杨帆

作品数：9被引量：36H指数：3
导出分析报告
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文主题：固体饮料含片银杏益生元菜籽多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《包装与食品机械》《农产品加工（下）》《农产品加工（创新版）（中）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金长三角科技联合攻关项目安徽省长三角科技联合攻关项目安徽高校省级科学研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-9
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
一种延年益寿型复合固体饮料的工艺研究被引量：3
《农产品加工（创新版）（中）》2014年第12期31-35,共5页王霄 张曼莉 陈树光 杨帆 王晓莉 谢玉鹏 王鑫 章萍萍 孙汉巨 
2011年国家自然科学基金项目(31171787);安徽省2012年度国际科技合作项目(12030603020)
以葛根、薏米、芡实和山药混合超微粉为主要原料,枸杞子、蓝莓、低聚果糖和麦芽糊精为辅料,开发出一种延年益寿型复合固体饮料。以感官评分为评价指标,通过单因素试验确定混合超微粉、枸杞子、蓝莓和低聚果糖的添加量;在此基础上,通过L9...
关键词：延年益寿 复合 固体饮料 工艺 
保健型固体饮料的工艺研究被引量：14
《包装与食品机械》2014年第4期5-9,共5页张曼莉 王霄 陈能兴 杨帆 王晓莉 谢玉鹏 孙汉巨 
2011年国家自然科学基金项目(31171787);2012年安徽省长三角联合攻关项目(1201c0602005)
以豆渣为主要原料,蓝莓、葛根、低聚果糖、麦芽糊精及花青素为辅料,开发一种具有减肥美容功效的固体饮料。首先,以感官品质为评价指标,通过单因素试验,确定豆渣、蓝莓、葛根、低聚果糖、麦芽糊精和花青素的添加量。在此基础上,通过L9(34...
关键词：豆渣 膳食纤维 减肥 美容 固体饮料 
功能性银杏复合固体饮料的工艺研究被引量：3
《皖西学院学报》2014年第2期90-94,共5页孙汉巨 谢玉鹏 王霄 范文杰 张曼莉 杨帆 王晓莉 
2011年国家自然科学基金项目(31171787);2010安徽省长三角科技联合攻关项目(10140702023);2010年安徽高校省级科学研究项目(2010AJZR0899)
以银杏为主要原料,决明子、山楂、葛根等为辅料,开发一种具有延缓衰老、软化心脑血管功效的银杏饮料。首先,以感官质量为评价指标,通过单因素试验,确定银杏、决明子、山楂、葛根及白砂糖的添加量。在此基础上,以银杏、决明子、山楂及葛...
关键词：功能性 银杏 复合固体饮料 
菜籽多糖益生元含片的研制
《农产品加工（创新版）（中）》2014年第3期15-18,21,共5页杨帆 王晓莉 孙汉巨 黄梅英 张曼莉 王霄 谢玉鹏 
国家自然科学基金项目(31171787);2012年安徽省长三角联合攻关项目(1201c0602005)
以菜籽多糖为主要原料,低聚果糖、柠檬酸、橙汁、花青素、奶粉及淀粉等为辅料,开发一种对人体有保健作用的益生元含片。通过单因素试验,确定菜籽多糖、低聚果糖、柠檬酸、花青素、淀粉及奶粉的添加量。在此基础上,以感官评分为评价指标...
关键词：菜籽多糖 益生元 含片 配方 
丝瓜伤流液含片的工艺研究被引量：4
《农产品加工（下）》2014年第1期24-27,30,共5页王晓莉 杨帆 孙汉巨 张曼莉 王霄 金元 谢玉鹏 丁琦 
国家级星火计划重大项目(2013GA710003);国家自然科学基金项目(31171787)
以丝瓜伤流液为主要原料,以玫瑰花、白砂糖、淀粉等为辅料,开发出一种具有美白功效的纯天然含片。以感官指标为评价指标,通过单因素试验和4因素3水平的正交试验,确定其主要原辅料的配方,结果为丝瓜伤流液20%,玫瑰花3%,淀粉20%,麦芽糊精...
关键词：美白 含片 丝瓜伤流液 玫瑰花 配方 
灵芝草提取物的体内抗氧化活性研究
《安徽农业科学》2013年第25期10269-10271,共3页刘广平 左婷 王晓莉 孙汉巨 杨帆 王霄 张曼莉 
2011年国家自然科学基金项目"31171787";2012年安徽省长三角联合攻关项目"1201c0602005"
[目的]研究灵芝草提取物的体内抗氧化活性.[方法]以灵芝草提取物为原料,选用生理盐水为载体,Vc,下标作阳性对照,分别对小白鼠灌胃不同剂量的灵芝草提取物;30 d后,测定小白鼠的血清、肝脏及心脏中总抗氧化力（T-AOC）、谷胱甘肽（GSH）...
关键词：灵芝草 提取物 膜分离 体内 抗氧 
醒脑型含片的工艺研究被引量：1
《宁夏农林科技》2013年第10期40-43,共4页刘广平 陈少华 杨帆 王晓莉 陈晓燕 韩卓 
2011-2012学年合肥工业大学学生创新基金"百千百"专项资助项目"宣城市中良枣业"专项;2011年国家自然科学基金项目(31171787)
以辣根、薄荷为主要原料,淀粉、奶粉等为辅料,开发一种纯天然的醒脑型含片。以感官指标为评价标准,通过单因素试验,确定蔗糖、柠檬酸、辣根粉、淀粉和奶粉等的添加量。在此基础上,以4因素3水平的优选正交试验获得醒脑型含片的最佳生产...
关键词：醒脑 含片 薄荷 辣根 配方 
响应面法优化菜籽多糖的碱法提取工艺研究被引量：4
《农产品加工（下）》2013年第10期19-23,共5页黄梅英 孙汉巨 杨帆 常晓秀 郭颖 殷乐 王晓莉 王静 
国家自然科学基金(31171787)
对菜籽多糖的碱法提取工艺条件进行研究。原料预处理后,选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间和液料比为变量,以多糖得率为指标,进行单因素试验,考察以上4个因素对多糖得率的影响。在此基础上,选取NaOH质量分数、提取温度、提取时间为...
关键词：菜籽 多糖 碱法提取 响应面分析 
益生元型银杏早餐粉的工艺研究被引量：13
《农产品加工（下）》2013年第1期34-38,共5页熊天昱 孙汉巨 黄梅英 王静 雷红 杨柳 王晓莉 杨帆 
2010年安徽省长三角科技联合攻关项目(10140702023);2010年安徽高校省级科学研究项目(2010AJZR0899);2011年合肥工业大学学生创新基金"百千百"专项资助项目"宣城市中良枣业"子项目
探究一种适宜中老年人食用,具有益生元功效的银杏早餐营养粉固体饮料的工艺及配方。以银杏粉为主要原料,辅以薏米、脱脂奶粉、红枣及山楂,以感官评分为评价指标,分别通过单因素及正交试验,研究各原料的配比对产品品质的影响;并且加入一...
关键词：银杏 益生元 固体饮料 早餐粉 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部