李芬芳

作品数：40被引量：220H指数：9
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供职机构：中国热带农业科学院海口实验站更多>>
发文主题：香蕉多酚氧化酶酶促褐变保鲜袋咪鲜胺更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《江苏农业科学》《现代食品科技》《热带作物学报》《安徽农学通报》更多>>
所获基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金海南省自然科学基金海南省科技计划项目更多>>
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红毛丹果皮花色素苷鉴定及其稳定性分析被引量：1
《经济林研究》2022年第3期200-207,共8页李奕星 陈娇 李芬芳 洪克前 袁德保 
海南省自然科学基金项目(322MS109);海南省科技专项(ZDYF2019208)。
【目的】研究红毛丹果皮花色素苷的组成成分及稳定性,为防止或减轻红毛丹果皮褐变提供理论参考依据。【方法】以‘保研-7号’红毛丹果皮为试材,采用高效液相色谱-二极管阵列检测-电喷雾电离质谱(HPLC-DAD-ESI-MS)方法分析红毛丹果皮花...
关键词：红毛丹 花色素苷 鉴定 理化因素 稳定性 
不同乙烯利浓度及贮藏温度对“南天黄”香蕉果实后熟品质的影响被引量：9
《中国南方果树》2022年第2期72-77,83,共7页李芬芳 李奕星 袁德保 洪克前 陈娇 
海南省自然科学基金高层次人才项目(320RC682);海南省重点研发科技合作项目(ZDYF2019208);中国热带农业科学院基本科研业务费专项(1630092020004)资助。
为明确“南天黄”香蕉果实的催熟浓度、温度等条件,为生产上催熟提供技术参考。以“南天黄”香蕉果实为试材,比较1、0.8、0.5 g/L乙烯利处理后,14、18、22℃贮藏对果实后熟进程、果皮色度、果肉硬度和可溶性固形物含量等变化的影响。结...
关键词：香蕉 “南天黄” 催熟 乙烯利 后熟 可溶性固形物 
芥末精油包合物对棘孢曲霉的抑菌机理被引量：6
《食品科学》2021年第21期63-71,共9页李燕妮 李芬芳 陈娇 李奕星 刘石生 洪克前 冯建成 袁德保 
海南省重点研发计划项目(ZDYF2019208);海南省自然科学基金青年项目(318QN289);中国热带农业科学院基本科研业务费专项(1630092018008)。
为探明芥末精油包合物对红毛丹病原菌棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)的抑菌活性及机理,通过扫描电子显微镜、透射电子显微镜结合转录组技术进行观察与分析。结果表明,芥末精油包合物能够显著抑制棘孢曲霉的生长,其半最大效应浓度为1.0...
关键词：芥末精油包合物 棘孢曲霉 转录组 实时荧光定量聚合酶链式反应 抑菌机制 
ClO2结合1-MCP对无核荔枝的常温保鲜效果研究被引量：7
《保鲜与加工》2021年第3期29-34,共6页李奕星 陈娇 李芬芳 马伏宁 洪克前 袁德保 
海南省重点研发计划科技合作方向项目(ZDYF2019208);海南省科技计划项目(ZDYF2018147);中国热带农业科学院基本科研业务费专项(1630092018008)。
为探究常温条件下ClO_(2)结合1-MCP处理对荔枝的保鲜效果,为荔枝的常温贮藏提供理论依据。以采摘后新鲜的无核荔枝为试材,分别进行ClO_(2)、1-MCP、ClO_(2)+1-MCP处理,并于(25±2)℃下贮藏,定期测定其好果率、可溶性固形物含量、褐变指...
关键词：无核荔枝 CLO2 1-MCP 常温保鲜 
红毛丹果实保鲜技术研究进展被引量：3
《现代食品科技》2020年第6期328-334,共7页陈娇 李芬芳 李奕星 袁德保 蒋跃明 
海南省自然科学基金青年项目(318QN289);海南省科技计划项目(ZDYF2018147);海南省重点研发计划项目(ZDYF2019208);中国热带农业科学院基本科研业务费专项(1630092018008)。
红毛丹果实风味好且营养价值高,被联合国粮农组织列为优先推广"四大水果"之一,在运输及贮藏的过程中极易发生失水、褐变、腐烂等问题,极大影响外观品质和营养品质。现有保鲜技术存在技术单一、针对性不强、应用难、不安全等问题。本文...
关键词：红毛丹果实 存在问题 保鲜 发展趋势 
海南红毛丹果实采后病原菌棘孢曲霉的分离鉴定及其杀菌剂的筛选被引量：3
《热带农业科学》2020年第4期41-48,共8页李芬芳 陈娇 李奕星 袁德保 
海南省自然科学基金青年项目(No.318QN289);海南省科技计划项目(No.ZDYF2018147);海南省重点研发项目(No.ZDYF2019208);中国热带农业科学院基本科研业务费专项(No.1630092018008)。
以海南产红毛丹采后贮藏病果为试材,采用形态学、rDNA-ITS序列对比的方法,对病原菌的生物学进行鉴定,并通过离体试验的方法,研究不同杀菌剂对红毛丹主要致病菌的室内毒力。结果表明:棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)为主要致病菌,其最...
关键词：红毛丹 病原菌 分离 鉴定 抑菌 
芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝贮藏品质的影响被引量：8
《海南师范大学学报（自然科学版）》2020年第1期58-63,共6页李奕星 李芬芳 陈娇 马伏宁 袁德保 
海南省科技计划项目(ZDYF2018147);海南省重点研发项目(ZDYF2019208);中国热带农业科学院基本科研业务费专项(1630092018008)。
采用芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理新鲜采摘的无核荔枝,以好果率、褐变指数、果皮色泽、可溶性固形物含量以及相对电导率为评价指标,研究其对无核荔枝贮藏品质的影响,探索室温条件下芥末精油微胶囊结合咪鲜胺处理对荔枝的保鲜效果。结...
关键词：荔枝 芥末精油 咪鲜胺 贮藏 品质 
外源抗坏血酸对香蕉常温后熟期果实品质的影响被引量：10
《中国南方果树》2020年第1期56-60,共5页陈娇 李芬芳 李奕星 袁德保 
海南省自然科学基金青年科学基金项目(318QN288);海南省重点研发项目社会发展方向(ZDYF2018147)资助
为探究外源抗坏血酸对香蕉果实常温后熟期品质变化的影响,本研究以"巴西"香蕉为材料,用0.5%(质量体积百分比W/V)的抗坏血酸浸泡处理,以清水为对照,0.03 mm厚聚乙烯打孔薄膜袋包装后,于常温(25±2)℃、相对湿度85%~95%的环境中贮藏。研...
关键词：香蕉 抗坏血酸 后熟 衰老 品质 
咪鲜胺、芥末精油微胶囊对红毛丹果实保鲜效果的研究被引量：10
《海南师范大学学报（自然科学版）》2019年第4期390-396,共7页李奕星 陈美娟 陈娇 李芬芳 马伏宁 袁德保 
海南省科技计划项目（ZDYF2018147）;海南省自然科学基金青年项目（318QN289）;海南省重点研发项目（ZDYF2019208）;中国热带农业科学院基本科研业务费专项（1630092018008）
针对海南产红毛丹果实存在采后处理及物流保鲜技术不足等问题,为考察具有应用前景的采后处理技术方法对果实贮藏品质与生理的影响,使用咪鲜胺或芥末精油微胶囊处理采收的"保研-7号"红毛丹果实(对照为不作任何处理),考察8 d贮藏期内好果...
关键词：红毛丹果实 防腐保鲜剂 贮藏品质 生理 
3种植物精油对采后红毛丹的保鲜作用被引量：17
《热带作物学报》2018年第1期168-173,共6页李奕星 李芬芳 陈娇 马伏宁 袁德保 
海南省自然科学基金面上项目(No.20163097);中国热带农业科学院院本级基本科研业务员费专项资金(No.1630052015046);海南省社会发展科技专项(No.2015SF34);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项-中国热带农业科学院院级创新团队项目(No.17CXTD-20)
以"保研-7号"红毛丹为供试水果,测定3种精油(芥末精油、丁香精油、诺丽精油)处理对其常温保鲜的效果,在筛选适宜浓度基础上,探讨各精油适宜处理水平对红毛丹果实品质的影响。结果表明:基于褐变抑制效果和药害发生,明确芥末精油、丁香精...
关键词：芥末精油 丁香精油 诺尼精油 红毛丹 保鲜 
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