赵前程

作品数：8被引量：24H指数：3
导出分析报告
供职机构：大连工业大学更多>>
发文主题：海参肠道菌群糖脂代谢分析方法腐败菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《食品工业科技》《中国海洋药物》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金教育部重点实验室开放基金辽宁省教育厅科学基金辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-7
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
海参硫酸多糖与肠道菌群的相互作用及其调节糖脂代谢的研究进展被引量：2
《食品科学》2023年第17期321-331,共11页桑雪 李莹 童瑶 于双 宋志远 李双双 赵前程 
大连市中央引导地方科技发展资金自由探索基础研究项目;辽宁省自然科学基金计划项目(2022-BS-275);辽宁省教育厅青年项目(LJKQZ20222401);辽宁省科技重大专项计划项目(2020JH1/10200001);国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”专项(2018YFD0901004);生物技术与资源利用教育部重点实验室开放课题(KF2022007)。
海参作为重要的海洋食品和药物资源,其所含多糖是最重要的功效活性物质之一。硫酸基团在多糖的生物活性中发挥着重要的作用,海参硫酸多糖由于其不同的化学结构而可能特定影响某种肠道微生物的生长及相关代谢物的产生,而这有助于发挥多...
关键词：海参硫酸多糖 结构特征 肠道菌群 糖脂代谢 
海洋硫酸多糖对糖脂代谢及肠道菌群调节作用的研究进展被引量：3
《中国海洋药物》2023年第4期71-79,共9页秦娟 程潆辉 白光辉 赵前程 李莹 
2023中央财政对辽宁渔业补助项目;辽宁省科技厅自然科学基金面上项目(2023-MS-283);辽宁省教育厅重点攻关项目(20220043);辽宁省教育厅科学研究经费项目(QL202007);大连市科技之星项目(2020RQ116);生物技术与资源利用教育部重点实验室开放课题项目(KF2022007)资助。
肥胖已经成为人类首要健康问题,海洋硫酸多糖对糖脂代谢及肠道菌群具有调节作用,因此在肥胖预防和缓解中展现出良好的应用前景。文章综述了海洋硫酸多糖的种类,并从糖脂代谢和肠道微生物群的角度总结了海洋硫酸多糖在肥胖预防和缓解中...
关键词：海洋硫酸多糖 糖脂代谢 肠道菌群 肥胖 
糖的种类对海参蛋白美拉德反应产物性质影响研究被引量：1
《中国食品添加剂》2023年第5期39-47,共9页常雨晴 顾盼 张霖雯 赵前程 祁艳霞 
国家重点研发项目(2018YFD0901004);国家自然科学基金项目(31601538);辽宁省重点科技项目(2020JH1/10200001);辽宁省教育厅基础项目(JL202008);大连市科技创新项目(2019J12SN61)。
以海参蛋白为研究对象,分别选择葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、葡聚糖为糖源,探究糖的种类对海参蛋白美拉德产物性质的影响,并对海参蛋白与糖在不同反应时间和pH条件下所得产物性质进行分析。通过接枝度、溶解性和乳化性的测定,得出接枝...
关键词：海参 海参蛋白 美拉德反应 糖 
海参多糖结构表征的研究进展被引量：7
《中国海洋药物》2023年第1期66-75,共10页顾兴宇 白光辉 刘璐 赵前程 李莹 
国家重点研发计划项目(2018YFD0901004);辽宁省科技重大专项计划项目(2020JH1/10200001);辽宁省教育厅科学研究经费项目(QL202007);大连市科技之星项目(2020RQ116);生物技术与资源利用教育部重点实验室开放课题项目(KF2022007)资助。
海参多糖是1种富含硫酸基团的杂多糖,结构复杂,具有多种生物活性,其生物活性与海参多糖本身的化学组成、相对分子质量、硫酸化模式等结构特征息息相关。为了更好地研究海参多糖的生物活性,全面总结海参多糖结构的分析方法,综述海参中性...
关键词：海参多糖 分析方法 结构表征 
内外源酶制备海参肽的组成及抗氧化性质研究被引量：3
《食品工业科技》2022年第11期136-143,共8页刘畅 张慧艳 常雨晴 邓献辉 宋志远 赵前程 祁艳霞 
国家重点研发项目(2018YFD0901004);国家自然科学基金(31601538);辽宁省重点科技项目(2020JH1/10200001);辽宁省教育厅基础项目(JL202008);大连市科技创新项目(2019J12SN61)。
为了对比不同方法制备海参肽的组成和抗氧化性质差异,采用内源酶(海参自溶)方法制备海参肽,并与外源酶(中性蛋白酶,碱性蛋白酶和胰蛋白酶)酶解制备的海参肽相比较。结果表明,自溶方法制备的海参粗肽水解度从高到低依次为自溶8 h>自溶4 h...
关键词：海参 酶解 自溶 水解度 抗氧化 
虾夷扇贝柱粗多糖不同提取工艺优化及其化学性质与抗氧化活性的比较被引量：4
《食品安全质量检测学报》2022年第4期1224-1231,共8页魏婉露 牟雅甜 李智博 赵前程 王海波 
国家重点研发计划项目(2018YFD0901004);辽宁省科技重大专项计划项目(2020JH1、10200001)。
目的 优化虾夷扇贝柱粗多糖2种提取工艺,并对比分析2种提取方式对扇贝柱粗多糖的化学性质及抗氧化活性的影响。方法 以提取率为指标,在单因素实验基础上,通过响应面分析法对扇贝柱粗多糖热水浸提法及酶解提取法进行优化,并比较2种粗多...
关键词：虾夷扇贝 粗多糖 提取方法 化学性质 抗氧化活性 
噬菌体防控水产品中细菌生物膜污染的研究进展被引量：5
《水产科学》2021年第3期467-474,共8页李萌 马永生 李莹 赵前程 
辽宁省海洋与渔业科研计划项目(201730);农业农村部北方海水增养殖重点实验室开放课题项目(2018-KF-26);大连海洋大学博士启动项目(HDYJ201906).
我国2018年水产品总产量达到6.45766×10^(7) t,水产品人均占有量达到46.28 kg[1]。随着水产品消费量的提高,由细菌引发的水产品安全问题频繁发生[2]。98%以上的细菌会黏附于有生命或无生命物体表面后,产生大量的多糖、脂类等多聚物基...
关键词：水产品 食源性致病菌 腐败菌 生物膜 噬菌体 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部