李则选

作品数：18被引量：17H指数：3
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发文期刊：《粮食加工》《粮食与饲料工业》《粮食流通技术》《中国粮油学报》更多>>
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略谈小麦制粉过程中各货料的图像观察
《面粉通讯》2007年第3期13-17,共5页李则选 
介绍物体颜色的概念及摄像和图形图像处理技术应用的概况。阐述小麦制粉过程中的入磨麦、麸皮、面粉等货料,摄像后在计算机上试用图形图像处理软件进行观察,并作初步处理和分析的一些情况。提出一些探索性的意见和今后制粉技术在这方面...
关键词：小麦粉 颜色 色彩模式 数码摄像 图形图像处理 
用数码摄像和图像处理技术分析米、面的颜色被引量：1
《粮食加工》2007年第1期84-85,共2页李则选 
大米、面粉的“色泽”是其重要的质量指标之一,用肉眼鉴别,无量化分析。用传统的仪器检测,由于技术、价格等原因未能普及应用。采用数码摄像和图像处理技术可详细直观地观察色泽及大米留皮、含杂、小麦粉麸皮等情况,具有很好的应用前景。
关键词：大米 小麦粉 颜色 数码摄像 图形图像处理 
谈多功能小型碾米机的研制设想
《粮食加工》2006年第3期35-36,共2页李则选 
由于粮食市场的全面放开,多种经济成分参与粮食行业,去年在苏州市出现了将糙米现碾现卖的粮店,至今运作正常。据此论述了粮食流通环节的变革、糙米进城、我国碾米工业及其设备的发展等问题。特别对研制多功能小型碾米机提出一些设想:其...
关键词：糙米 碾米工业 碾米机 
稻谷流通领域的新动向
《粮食流通技术》2005年第6期15-16,共2页李则选 
从现碾现卖粮店的出现、论述了稻谷流通领域的变革情况、提出了在今后发展中的一些政策和加工、贮运工作中有待探讨和研究的问题。
关键词：稻谷 流通 碾米 现碾现卖 
谈小麦制粉过程中的撞击机被引量：3
《粮食加工》2004年第6期36-38,共3页李则选 
主要介绍了我国在小麦制粉过程中过去和当前使用松粉机和撞击机的一些情况,提出了对这类设备统一名称、明确功能、分类设计、合理使用的一些设想。
关键词：松粉机 撞击机 小麦制粉 
小麦粉、大米安全保障及其控制被引量：1
《粮食与油脂》2004年第6期36-40,共5页李则选 金增辉 
该文综合国内外有关粮食安全法规,介绍“无公害”、“绿色”、“有机”小麦粉、大米的质量要求、产品标准、卫生指标、产品认证及其生产过程中品质控制。
关键词：小麦粉 大米 食品安全 品质控制 安全保障 
就一市所见略谈小麦粉质量标准体系的建立
《面粉通讯》2004年第1期49-51,共3页李则选 
从市场所见小麦粉的种种不规范名称,回顾了我国小麦粉标准的建立过程,根据现今制粉技术的发展、市场的需求,认为首先要明确小麦粉的分类,然后修订、建立一个完整、协调的体系。如不属于食品专用小麦粉或特种小麦粉的一律归属于通用小麦...
关键词：小麦粉 分类 等级 质量标准 体系 
大米和小麦粉的色泽及其改善途径被引量：1
《粮食与饲料工业》2003年第3期1-3,共3页李则选 
介绍了大米和小麦粉的色泽、颜色和白度这 3个不同的概念 ,阐述了其色泽的检测方法、意义以及从原粮、加工和后处理方面改善其色泽的途径。
关键词：大米 小麦粉 色泽 检测 加工技术 后处理 
我国制粉技术的回顾与展望被引量：3
《面粉通讯》2003年第3期26-30,共5页李则选 
值此21世纪开启之际,第十个五年计划已全面铺开,党的十六大明确了本世纪头二十年经济建设和改革的主要任务.我们在此共同探讨面粉业的发展,现就我国制粉技术方面的一些进展情况,概述如下.
关键词：制粉技术 平筛 高方筛 筛分机 面粉 小麦粉 八辊磨粉机 制粉工艺 
绿色食品大米和小麦粉的生产及其标准的探讨
《西部粮油科技》2003年第1期15-17,共3页李则选 
阐述了绿色食品大米、小麦粉生产场所、产品品种和其理化、卫生等指标要求,并对现公布标准提出了探讨性意见。
关键词：生产 绿色食品 大米 小麦粉 标准 
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