顾震

作品数：46被引量：359H指数：12
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供职机构：江西省科学院更多>>
发文主题：热泵干燥热泵龙脑樟莲子脱水蔬菜更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《生物化工》《安徽农业科学》《农业机械学报》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金江西省科学院科研开发专项基金江西省科技计划项目更多>>
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响应面法优化千里光中绿原酸提取工艺被引量：3
《饲料研究》2024年第8期103-107,共5页杨凡 吴静 刘厚权 顾震 谢传奇 吴磊 
江西省重点研发计划项目(项目编号:20233AAF02063);江西省科学院省级财政科研项目经费包干制试点示范项目(项目编号:2023YSBG21021、2021YSBG21016)。
研究采用超声波辅助乙醇提取法从千里光中提取绿原酸,以绿原酸提取率为响应值,在单因素试验考察乙醇浓度、提取温度、提取时间和液料比对千里光绿原酸提取率的影响基础上,借助响应面法优化千里光绿原酸提取的工艺参数。结果显示,超声波...
关键词：千里光 绿原酸 超声波辅助提取法 响应面法 
油茶果壳多糖纯化工艺及其抗氧化活性研究被引量：5
《食品工业》2023年第11期72-76,共5页吴静 顾震 谢传奇 吴磊 熊伟 
国家自然科学基金(项目编号:32260250);江西省科学院重大产业技术攻关专项(项目编号:2021YSBG10001);江西省科学院重大科研开发专项项目(项目编号:2020-YZD-1)。
以油茶果壳为原料,对其多糖的提取纯化工艺及抗氧化活性进行初步研究,为油茶果壳的实际开发利用提供理论依据。以多糖得率和含量为指标,分别比较甲醇、乙醇和丙酮等不同溶剂及50%,60%,70%,80%和90%等不同体积分数梯度的乙醇水溶液对多...
关键词：油茶果壳 多糖 纯化工艺 抗氧化 
响应面法优化提取油茶果壳中茶皂素被引量：3
《食品工业》2023年第11期46-50,共5页郭永生 吴静 顾震 谢传奇 吴磊 熊伟 
国家自然科学基金(项目编号:32260250);江西省科学院重大产业技术攻关专项(项目编号:2021YSBG10001);江西省科学院包干制项目(项目编号:2023YSBG22026)。
为提高油茶加工剩余产物油茶果壳的利用效率,采用响应面方法对果壳中茶皂素的提取参数进行优化。以乙醇体积分数、温度、料液比及时间为自变量,以茶皂素得率为响应值,进行响应面分析。结果表明,油茶果壳茶皂素的最佳提取条件为提取温度7...
关键词：响应面 油茶果壳 茶皂素 
不同干燥方法对江西绿茶品质的影响
《食品安全导刊》2023年第30期125-127,共3页张森旺 徐建国 顾震 徐刚 
江西省重点研发计划“江西绿茶加工新技术研究”(20202BBFL63034)。
采用热风干燥、热泵干燥、热泵-热风联合干燥3种不同的干燥方法对杀青后的绿茶进行干燥,通过测定绿茶维生素C含量及感官审评研究干燥方法对绿茶品质的影响。结果表明,热泵-热风联合干燥制作的绿茶在感官上接近传统热风干燥制作的绿茶,...
关键词：绿茶 干燥方法 品质 
油茶果壳黄酮、多酚纯化技术及抗氧化活性研究被引量：2
《食品工业》2023年第8期35-38,共4页郭永生 吴静 吴磊 顾震 谢传奇 熊伟 
国家自然科学基金(项目编号:32260250);江西省科学院重大产业技术攻关专项(项目编号:2021YSBG10001);江西省科学院重大科研开发专项项目(项目编号:2020-YZD-1)。
试验利用大孔树脂,利用不同梯度的乙醇-水溶液对油茶果壳的提取物进行洗脱纯化,测定各洗脱部分的黄酮和多酚含量,并评价各洗脱部分的抗氧化活性。结果表明:30%乙醇-水溶液洗脱部分的总黄酮和多酚的得率最高,分别为43.84%和28.52%,其次为...
关键词：油茶果壳 黄酮 多酚 抗氧化活性 大孔树脂 
山药干燥技术及对品质的影响研究进展被引量：1
《生物化工》2022年第6期187-192,共6页刘云飞 顾震 徐志勇 张森旺 
国家自然科学基金项目(32260606);江西省重点研发计划(20202BBFL63033);江西省科学院包干制项目(2021YSBG22035)。
山药营养丰富,是一种食药两用农作物,对于发展农村经济有重要作用。但是山药生产具有季节性,新鲜山药水分含量在70%~80%,不易保存,所以需要对山药进行干燥处理以便储存和后续加工。近年来研究人员针对山药的干燥技术开展了大量工作,本...
关键词：山药 干燥工艺 品质 
高效液相色谱法同时测定首乌叶中3个黄酮苷的含量被引量：1
《生物化工》2022年第5期17-23,共7页吴静 曹明原 曾金国 谢传奇 顾震 吴磊 徐敢珍 
江西省科学院省级财政科研项目经费包干制试点示范项目(2021YSBG21016,2021YSBG50005);江西省科学院重大科研开发专项项目(2020-YZD-1)。
目的:从首乌叶中分离纯化得到杨梅苷、槲皮苷及阿福豆苷3个黄酮苷,并建立HPLC法同时测定首乌叶中这3个黄酮苷的含量。方法:利用MCI中高压色谱及半制备液相色谱进行分离纯化,HPLC检测采用SHIMADZU Shimpack GIST C18色谱柱(4.6 mm×250 m...
关键词：首乌叶 高效液相色谱 黄酮苷 含量测定 质量控制 
平卧菊三七的化学成分及生物活性研究进展被引量：7
《现代食品科技》2022年第8期334-351,共18页吴磊 曹明原 吴静 顾震 胡居吾 傅水根 黄斌华 
江西省杰出青年人才资助计划(20192BCB23027);江西省重点研发计划项目(20203BBGL73216,20202BBFL63035);江西省科学院重大科研开发专项项目(2020-YZD-1);江西省科学院包干制项目重点研发项目(2021YSBG21009)。
平卧菊三七Gynura procumbens (Lour.) Merr是菊科菊三七属的一年生草本植物,又名蔓三七,在东南亚及我国广东、江西、贵州等地有广泛种植。平卧菊三七作为一种“药食同源”的植物在一些东南亚国家及我国民间已被广泛食用,其味辛性寒,具...
关键词：平卧菊三七 药食同源 化学成分 生物活性 
何首乌叶不同萃取部位的总黄酮和总酚含量及其抗氧化活性被引量：13
《食品工业》2022年第3期105-110,共6页曹明原 吴静 顾震 谢传奇 吴磊 徐敢珍 
江西省杰出青年人才资助计划(项目编号:20192BCB23027);江西省重点研发计划项目(项目编号:20192BBF60041,20202BBFL63035);江西省科学院重大科研开发专项项目(项目编号:2020-YZD-1)。
以何首乌叶为原料,分别用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇、水对其乙醇提取物进行萃取,研究其不同萃取部位的总黄酮及总多酚含量,通过ABTS、DPPH、Fe^(3+)还原能力测定等方法综合评估其不同萃取相的抗氧化能力,并运用Pearson法分析...
关键词：何首乌叶 粗提物 萃取相 抗氧化活性 总黄酮含量 总酚含量 
龙脑樟乙酸乙酯部位的抗炎及抗肿瘤活性研究被引量：5
《生物化工》2022年第1期95-98,共4页曹明原 吴静 顾震 吴磊 彭建军 
江西省杰出青年人才资助计划(20192BCB23027);江西省重点研发计划项目(20203BBGL73216,20202BBFL63035);江西省科学院重大科研开发专项项目(2020-YZD-1)。
以龙脑樟枝为原料,采用80%的乙醇进行提取,提取液经过乙酸乙酯萃取得到乙酸乙酯萃取相,通过脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)刺激RAW264.7小鼠巨噬细胞建立体外炎症模型,通过Griess法研究龙脑樟乙酸乙酯部位对炎症介质NO生成的影响,MTT...
关键词：龙脑樟 抗炎 抗肿瘤 药理活性 
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