张鹏

作品数：8被引量：14H指数：2
导出分析报告
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文主题：MRNA稳定性基因表达调控基因表达TG酶单宁酸更多>>
发文领域：生物学文化科学轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《食品工业》《农产品加工》《科技创新导报》《南昌大学学报（理科版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金江西省学位与研究生教育教学改革研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-8
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于CDIO理念的“食品企业经营管理”混合式教学改革探索
《食品工业》2024年第10期276-279,共4页张鹏 胡兴 李红艳 
江西省高等学校教学改革研究课题(JXJG-22-1-50);教育部实验教学和教学实验室建设研究项目(SYJX2024-115);南昌大学创新创业教育类教学改革研究课题(NCUSCJG-2022N29)。
“食品企业经营管理”课程是高等学校面向食品科学与工程、食品质量与安全等专业开设的专业选修课程,主要通过对众多案例深入浅出地讲解提升学生的综合管理能力,讲授如何为顾客创造价值、打造产品或服务、发展企业战略、构建体验营销,...
关键词：混合教学 CDIO 食品企业经营管理 教学改革 
基于移动终端的PBL教学实践反思--以“食品微生物学”课程为例被引量：1
《农产品加工》2022年第12期109-110,113,共3页张鹏 胡兴 吴建永 
江西高等学校教学改革研究省级立项课题项目(JXJG-18-1-54)。
基于新媒体时代背景,越来越多的高校基于移动端推动新型教学模式改革,为课堂注入了新的活力,带来了创新性的发展,但同时也引起了一些新的问题和挑战。以食品专业主干课程“食品微生物学”改革为例,基于超星学习通+PBL教学法对该课程教...
关键词：超星学习通 PBL 食品微生物学 教学实践反思 
PBL理念在提升研究生学位论文质量中的应用研究
《科技创新导报》2022年第2期152-155,共4页张国文 胡兴 潘军辉 张鹏 
江西省学位与研究生教育教学改革研究项目(项目编号:JXYJG-2020-012)。
学位论文是研究生培养的重要环节,也是衡量研究生培养质量和水平的直接依据。本文在双一流学科建设背景下,对PBL理念在研究生学位论文指导和实践中的运用进行理论研究和实践探索,以期寻求一种切实可行的适合研究生学位论文指导的新方法...
关键词：学位论文 PBL 食品科学与工程 研究生培养 
TG酶与单宁酸对鱼明胶凝胶强度的影响被引量：2
《南昌大学学报（理科版）》2021年第3期246-250,共5页潘军辉 王维亚 李闯 刘子乐 张鹏 
江西省青年基金资助项目(20192BAB21401);南昌大学创新创业训练资助项目(20190402112)。
明胶是胶原蛋白适度水解生成的多肽分子聚合物,在食品、医药等领域具有广泛的应用。采用单宁酸和谷氨酰胺转胺酶(TG酶)对鱼明胶进行改性,探讨它们对鱼明胶凝胶强度的影响。分别从明胶浓度、氧化型和非氧化型的单宁酸添加、TG酶处理条件...
关键词：鱼明胶 单宁酸 TG酶 凝胶强度 
高盐胁迫下米曲霉FUJX 001产草甘膦降解酶空间结构变化研究被引量：1
《中国酿造》2018年第3期125-130,共6页童火艳 王凤雪 吴晓江 张鹏 万茵 刘成梅 付桂明 
国家自然科学基金资助项目(31169336);南昌大学分析测试基金(2012039)
该研究以米曲霉(Aspergillus oryzae)FUJX 001产的草甘膦降解酶为研究对象,通过傅里叶红外图谱、全波段紫外吸收图谱及圆二色谱和荧光光谱法,研究高盐条件下草甘膦降解酶的结构变化。结果表明,与不含NaCl的草甘膦降解酶相比,含15%和20%N...
关键词：米曲霉 草甘膦降解酶 空间结构变化 高盐 
探讨染色质重塑复合物SAGA的DUBm及其同源物的功能
《科技信息》2011年第10期149-150,共2页张鹏 董娜 张芳燕 
染色质重塑复合物SAGA是真核细胞内非常重要的多亚基复合物,它参与了细胞内多种生物功能,SAGA的去泛素化亚模块(DUBm)及其同源物在近年来被提出,由于其重要性以及与SAGA功能的紧密联系而受到广泛的关注,本文对SAGA的DUBm及其同源物的组...
关键词：SAGA DUBm 去泛素化 
真核生物mRNA选择性剪接发生的相关因素
《科技经济市场》2011年第4期10-12,共3页董娜 张芳燕 张鹏 周兴涛 
在真核生物细胞中,选择性剪接扮演着非常重要的角色,如蛋白质多样性、细胞代谢、疾病的发生等。据报道可知,选择性剪接的发生与很多因素相关如剪接因子、剪接相关的保守序列、染色质结构等,其具体机制一直随着科学工作者的不断努力而完...
关键词：选择性剪接 MRNA 真核生物 剪接相关Motif 染色质结构 
5’UTR与基因表达的关系被引量：10
《科技经济市场》2011年第3期13-16,共4页张芳燕 罗翔 董娜 张鹏 
基因表达调控是生物体生长发育的一个重要环节,而5’UTR与基因表达的关系非常密切。5’非翻译区包含了保守的茎环结构参与转录后协同调控的生物路径。5’非翻译区主要参与翻译调节,影响转录后的各个阶段,包括mRNA的稳定,折叠和核糖体的...
关键词：基因表达调控 5’UTR MRNA稳定性 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部