左芳雷

作品数：18被引量：70H指数：4
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供职机构：中国农业大学更多>>
发文主题：乳酸菌副干酪乳杆菌燕麦长双歧杆菌基因表达更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《食品研究与开发》《中国生物工程杂志》《中国乳品工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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重组粪肠球菌gshF基因对副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)L14抗逆性能的影响
《生物技术通报》2014年第9期149-156,共8页于蕊 左芳雷 陈喜玲 魏艳杰 陈尚武 
国家自然科学基金资助项目(31071507)
乳酸菌作为重要的食品工业微生物,其在工业生产应用过程中会受到多种非生物胁迫。已有研究表明部分乳酸菌可以吸收培养基中或是自身合成谷胱甘肽(Glutathione,GSH),提高对各种胁迫的抵抗作用。克隆了粪肠球菌(Enterococcus faecalis)中...
关键词：副干酪乳杆菌 粪肠球菌 谷胱甘肽合成酶 gshF 抗逆性 
nisin Z部分操纵子基因超表达对nisin Z合成的影响被引量：1
《生物技术》2014年第4期20-27,共8页汪蕊 刘秀丽 左芳雷 任发政 陈尚武 
国家科技支撑计划项目("传统发酵乳制品微生物资源开发与产业化关键技术";No.2011AA100903)资助
目的:构建表达载体pMG76e-nisABTCI,合成重组菌,分析nisin合成基因簇中的nisABTCI超表达对nisin生物合成的影响。方法:将nisABTCI基因克隆与表达载体pMG76e酶切后连接转化,并通过Bio-Rad Gene Pulsor电穿孔法将重组质粒载体转入Lactococ...
关键词：nisin操纵子 基因超表达 NISIN Z产量 
发酵罐中蔗糖流加控制和pH调控对乳酸链球菌素产量的影响
《中国生物工程杂志》2013年第12期45-50,共6页汪蕊 杜超 左芳雷 陈尚武 
国家自然科学基金资助项目(31071507)
主要研究了乳酸乳球菌发酵过程中调控pH和补加蔗糖对乳酸乳球菌发酵生产及其发酵产物乳酸链球菌素效价的影响,通过将pH恒定为乳酸链球菌素产生的最佳值6.8,与不经过pH调控的乳酸乳球菌发酵生产的乳酸链球菌素效价对比,效价提高了1.2倍...
关键词：乳酸乳球菌 pH调控 蔗糖流加 乳酸链球菌素 
nisRK和nisIRK超表达对nisin合成的影响被引量：5
《生物技术》2013年第6期30-37,共8页汪蕊 杜超 左芳雷 李平兰 陈尚武 
目的:构建表达载体pMG76e-nisRK、pMG76e-nisI-RK以及含有nisI、nisR、nisK基因的载体pmsp3535H4,合成重组菌,分析nisin合成基因簇中的nisRK和nisI-RK超表达对nisin生物合成的影响。方法:将nisRK、nisI-RK基因克隆与表达载体pMG76e酶切...
关键词：乳酸乳球菌 NisinZ生物合成 过量表达 
乳酸菌耐酸耐胆盐分析与胆盐水解酶研究被引量：13
《中国食品学报》2013年第11期139-147,共9页冯秀娟 左芳雷 陈丽丽 陈尚武 
国家自然科学基金项目(No.31071507)
从我国新疆传统乳制品中分离得到26株乳酸菌,经16S rRNA鉴定其分别属于乳杆菌属、乳球菌属、肠球菌属、片球菌属和肠膜明串珠菌属细菌。酸、胆盐耐受性分析显示杆菌对酸耐受性普遍高于球菌,对胆盐耐受性低于球菌。个别菌株具有胆盐水解...
关键词：乳酸菌 酸耐受性 胆盐耐受性 胆盐水解酶 
乳酸菌中糖诱导的基因表达研究进展被引量：2
《中国生物工程杂志》2013年第10期131-137,共7页曾珠 陈丽丽 左芳雷 赵伟 陈尚武 
国家自然科学基金资助项目(31071507)
乳酸菌是指一类能发酵碳水化合物产生乳酸的革兰氏阳性菌的通称,常用于表达外源蛋白以及作为药物分子的载体。乳酸菌中异源基因的表达通常包含组成型启动子和诱导型启动子,国内外学者研究了许多诱导型的表达系统,包括Nisin诱导、温度诱...
关键词：糖诱导 启动子 乳酸菌 
Viili源乳酸菌酸奶发酵工艺及质构/感官性质评价
《中国乳品工业》2013年第8期29-32,57,共5页陈丽丽 冯秀娟 左芳雷 陈尚武 
国家自然科学基金项目(No.31071507);大学生科研训练计划资助项目
采用分离自Viili发酵乳的乳酸乳球菌乳脂亚种和Viili天然复合菌系的混合菌种制作发酵乳。通过优化温度和培养基、评价发酵乳的质构性质和感官性质和分析冷冻干燥后菌株的存活率,确定菌种活化的最适培养基为GM17+质量浓度10 g/L脱脂乳,...
关键词：Viili 乳酸菌 发酵乳 质构性质 感官性质 
燕麦魔芋浓浆型饮料的稳定性研究被引量：3
《食品科技》2013年第7期76-83,共8页李婷 杜超 左芳雷 郑超 李再贵 陈尚武 
国家现代农业产业技术体系建设专项(nycytx07-14)
在高浓度魔芋多糖(魔芋胶)存在下,全燕麦浓浆饮料的稳定性主要由魔芋多糖、燕麦淀粉等形成的复合凝胶的状态与相互作用决定。以魔芋胶与全燕麦粉为加工体系,研究纤维素酶改性降解魔芋多糖与燕麦淀粉,引用流变学原理Stoke定律改善饮料体...
关键词：燕麦 魔芋 饮料 稳定性 
合成海藻糖乳酸菌重组菌株的构建及其抗逆性评价被引量：4
《生物技术》2013年第2期29-34,共6页陈喜玲 魏艳杰 左芳雷 刘苗 陈尚武 
国家自然科学基金资助项目("长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)氧胁迫响应机理的蛋白质组解析与差异蛋白基因的表达研究";No.31071507);大学生科研创新计划项目("合成海藻糖和谷胱甘肽乳酸菌基因工程菌的构建及其抗逆性评价";201210019097)资助
目的:构建表达载体pMG76e-OtsBA,合成重组菌,分析内源合成海藻糖对重组菌多重胁迫具有保护作用。方法:将OtsBA基因克隆与表达载体pMG76e酶切后连接转化,得到重组表达载体pMG76e-OtsBA,并通过Bio-Rad Gene Pulsor电穿孔法将重组质粒转入...
关键词：海藻糖 otsBA 副干酪乳杆菌 重组菌株 胁迫 
肿瘤转移抑制基因KISS-1和NM23-H1的原核表达与纯化被引量：1
《生物技术通报》2013年第3期186-191,共6页左芳雷 冯秀娟 陈尚武 
国家自然科学基金资助项目(31071507)
从人胎盘组织和乳腺癌细胞中克隆得到肿瘤转移抑制基因KISS-1和NM23-H1,经Blast比对分析与GenBank公布序列同源性达100%。NM23-H1在大肠杆菌中成功表达,大部分为可溶性蛋白,占总蛋白50%以上,经纯化后纯度达到90%;而KISS-1需要与载体的...
关键词：肿瘤转移抑制基因 KISS-1 NM23-H1 表达 纯化 
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