黄静

作品数：9被引量：215H指数：8
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供职机构：合肥工业大学更多>>
发文主题：羧甲基淀粉儿茶素取代度茶多酚甘薯淀粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中成药》《中国中药杂志》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金安徽省自然科学基金安徽省教育厅重点项目安徽省科技攻关计划更多>>
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霍山石斛多糖对四氯化碳致急性肝损伤小鼠的保护作用被引量：42
《中国中药杂志》2013年第4期528-532,共5页黄静 李胜立 赵宏伟 潘利华 孙撬撬 罗建平 
国家自然科学基金项目(20872024);合肥工业大学大学生创新实验计划项目(2011CXCY385)
目的:研究霍山石斛多糖对四氯化碳致急性肝损伤小鼠的保护作用。方法:80只小鼠随机分为8组,分别为正常对照组、模型对照组、右旋糖酐对照组、淀粉对照组、多糖全水解产物对照组、霍山石斛多糖高、中、低(200,100,50 mg.kg-1)剂量组,每...
关键词：霍山石斛多糖 四氯化碳 急性肝损伤 
霍山石斛多糖对糖尿病性白内障大鼠眼球晶状体组织抗氧化作用的研究被引量：40
《中成药》2012年第3期418-421,共4页李秀芳 邓媛元 潘利华 黄静 罗建平 
国家自然科学基金资助项目(20872024)
目的研究霍山石斛多糖对糖尿病性白内障大鼠眼球晶状体组织的抗氧化作用。方法采用链脲佐菌素对SD大鼠腹腔注射制造糖尿病性大鼠白内障模型,酶法测定各组大鼠眼球晶状体组织的谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)、蛋白质羰基化产物的含有量以...
关键词：霍山石斛 多糖 糖尿病 白内障 抗氧化 
家蚕蛹油对大鼠肝脏脂质代谢及相关酶活性的影响被引量：11
《食品科学》2011年第5期273-276,共4页黄静 廖爱美 潘文娟 张海祥 魏兆军 
安徽省"十一五"科技攻关项目(08010302149);江苏省科技支撑计划项目(农业BE2009365);教育部新世纪优秀人才基金项目(NCET-07-0251)
以不饱和脂肪酸含量达68%的家蚕蛹油为原料,喂食正常大鼠和高脂模型大鼠,检测大鼠肝脏总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、丙二醛浓度及脂蛋白脂酶和肝脂酶活性,研究蚕蛹油对大鼠肝脏脂质代谢及其相关酶活性的影响。结果表明:家...
关键词：家蚕蛹油 肝脏 总胆固醇 甘油三酯 脂蛋白脂酶 肝脂酶 脂质代谢 
PA、H103及XAD-4树脂在茶多酚吸附工艺中的特性研究被引量：9
《食品科学》2003年第12期40-43,共4页姜绍通 董新昕 黄静 
教育部骨干教师资助计划项目(教计司[2000-6])
本文主要研究了PA、H103及XAD-4树脂在茶多酚吸附分离体系中的吸附热力学特性及吸附动力学特性。热力学研究表明,三种吸附剂的吸附等温线都属于优惠型的吸附等温线,并可以用Langmiur 方程来描述,且与Langmiur方程高度相关;动力学特性研...
关键词：茶多酚 吸附工艺 PA H103 XAD-4树脂 吸附热力学 吸附动力学 吸附剂 
反相高效液相色谱法测定发酵液中乳酸的含量被引量：22
《食品科学》2003年第12期89-91,共3页郑志 姜绍通 潘丽军 黄静 
安徽省自然科学基金项目(01041302);安徽省"十五"攻关重点项目(01703003)
本文采用反相高效液相色谱法实现了对发酵液中可能存在的5种有机酸(乳酸、乙酸、苹果酸、琥珀酸、富马酸)的分离并对乳酸定量分析效果进行研究。结果表明该方法对乳酸含量的测定具有快速,简便、灵敏、重现性好的特点,可用于发酵企业的...
关键词：反相高效液相色谱法 测定 发酵液 乳酸 质量控制 分离 
糯玉米淀粉羧甲基化变性及其在食品中的应用研究被引量：30
《食品科学》2003年第10期23-25,共3页姜绍通 黄静 潘丽军 
安徽省教育厅重点项目(99JL0063ID)
本文以乙醇为溶剂,采用二次加碱法对糯玉米淀粉进行羧甲基化变性,合成了CMS,并对产品在食品中的应用进行了详细的研究,包括糊的凝沉性、冻融稳定性、透明度、抗生物降解性、pH值和介质(蔗糖、氯化钠、钙离子)对糊的影响等。结果表明,糯...
关键词：糯玉米 羧甲基化变性 食品 CMS 冻融稳定性 透明度 羧甲基淀粉 
一种快速准确测定羧甲基淀粉取代度的方法被引量：44
《食品工业科技》2003年第3期82-84,共3页黄静 潘丽军 郑志 姜绍通 
安徽省"十五"农产品加工重大科技专项项目(项目编号Z081003)
传统的络合滴定法测定羧甲基淀粉取代度(DS)时,存在耗时长,稳定性差,高取代度羧甲基淀粉测定效果差等问题。本文采用将过量CuSO4溶液加入pH6.0～7.0的变性淀粉溶液中,生成羧甲基淀粉铜沉淀,过滤除去沉淀,再调节pH至7.5～8.0后,采用1-2-...
关键词：羧甲基淀粉 取代度 测定方法 铜盐络合滴定法 改进 
高取代度甘薯羧甲基淀粉的制备研究被引量：13
《食品科学》2002年第10期33-36,共4页姜绍通 黄静 潘丽军 罗建平 
安徽省"九五"攻关重点项目(9911005)
羧甲基淀粉是一种阴离子淀粉醚,在食品及其它行业中有着广阔的应用前景。本文研究以甘薯淀粉、氯乙酸为原料,乙醇为介质,用NaOH水溶液为酸接受剂,采用二次加碱法,经羧甲基化作用制得粉末状的高取代度、高粘度的羧甲基淀粉钠(CMS),并讨...
关键词：甘薯淀粉 羧甲基淀粉 取代度 制备条件 
茶多酚降低卷烟烟气毒性的研究被引量：15
《食品科学》2001年第11期60-62,共3页姜绍通 罗建平 潘丽军 黄静 
卷烟烟气会导致鼠肺细胞膜脂质过氧化损伤。采用适当的方法将茶多酚添加到卷烟中,能有效地抑制烟气引发的鼠肺细胞膜脂质过氧化水平,抑制率可达30%～40%,抑制效果优于维生素C和维生素E,且抑制作用的稳定性较好。实验还证明了把纳米SiO2...
关键词：茶多酚 卷烟烟气 鼠肺细胞 脂质过氧化损伤 烟气毒害 降害效果 
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