张秀凤

作品数：22被引量：79H指数：5
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供职机构：郑州牧业工程高等专科学校更多>>
发文主题：高职高职院校犬瘟热高职教育食品专业更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
发文期刊：《农技服务》《上海畜牧兽医通讯》《江苏农业科学》《黑龙江畜牧兽医（下半月）》更多>>
所获基金：河南省社会科学界联合会调研课题河南省教育厅自然科学基金河南省科技攻关计划教育部高职高专动物生产类专业教学研究项目更多>>
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《动物解剖与组织胚胎》精品课程建设与实践
《上海畜牧兽医通讯》2013年第1期74-75,共2页王军 张秀凤 程会昌 霍军 
动物生产类专业教指委教育教学改革研究项目(项目编号:DJZW11077)
精品课程建设是提高高职教学水平和保证教学质量的重要举措。教学改革是学校各项改革的关键和核心，直接影响学校的全面改革与发展。而精品课程建设作为教学改革的重要部分，将在很大程度上影响着教学改革的效果，进而制约着学校的改革...
关键词：精品课程建设 教学改革 胚胎 组织 解剖 动物 高职教育 教学质量 
高职食品专业学生技能竞赛的几点思考被引量：1
《农产品加工（下）》2013年第2期84-86,共3页张秀凤 王军 
随着高职院校的不断发展,高职院校食品专业学生已经成为我国食品工业的主力军,对高职院校食品专业学生技能竞赛的重要性、存在的问题及其可行性措施进行了系统论述。
关键词：高职 食品专业 技能竞赛 
高职《宠物解剖学》教学改革研究被引量：2
《黑龙江畜牧兽医》2013年第2期152-154,共3页王军 张秀凤 程会昌 霍军 
动物生产类专业教指委教育教学改革研究项目(DJZW11077)
高职《宠物解剖学》作为一门重要的专业基础课程,对学生创新能力的培养起着重要的作用。为了激发学生对《宠物解剖学》课程的学习兴趣,提高该课程的教学效果和教学质量,对《宠物解剖学》的教学计划、实践教学环境、师资队伍建设、教学...
关键词：高职 解剖学 教学 改革 多媒体 
彩色水晶粽子的研制
《江苏农业科学》2013年第1期271-272,共2页张秀凤 王军 李云芳 
以西米取代糯米,配以胡萝卜汁、枸杞、绿茶水、绿豆等,生产出不同颜色的、易于消化的营养保健水晶粽子。通过正交试验筛选出最佳生产工艺为500 g西米中加入清水300 mL浸泡5 min,加入胡萝卜汁或绿茶水100 mL着色,大火煮开,小火煮沸30 min...
关键词：西米 粽子 营养保健 
菠菜彩色营养豆腐的研制被引量：1
《农产品加工（下）》2012年第12期126-127,145,共3页张秀凤 王军 李云芳 
以大豆、菠菜等为主要原料,生产出绿色的、营养丰富的豆腐。通过正交试验筛选出最佳生产工艺:豆浆浓度为豆水质量比1:8,豆浆与菠菜汁最佳体积比为4:1,以体积分数4%氯化镁作凝固剂。
关键词：菠菜 彩色 营养 豆腐 
提高高职院校食品专业学生实践操作能力的探讨被引量：1
《农产品加工（下）》2012年第5期158-160,共3页张秀凤 魏建春 王军 
随着高职院校办学规模的不断扩大,高职院校食品专业学生已经成为我国食品工业发展的主力军,对提高高职院校食品专业学生的实践操作能力的重要性及其可行性措施进行了系统的论述。
关键词：高职 食品专业 实践操作能力 
低糖山药酸奶的研制被引量：9
《江苏农业科学》2012年第9期264-266,共3页张秀凤 王军 魏建春 
以铁棍山药、鲜牛奶为原料,进行乳酸菌发酵,并用木糖醇取代部分白砂糖,制得适合高血糖和肥胖病人食用的低糖保健饮品。通过正交试验筛选出最优组合,即鲜牛奶中加入12%铁棍山药浆、0.4%羧甲基纤维素钠、白砂糖与木糖醇配比1 g∶1 g、发...
关键词：木糖醇 铁棍山药 酸奶 
河南省猪伪狂犬病流行病学调查被引量：18
《江苏农业科学》2012年第4期221-222,共2页王军 张秀凤 王瑞 
河南省重点科技攻关项目(编号:072102130023)
为了解河南省猪伪狂犬病的流行情况,2010年8月-2011年7月对河南省豫东、豫西、豫南、豫北和郑州市不同规模猪场的1 285头猪采血,用酶联免疫吸附试验(ELISA)方法进行抗体检测,结果显示,被检的1 285头猪中猪伪狂犬病血清抗体阳性率平均为3...
关键词：河南 猪伪狂犬病 流行病学调查 
高职院校宠物专业工学结合人才培养模式建立与管理被引量：2
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2011年第12期38-40,共3页王军 张秀凤 霍军 宋予震 程会昌 
河南省社科联研究项目(SKL-2010-1877)
伴随着宠物热和宠物行业的发展，以犬猫为主的宠物行业迅速兴起，社会上宠物医院、宠物美容、宠物用品、宠物保健等市场也迅速发展。因此，社会迫切需要大量的具有宠物养护和疫病防治技术人才为宠物行业发展服务，在这种形势下一些高校...
关键词：宠物行业 人才培养模式 工学结合 高职院校 管理 宠物医院 宠物美容 宠物用品 
浅谈网络对高职学生的影响及应对措施被引量：3
《价值工程》2011年第31期105-106,共2页张秀凤 李云芳 王军 
河南省社科联课题;项目编号:SKL-2010-2078
本文对网络对高职学生的影响进行了系统阐述,并从高职教育特点出发,提出了一些相应的、有效的措施。
关键词：网络 高职 影响 措施 
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