云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 陈晓燕

陈晓燕: 作品数：36被引量：136H指数：7; 导出分析报告; 供职机构：合肥工业大学更多>>; 发文主题：花青素覆盆子超微粉复合饮料固体饮料更多>>; 发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>; 发文期刊：《合肥工业大学学报（自然科学版）》《河南农业科学》《宁夏农林科技》《北方园艺》更多>>; 所获基金：国家自然科学基金安徽省科技计划项目安徽省长三角科技联合攻关项目安徽高校省级科学研究项目更多>>

黑米花青素体内抗氧化研究被引量：23: 《食品工业科技》2015年第5期348-351,369,共5页石娟张曼莉孙汉巨陈晓燕娄秋燕刘宁王霄; 2011年国家自然科学基金项目"31171787";2012年安徽省长三角联合攻关项目"1201c0602005"; 本文研究了黑米花青素对小白鼠的抗氧化及免疫调节作用。以生理盐水为载体,维生素C作为阳性对照,分别采用高、中、低三种剂量的黑米花青素粗提物及其纯化物,灌胃喂养小白鼠30d后,测定小白鼠的脾和胸腺指数,血清、肝脏、心脏和肾脏中总...; 关键词：黑米花青素小白鼠抗氧化

花青素果汁复合保健饮料的工艺研究被引量：8: 《饮料工业》2014年第8期15-18,共4页娄秋艳孙汉巨陈晓燕张曼莉刘丽姿陈长贵; 2011年国家自然科学基金项目"31171787";2012年安徽省长三角联合攻关项目"1201c0602005"; 以花青素、苹果汁、柠檬酸和白砂糖为原料,开发一种具有抗氧化、预防心脑血管疾病保健作用的花青素果汁复合饮料。首先,以饮料的感官质量为评价指标,采用单因素实验,确定了该饮料的苹果汁、白砂糖、柠檬酸及花青素的添加量。在此基础上...; 关键词：花青素苹果汁复合饮料工艺

液相色谱-串联质谱法测定猪肉及组织中沙丁胺醇的含量不确定度评定被引量：3: 《食品安全质量检测学报》2014年第9期2903-2909,共7页黄艳梅孙汉巨王德胜李运华陈晓燕韩卓李延红; 目的分析液相色谱一串联质谱法检测猪肉及组织中沙丁胺醇的不确定度,探讨各因素对检验结果的影响。方法依据JJG1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL06《化学分析中不确定度的评估指南》规定的方法和程序,分析影响测量不确...; 关键词：沙丁胺醇不确定度液相色谱-串联质谱法

竹笋多糖复合酶法辅助提取及抗氧化活性研究被引量：6: 《广东农业科学》2014年第4期113-117,共5页陈晓燕王军辉姚玉飞杜逸群孙汉巨张建波; 安徽省国际科技合作计划项目(12030603020);江南大学食品胶体与生物技术教育部重点实验室开放基金(JDSJ20 12-04); 探讨了竹笋多糖复合酶法辅助提取及醇沉工艺,并对其体外抗氧化活性进行研究,为其工业化生产提供参考。结果表明,复合酶最佳添加量为每0.3 g样品添加纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶分别为360、1 080、7200 U;最佳提取条件为:提取温度60℃...; 关键词：复合酶法竹笋水溶性多糖提取抗氧化活性

科技合作项目实施过程中研究生科研能力培养研究被引量：1: 《合肥工业大学学报（社会科学版）》2014年第2期116-119,共4页雷红孙汉巨陈晓燕韩卓; 合肥工业大学研究生教改项目(YJG2011Y13); 以企业科研项目为依托的培养方式,能使研究生在导师和企业科研人员的共同指导下直接参与科研项目的工作。文章运用理论和实证相结合的方法,调查产学研合作过程中研究生科研能力培养的基本情况,其中培养环节包括课题选题、科研实践、科...; 关键词：科技合作研究生科研能力培养

花青素葡萄复合饮料的工艺研究: 《饮料工业》2014年第1期15-19,共5页陈晓燕冯兴标周雷孙汉巨; 安徽省科技计划项目(1201c0602005);合肥工业大学大学生创新项目(2013cxsy624); 以葡萄为主要原料,黑米花青素、白砂糖、柠檬酸和水晶葡萄香精为辅料,研发一款复合型功能饮料。通过单因素实验确定了果胶酶处理葡萄汁的最佳工艺参数,并在此基础上,通过单因素实验和正交试验,得出复合果汁的最佳工艺配方。结果表明,果...; 关键词：黑米花青素葡萄汁果胶酶感官评分

小麦种子中淀粉水解酶同工酶生化特性研究被引量：2: 《吉林农业科学》2014年第1期33-36,共4页李延红陈晓燕韩卓孙汉巨; 2010年度安徽省长三角科技联合攻关项目(101407 02023);2012-2013学年合肥工业合肥工业大学2012年校级大学生创新训练计划项目(2012CXCY394);2011年国家自然科学基金项目(31171787);2010年安徽高校省级科学研究项目(010AJZR0899); 本文采用聚丙烯酰胺凝胶（PAGE）电泳技术，分别对萌发过程中小麦种子中胚芽、胚乳和胚根三大组织部位存在的淀粉酶同工酶生化特性研究。结果表明，淀粉酶同工酶的最适pH在5.2左右，pH5.0～9.0范围内均具有较好的稳定性；最适温度为40...; 关键词：小麦萌发淀粉酶水解同工酶电泳

竹叶固体饮料的制作工艺研究被引量：2: 《北方园艺》2014年第1期116-119,共4页刘晟陈晓燕孙汉巨王传华王金月; 合肥工业大学2012年校级大学生创新训练计划资助项目(2012CXCY395);安徽省国际科技合作计划资助项目(12030603020); 以竹叶超微粉为主要原料,黑米、芡实、山药和小黄米为辅料,以感官评分为评价指标,通过单因素试验研究了竹叶超微粉、黑米、芡实、山药、小黄米、白砂糖和柠檬酸的添加范围;在此基础上,通过L9(34)正交实验,研究了原辅料的最佳配方,以开...; 关键词：竹叶超微粉膨化固体饮料

益肾型覆盆子叶茶饮料的配制工艺研究: 《河南农业科学》2013年第12期149-152,共4页陈晓燕郑赫辰刘源孙汉巨; 安徽省科技计划项目(12030603020);国家自然科学基金项目(31171787); 为了更好地开发利用覆盆子叶,研发一款益肾型覆盆子叶茶饮料。以澄清度和茶多酚提取量为评价指标,通过单因素和正交试验[L9(34)],得出覆盆子叶酶解最佳工艺条件为果胶酶添加量0.10%,酶解时间2.0h,pH值3.5,酶解温度45℃。在此基础上,以...; 关键词：益肾覆盆子叶茶饮料

Analysis of Volatile Constituents in Bamboo Leaves Using HS-GC/MS: 《Agricultural Science & Technology》2013年第10期1491-1494,共4页陈晓燕韩卓孙汉巨; Supported by National Natural Science Foundation of China(31171787);College Student Innovation Fund of Hefei University of Technology(2012CXCY395)~~; [Objective] This study aimed to analyze the volatile constituents in bamboo leaves. [Method] The volatile compositions in bamboo leaves were analyzed by headspace-gas chromatography-mass spectrometry （HS-GC/MS）, and...; 关键词：Bamboo leaves Headspace-gas chromatography-mass spectrometry Volatile constituents

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