迟玉森

作品数：88被引量：547H指数：14
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供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：海带制取碘下脚料超临界CO2萃取更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《精细化工》《畜禽业》《营养学报》更多>>
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糖源蜜、花源蜜和市售蜂蜜品质的比较研究被引量：5
《食品研究与开发》2021年第1期48-54,共7页董莹莹 迟增钊 迟玉森 
该文对糖源蜜、花源蜜以及市售蜂蜜(黑蜂雪蜜、洋槐蜂蜜、天然蜂蜜、紫云英蜂蜜)的水分含量、电导率值、色度、果糖、葡萄糖、蔗糖、pH值、游离酸、总酸和蛋白质含量等基本理化成分以及矿物质含量、淀粉酶活性、总酚酸含量、总黄酮含量...
关键词：糖源蜜 花源蜜 市售蜂蜜 理化成分 活性成分 
食品毒理学课程教学改革与实践
《创新教育研究》2017年第5期471-475,共5页迟玉森 许雪平 
食品毒理学的快速发展对传统单一的教学模式提出了挑战,要求不断探索和完善以适应食品质量安全学科发展的整体模式规划。完善传统单一的教学模式,就要全面从课程设置、教学内容和教学方式方法以及实验教学等方面进行深入改革,从而达到...
关键词：食品毒理学 课程教学 改革 食品安全 
叶瓜参多肽有机铬及其对糖尿病小鼠辅助降血糖功能的研究
《生物医学》2017年第3期37-45,共9页许雪平 徐莲 庄福金 于丹 孙雪 张春晓 迟玉森 
目的:研究叶瓜参多肽有机铬对糖尿病小鼠日常饮食、体重及空腹血糖、血清胰岛素水平、糖耐量的影响。方法:采用高糖高脂饲料联合少量多次腹腔注射链脲霉素建立II型糖尿病模型小鼠,随机分为模型对照组、阳性对照组(盐酸二甲基双胍片)、...
关键词：II型糖尿病 叶瓜参多肽有机铬 空腹血糖 血清胰岛素水平 糖耐量 
全蝎化学成分及其食用药用价值研究综述被引量：1
《食品与营养科学》2017年第3期165-174,共10页刘同辉 张春晓 庄福金 许雪平 迟玉森 
医学古籍记载,全蝎具有息风治痉、活络止痛、解毒疗疮、降低血压等功效,在我国传统医学上的应用已有上千年的历史。全蝎更是一种低脂肪、高蛋白的食物,同时具有极佳的营养保健功能,食用价值丰富。近年来的研究发现,不同加工工艺的全蝎...
关键词：全蝎 蝎毒 活性成分 保健 
崂山酸枣芽茶改善小鼠睡眠作用的研究被引量：3
《食品安全质量检测学报》2017年第10期4051-4056,共6页庄福金 许雪平 于丹 迟增钊 董莹莹 张春晓 迟玉森 
目的研究崂山酸枣芽茶对小鼠睡眠作用的影响。方法观察崂山酸枣芽茶对小鼠自主活动的影响、对戊巴比妥钠诱导小鼠睡眠时间的影响、对巴比妥钠阈下剂量诱导小鼠睡眠的协同作用以及对苯丙胺诱导小鼠中枢兴奋的拮抗作用。结果崂山酸枣芽茶...
关键词：崂山酸枣芽茶 睡眠时间 睡眠发生率 中枢兴奋作用 
冰岛刺参多肽对小鼠免疫调节功能的影响被引量：3
《食品科技》2016年第6期67-71,共5页徐先锋 徐莲 孙姿姿 许雪平 孙雪 迟玉森 
文章旨在研究冰岛刺参多肽对小鼠免疫调节作用的影响。将小鼠分成7组,每组40只。经口灌胃给予小鼠0、10、30、60、85、170、500 mg/kg冰岛刺参多肽连续15 d。对小鼠免疫器官指数、迟发型变态反应(DTH)、腹腔巨噬细胞吞噬作用、免疫球蛋...
关键词：冰岛刺参 免疫调节 剂量与效应关系 
叶瓜参多肽对S180荷瘤小鼠抑瘤作用的研究被引量：6
《食品科技》2016年第4期77-81,共5页孙姿姿 徐莲 徐先锋 魏玉良 许雪平 孙雪 迟玉森 
目的:研究叶瓜参多肽对S180荷瘤小鼠的抗肿瘤作用。方法:SPF级昆明种小鼠通过皮下注射接种S180肉瘤细胞后随机分为5组,即模型对照组、叶瓜参多肽不同剂量组和阳性对照组,另设空白对照组,叶瓜参多肽剂量分别为45、85、170 mg/kg,连续灌胃...
关键词：叶瓜参 多肽 抑瘤率 抗肿瘤 组织切片 
正交试验优化豆皮水溶性多糖中果胶的分离技术被引量：1
《食品科学》2015年第8期92-96,共5页李群飞 安宁 于丹 孙姿姿 魏玉良 迟玉森 
目的:豆皮水溶性多糖中含有果胶组分,探究一种适合工业生产的高效分离果胶方法。方法:在单因素试验的基础上,通过正交试验探究可溶性固形物含量(A)、钙化pH值(B)、水洗次数(C)、酸化pH值(D)4个因素对果胶和中性糖纯度的影响。结果:四因...
关键词：豆皮水溶性多糖 分离 果胶 中性糖 
玫瑰果多酚的提取被引量：6
《食品与发酵工业》2013年第7期236-240,共5页刘鹏莉 庄桂东 王珊珊 于丹 李群飞 迟玉森 
以玫瑰果实为原料,采用乙醇浸提法提取玫瑰果多酚类物质。通过单因素及正交试验研究了不同的乙醇体积分数、固液比、提取温度、提取时间和提取次数对多酚得率的影响。结果表明:各因素对玫瑰果多酚得率影响的主次顺序为乙醇体积分数>提...
关键词：玫瑰果 多酚 提取 测定 单因素 
芹菜叶绿素铁钠与其他补血药物功效的比较研究被引量：5
《食品科学》2013年第7期289-292,共4页迟翠翠 翟二林 李春燕 吕丹 庄桂东 迟玉森 
目的:探讨芹菜叶绿素铁钠与其他补血剂对大鼠缺铁性贫血的效果。方法:采用低铁饲料建立大鼠缺铁性贫血(IDA)模型,给予叶绿素铁钠、血红素铁、NaFeEDTA和FeSO4,通过测定大鼠血液指标血红蛋白(Hb)含量、红细胞(RBC)数和红细胞压积(HCT),...
关键词：缺铁性贫血 叶绿素铁钠 芹菜 
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