李丰

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学龄前儿童行为问题与8种营养素关系的研究
《包头医学院学报》1995年第3期18-20,共3页李丰 肖梦兰 刘秒 王萍 赵建玲 刘巧风 刘素英 
为了解儿童行为问题与营养关系，对包头市２４１名儿童进行了营养水平和儿童行为研究。儿童膳食中蛋白质，维生素Ｂ＿１、Ｂ＿２、Ｃ及锌、钙、铜摄入量不足，与儿童体内营养素水平相符；广泛性儿童行为问题检出率６．１５％，儿童行为...
关键词：儿童 行为问题 营养素 儿童少年卫生 
饮食因素与慢性消化道疾病关系的病例对照研究被引量：1
《中华预防医学杂志》1995年第2期120-121,共2页肖梦兰 许秀举 李丰 张虹 李美仙 
饮食因素与慢性消化道疾病关系的病例对照研究肖梦兰，许秀举，李丰，张虹，李美仙我们对包头市４００例慢性消化道病例作了１：１配比病例对照研究。１．对象与方法：选自包头市４所市级综合医院１９９１年以来经纤维食管胃镜检查确诊...
关键词：消化道疾病 饮食习惯 食物 
微量元素锌对大白鼠生长效果观察
《内蒙古医学杂志》1993年第1期5-6,共2页肖梦兰 李丰 许秀举 李美仙 宫雪鸿 
目前人们对儿童缺锌状况调查和食品中强化补锌等方面研究较多,而关于锌对蛋白质消化利用和对动物生长发育的影响报道较少。作者于1991年3月至7月用两种锌制剂(葡萄糖酸锌和硫酸锌)进行了动物实验,以探讨锌对大白鼠生长及蛋白质消化利用...
关键词：微量元素 锌 营养 
包头市学龄前儿童膳食铁营养状况与缺铁性贫血关系的调查被引量：3
《中国学校卫生》1992年第5期279-280,共2页安建钢 李丰 肖萝兰 薛玉红 贺湖琏 赵建玲 
为了解包头市学龄前儿童膳食铁营养状况与缺铁性贫血的关系,我们运用血液学分析法和称重法,对本市329名在托学龄前儿童进行了贫血普查和膳食调查。结果:贫血及缺铁性贫血的检出率分别为30.1％和26.7%;88.9％的贫血儿为缺铁性贫血;93.9...
关键词：儿童 缺铁性贫血 膳食 包头市 
内蒙蒙族中学生膳食结构分析被引量：1
《食品科学》1992年第3期35-36,共2页许秀举 徐能义 李丰 
对内蒙包头蒙古族中学生的膳食调查结果表明:蒙族中学生的膳食以谷类为主,占食物总摄取量的57·96%肉、蛋及豆类共占总摄食量的7·65%;蔬菜的摄入量也不足,平均每人每日仅摄入229．57克。平均每人每日摄人蛋白质67克,达供给量标准的84%...
关键词：中学生 膳食结构 
蓖麻分离蛋白的安全性评价
《中国公共卫生学报》1991年第2期105-106,共2页许秀举 关辉 于守洋 李丰 
为开发利用蓖麻分离蛋白,本文按食品毒理学方法,对其进行了初步的安全性毒理学评价,包括急性毒性试验、蓄积毒性试验和Ames试验。结果表明,蓖麻分离蛋白的经口LD_(50)为21500mg/kg,为无毒物质。在40天的蓄积毒性试验中,538mg/kg、1075mg...
关键词：毒性 致突变性 蓖麻分离蛋白 
脱脂蓖麻蛋白的营养与食品卫生学研究
《营养学报》1991年第1期63-67,共5页许秀举 肖梦兰 李丰 王晓宁 李美仙 于守洋 鲍纯义 
本文用化学分析和动物实验的方法研究了内蒙产脱脂蓖麻蛋白的去毒及去毒后的营养与食品卫生质量。结果表明,脱脂去毒蓖麻蛋白的营养质量较好,食品安全性较为可靠,可以作为食物蛋白质的资源开发和利用。
关键词：脱脂蓖麻蛋白 营养 食品卫生学 
蓖麻饼制取分离蛋白的研究被引量：1
《中国公共卫生学报》1991年第1期23-24,共2页许秀举 肖梦兰 于守洋 李丰 
本文探讨用脱脂蓖麻饼制取分离蛋白的方法。实验表明,以弱硷性溶液提取蛋白的方法可以制取分离蓖麻蛋白。在所得成品中未检出蓖麻毒素,其蛋白质含量为80.20％,脂肪为1.89％,碳水化合物为4.87％。
关键词：分离 蓖麻蛋白 成分测定 蓖麻毒素 
蓖麻饼制取分离蛋白的研究——Ⅰ分离蛋白的制取被引量：3
《食品科学》1990年第12期13-15,共3页许秀举 肖梦兰 李丰 于守洋 
本文研究了用脱脂蓖麻饼制取分离蛋白的方法,所得分离蓖麻蛋白的蛋白质含量为80.20%. 国内尚无这种报告。实验表明,分离蓖麻蛋白成品中未检出蓖麻毒素,而且营养价值也是满意的。
关键词：蓖麻饼 分离蛋白 制取 
脱脂蓖麻饼的饲料价值被引量：1
《粮食与饲料工业》1989年第4期45-47,共3页许秀举 李丰 王晓宁 李美仙 
本文用动物试验的方法对脱脂蓖麻饼进行了饲料价值的研究。结果表明:蓖麻饼是一种高蛋白饲料资源,其蛋白质的功效比值与黄豆蛋白近似,生物学价值及饲料利用率和体重增加指标均比较理想。
关键词：饲料蛋白 生物学价值 饲料利用率 高蛋白饲料 去毒 植物蛋白 生长物质 消化率 营养价值 蛋白来源 
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