医学报》《食品研究与开发》《中国乳品工业》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划国家自然科学基金内蒙古自治区高等学校科学研究项目更多>>
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培养温度对长双歧杆菌婴儿亚种B8762分裂周期的影响
《食品与发酵工业》2025年第2期52-58,共7页杨展 姚国强 刘凯龙 张晓源 裴启林 李民 张和平 
国家自然科学基金(32272293);国家重点研发计划(2022YFD2100700);内蒙古自治区自然科学基金项目(2022QN03021);内蒙古自治区高等学校科学技术研究项目(NJZZ22488)。
双歧杆菌在增殖培养中存在营养充足但增殖受限的情况,因此探究其增殖过程中的分裂周期至关重要。该研究选择长双歧杆菌婴儿亚种B8762为研究对象,采用荧光探针对菌体细胞进行标记,并通过流式细胞术对该菌株在不同温度下的分裂进程及膜结...
关键词：长双歧杆菌婴儿亚种 荧光示踪 分裂周期 膜完整性 菌体形态 
两株双歧杆菌的活性功能成分研究
《中国食品学报》2024年第12期37-47,共11页杨展 聂新 刘凯龙 张和平 姚国强 
内蒙古自治区高等学校科学技术研究项目(NJZZ22488);国家自然科学基金项目(32272293);国家重点研发计划项目(2022YFD2100700)。
目的:后生元制品中活性物质的功能研究是解析其益生机制的关键所在,通过探究双歧杆菌菌体代谢成分及其活性功能,可以更好地表征双歧杆菌作为后生元的益生功能。方法:以高密度发酵获得的青春双歧杆菌B8589和两歧双歧杆菌B1628干燥菌体为...
关键词：青春双歧杆菌 两歧双歧杆菌 非靶向代谢组学 活性物质 
干酪乳酪杆菌Zhang连续传代过程中的遗传稳定性研究
《食品与生物技术学报》2024年第12期55-63,共9页郑新飞 刘凯龙 黄天 姚国强 张和平 
国家自然科学基金项目(32394053);内蒙古自治区科技重大专项(2021ZD0014)。
【目的】评估干酪乳酪杆菌Zhang(Lactobacillus casei Zhang,LCZ)在连续传代培养过程中的遗传稳定性。【方法】在MRS液体培养基中连续培养LCZ 100代,分别在第0、25、50、75、100代取样,分析其菌体形态、碳水化合物利用情况及基因组变化...
关键词：干酪乳酪杆菌Zhang 基因组 连续传代 MRS液体培养基 遗传稳定性 
基于最适营养解析的瑞士乳杆菌H11高密度培养基优化
《中国食品学报》2024年第10期167-179,共13页聂新 宗晓婕 武弘理 刘凯龙 于洁 姚国强 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2022QN 03021);国家重点研发计划项目(2022YFD 2100700);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-36)。
目的:解析瑞士乳杆菌H11的最适营养需求,探究其成本低、活菌数高的培养基配方。方法:以活菌数、菌体密度、最大比生长速率为指标,通过单因素实验,Box-Behnken响应面试验设计,确定瑞士乳杆菌H11的最适培养条件。结果:优化后的瑞士乳杆菌...
关键词：瑞士乳杆菌 营养需求解析 高密度培养 最大比生长速率 响应面试验 
基于光谱学方法解析发酵驼乳和发酵牛乳加工及贮藏特性
《食品科学》2024年第14期85-93,共9页王丹 张婷 赵谦 张文秀 张文羿 姚国强 王记成 白梅 
国家自然科学基金青年科学基金项目(32101918);国家自然科学基金面上项目(32272293);国家自然科学基金地区科学基金项目(33260572)。
以驼乳和牛乳为原料制备凝固型发酵乳,分别采用多频扩散波光谱法和多重光散射光谱法对发酵过程中乳的微流变特性和稳定性进行分析,并测定滴定酸度、活菌数、黏度、持水力和质构指标等参数。结果表明:驼乳和牛乳到达发酵终点所用时间分别...
关键词：发酵驼乳 发酵牛乳 微流变 多重光散射 
鼠李糖乳杆菌Probio-M9连续传代过程中的遗传稳定性
《中国食品学报》2023年第11期24-35,共12页黄天 刘凯龙 刘晓晔 姚国强 孙天松 
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目。
目的:探究鼠李糖乳杆菌Probio-M9在连续传代过程中的遗传稳定性。方法:以鼠李糖乳杆菌Probio-M9为研究对象,对其传代过程中第0,25,50,75,100代的菌株形态变化、碳水化合物利用能力以及菌株代谢特性进行比较,同时应用比较基因组学分析其...
关键词：鼠李糖乳杆菌Probio-M9 连续传代 表型 代谢 比较基因组学 遗传稳定性 
3株乳酸菌复合发酵制备的后生元对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑菌活性及机制
《食品工业科技》2023年第21期154-161,共8页兰冬雪 瞿茜楠 于浩东 黄天 彭传涛 姚国强 赵金山 李兆杰 
山东省自然科学基金面上项目(ZR2020MC217);国家自然科学基金项目(32101917)。
为制备一种对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)具有较好抑菌活性的后生元,研究其抑菌作用及抑菌机制,通过乳酸乳球菌乳亚种Postbio-F3、副干酪乳酪杆菌Postbio-P6、发酵粘液乳杆菌Postbio-Q7复合发酵,制备对MRSA具有较好抑菌活性的后生元...
关键词：后生元 耐甲氧西林金黄色葡萄球菌 抑菌 抑菌机制 生物膜 耐药性 
基于非靶向代谢组学鉴定不同蜜源蜂巢生物活性成分被引量：3
《食品研究与开发》2023年第22期141-149,共9页聂新 杨展 宗晓婕 刘凯龙 姚国强 
内蒙古自治区高层次人才科研支持经费(DC2200000584)。
蜂巢具有多种生物活性功能,但对其生物活性成分的研究鲜见。该研究采用液相色谱-四极杆飞行时间质谱(liquid chromatography-quadrupole time-of-flight mass spectrometry,LC-Q-TOF/MS)技术分析来自云南的4种不同蜜源蜂巢样本,筛选差...
关键词：蜂巢 非靶向代谢组学 生物活性成分 蜜源 液相色谱-四极杆飞行时间质谱 
抗氧化肽在真空冷冻干燥过程中对乳双歧杆菌Probio-M8的保护作用被引量：2
《中国食品学报》2023年第10期32-40,共9页王昊乾 张静雯 杨雄洲 刘青轩 姚国强 孙天松 
国家自然科学基金项目(31771954)。
目的:探究乳清蛋白水解物经分离纯化获得的抗氧化肽HP3-2在真空冷冻干燥过程中对乳双歧杆菌Probio-M8的保护作用。方法:以10%海藻糖为基础冻干保护剂并添加5 mg/mL的乳清蛋白为对照组,以添加分离纯化的抗氧化肽HP3-2为试验组,分别与乳...
关键词：抗氧化肽 冷冻干燥 乳双歧杆菌Probio-M8 细胞膜 
动物双歧杆菌乳亚种V9连续传代过程中遗传稳定性评价
《中国食品学报》2023年第9期12-22,共11页刘凯龙 黄天 刘晓晔 玉霞 姚国强 
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS36);内蒙古自治区高等学校科学技术研究项目(NJZZ22488);内蒙古自治区高层次人才科研支持经费项目(2021)。
目的:以具有优良益生特性的动物双歧杆菌乳亚种V9为研究对象,对其连续传代过程中的遗传稳定性进行研究。方法:动物双歧杆菌乳亚种V9在TPY培养基中连续培养100代,对其0,25,50,75,100代的菌体形态、碳水化合物利用情况以及结合比较基因组...
关键词：动物双歧杆菌乳亚种V9 连续传代 遗传稳定性 
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