罗杨

作品数：14被引量：80H指数：4
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供职机构：重庆市中药研究院更多>>
发文主题：银耳超微粉碎壳聚糖生姜精油药膳更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学金属学及工艺更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《食品科技》《食用菌》《食品工业》更多>>
所获基金：重庆市科技攻关计划重庆市科委基金更多>>
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佛手玫瑰复合发酵型饮料的研制被引量：1
《食品工业》2023年第7期7-11,共5页胡柿红 胡效川 罗杨 谭玉琴 廖霞 詹永 
针对脾胃虚弱、肝气不舒人群,在中医药理论指导下,研制一款具有功能性的复合发酵型饮料;将佛手、重瓣红玫瑰、山楂、茯苓、黄精、大枣、菊花和山药为主要原料相配伍,采用乳酸菌发酵制备复合发酵饮料。以感官评价为主要指标,通过单因素...
关键词：药食同源 发酵型饮料 配方优化 
微酸性电解水处理桑枝、桔梗非药用部位栽培银耳试验
《食用菌》2020年第3期31-33,35,共4页罗杨 范俊安 陈岗 杨勇 詹永 叶会琼 李娟 
重庆市技术创新与应用示范(社会民生类)项目(编号:cstc2018jscx-msybX0209,cstc2018jscx-mszdX0046)。
以桑枝或桔梗非药用部位部分代替棉籽壳栽培银耳,结合SAEW绿色防控技术,考察其对银耳产量、品质的影响。结果表明,处理组银耳平均单耳质量、多糖含量、蛋白质含量、绝对生物学效率均高于对照;桑枝培养基比桔梗培养基栽培的银耳直径更大...
关键词：银耳 桑枝 桔梗 微酸性电解水 
基于温湿度变化的银耳子实体生长发育非线性模拟模型研究被引量：3
《北方园艺》2019年第7期140-148,共9页陈岗 周瑶 詹永 杨勇 罗杨 谢会川 
重庆市科技支撑示范工程资助项目(cstc2015jcsf-kjfp0118);重庆市社会事业与民生保障科技创新专项资助项目(cstc2016shmszx80077);重庆市社会事业与民生保障科技创新专项资助项目(cstc2017shms-xdny80086)
通过采集银耳子实体生长期间的温度、相对湿度及子实体园艺学性状(直径和质量)等数据,采用非线性模拟模型,建立了银耳子实体园艺学性状与设施化栽培室内温湿度之间的回归方程,以期实现设施化栽培银耳的低能耗高效益。结果表明:银耳子实...
关键词：银耳子实体 生长发育 非线性模拟 
温度对银耳胞外酶活力及营养品质特性的影响被引量：12
《食品科学》2017年第23期113-120,共8页陈岗 詹永 杨勇 吴振 谢会川 石文娟 柴佳炎 龚胡荣 罗杨 
重庆市科技攻关项目(cstc2013yykfa80004);重庆市科技支撑示范工程项目(cstc2015jcsf-kjfp80014);重庆市社会事业与民生保障科技创新专项(cstc2016shmszx80077)
研究不同温度对银耳栽培过程中生长发育各阶段的7种胞外酶活力和银耳品质特性的影响;采用相关性分析和通径分析2种数据分析方法,探讨各胞外酶平均酶活力与银耳品质的关系,揭示各胞外酶对银耳品质的相对重要性,为银耳工厂化高质、高产栽...
关键词：温度 银耳 胞外酶 酶活力 营养品质 
“三清方”的市场实践--4P理论
《环球市场》2017年第19期100-100,共1页杨勇 谢会川 罗杨 吴振 
重庆市社会事业与民生保障科技创新专项项目(cstc2016shmszx80077);重庆市特派员及创业扶贫项目(cstc2015jcsf-kjfp80014).
“三清方”是由重庆市中药研究院和朵朵润尔营养食品股份有限公司联合研制的以银耳为主要原料的一款健康饮料，2015年3月18日正式上市，到2016年12月底，在一年多的时间里，火爆重庆乃至周边局部市场，取得了销售突破2亿元的业绩。作为...
关键词：三清方 饮料 银耳 市场 4P 
弱酸性电位水结合壳聚糖对银耳活性氧代谢的影响被引量：3
《天然产物研究与开发》2017年第5期747-755,共9页陈岗 詹永 杨勇 谢会川 石文娟 柴佳炎 罗杨 
重庆市科技攻关项目(cstc2013yykfa80004);重庆市科技支撑示范工程项目(cstc2015jcsf-kjfp80014);重庆市社会事业与民生保障科技创新专项(cstc2016shmszx80077)
为解决新鲜银耳不耐贮藏的问题,对比研究了直接贮藏、壳聚糖涂膜、弱酸性电位水(slightly acidicelectrolyzed water,SAEW)浸泡清洗及SAEW清洗结合壳聚糖涂膜四种处理方法对新鲜银耳采后活性氧代谢相关生理特性变化的影响。研究结果表明...
关键词：弱酸性电位水 壳聚糖 银耳 活性氧代谢 
不同LED光质对银耳生长发育的影响被引量：9
《食品工业科技》2016年第23期156-160,共5页陈岗 詹永 罗杨 杨勇 谢会川 柴佳炎 龚胡荣 
重庆市科技支撑示范工程项目(cstc2015jcsf-kjfp0118);重庆市社会事业与民生保障科技创新专项(cstc2016shmszx80077)
采用新型LED光源设置不同光质条件,动态观测银耳原基(Tremella fuciformis primordium,TFP)形成及子实体(Tremella fuciformis Berkeley,TFB)生长发育情况,研究光质对TFP形成时间、出耳率、总生物效益及TFB品质的影响,揭示光质作用于银...
关键词：银耳 LED 光照条件 生长发育 
壳聚糖对新鲜银耳保鲜及活性氧代谢影响研究被引量：4
《天然产物研究与开发》2015年第10期1753-1758,共6页罗杨 杨勇 吴振 邓丽莉 陈岗 谭红军 詹永 石文娟 
重庆市应用开发计划(CSTC2013YYKFA80004);重庆市农业成果转化项目(CSTC2014JCSF-NYCGZHA80018;CSTC2014JCSF-NYCGZHA80019)
本研究探讨壳聚糖对鲜银耳保鲜效果及活性氧代谢的影响。用浓度为0.3%壳聚糖处理新鲜银耳,实验结果显示,壳聚糖处理显著降低鲜银耳病情指数(P<0.05),在贮藏前期诱导O-·2、H2O2及ASA含量升高,诱导提高PPO、CAT、SOD、APX、PPO活性,抑制...
关键词：壳聚糖 鲜银耳 保鲜 活性氧代谢 
一种银耳复合饮料的研制被引量：3
《安徽农业科学》2015年第16期284-287,290,共5页杨勇 陈岗 谭红军 罗杨 谢会川 石文娟 
重庆市科技攻关项目(cstc2014jcsf-nycgzh A80019;cstc2013-yykf A80004)
[目的]研制成具有保健功能的银耳复合保健饮料。[方法]以银耳、竹荪、蛹虫草、百合、莲子、佛手等为主要原料研制一种功能性复合饮料,采用正交设计研究能有效改善银耳复合饮料风味及品质稳定性的复合甜味剂和乳化稳定剂的组合配方,采用D...
关键词：银耳复合饮料 工艺 配方优化 
壳聚糖对新鲜银耳保鲜效果及贮藏品质的影响研究被引量：3
《食品科技》2015年第8期273-277,共5页罗杨 杨勇 吴振 邓丽莉 陈岗 谭红军 詹永 石文娟 
重庆市科技攻关项目(CSTC2013YYKFA80004)
以新鲜银耳(Tremella fuciformis)为材料研究壳聚糖对其保鲜效果及贮藏品质的影响。用浓度为0.3%壳聚糖和0.05%柠檬酸配制而成的保鲜液处理新鲜银耳,实验结果表明,壳聚糖处理能显著降低银耳的自然发病率和失重率,保持和提高尤其是贮藏...
关键词：壳聚糖 鲜银耳 保鲜 贮藏品质 
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