温晓菊

作品数：12被引量：40H指数：4
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供职机构：浙江农林大学更多>>
发文主题：茶叶GAP绿茶良好农业操作规范茶食更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学历史地理经济管理更多>>
发文期刊：《热带农业工程》《热带农业科学》《中国茶叶》《热带作物学报》更多>>
所获基金：浙江省教育厅科研计划浙江省科技厅项目国家级大学生创新创业训练计划浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目更多>>
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茶豆腐制品技术研究
《热带农业工程》2017年第5期65-68,共4页温晓菊 金彤 苏祝成 李博桢 
浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划资助项目
采用双因素多水平实验设计,围绕"茶豆腐"产品品质特点,对豆制品品类筛选、茶豆腐关键技术及工艺、茶原料筛选等进行研究。结果表明:制作抹茶嫩豆腐、抹茶豆腐干、茉莉花茶(茉莉毛峰)嫩豆腐及豆腐干时,茶粉添加量为0.2%-0.4%,其产品色泽...
关键词：茶豆腐 最优配方 双因素多水平 
论“一带一路”国际交流中的茶文化呈现意义——以浙江农林大学茶文化学院茶文化实践为例被引量：4
《中国茶叶》2016年第7期32-35,共4页王旭烽 温晓菊 
浙江省科技厅重大软科学项目(2014C25013)
茶文化呈现之命题,早在一千多年前陆羽所著《茶经》中便有论述,明确表达在被许多人忽略的《茶经·十之图》中。陆羽在“十之图”写道：“以绢素或四幅、或六幅分布写之,陈诸座隅,则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、...
关键词：茶经 中华茶文化 中国茶文化 国际交流 文化哲学 吃茶养生记 敬茶 荣西 行俭 惠明茶 
追念陈文华老师
《农业考古》2014年第5期20-20,共1页温晓菊 
很巧的是之前我和姚国坤老师去宁波出差,姚老师说他要和陈文华老师一起去大庆,我们还开玩笑说,让陈老师多说一点,因为他年轻、活泼、精力充沛,他说话能镇得住场,他是大学者。不想两天后就听闻陈老师去世这样一个噩耗,我的第一反应是“...
关键词：文物考古 陈文华 农业考古 考古专家 
中国古代茶食发展流变被引量：7
《农业考古》2014年第5期117-123,共7页温晓菊 宋蓓 
2014年浙江省教育厅科研项目资助(项目编号:Y201430426)
通过文献研究法考证先秦、两晋、南北朝、隋唐、宋元明清等朝代茶食文化发展异同,并作归纳总结。中国古代的茶食是在一定生产力发展条件下分离出的,带有各历史时期特色的含茶或不含茶的特定食品,其功用最初为药用,后期转化为佐茶、零食...
关键词：中国 茶食 历史 
二十四节气茶宴设计被引量：2
《中国茶叶》2014年第6期46-47,共2页李天翼 汤燕平 温晓菊 
国家级大学生创新训练项目(项目编号:201310341012)
二十四节气是我国传统民俗也是我国重要的文化遗产,反映了天气、季节、气候等变化规律。“茶宴”一词,最早出现在唐代。这种以茶代酒作宴款待宾客的形式,在晋代时期就已经存在,由酒宴逐渐演化而来。二十四节气茶宴,是将节气、茶宴、养...
关键词：二十四节气 茶宴 设计 文化遗产 传统民俗 变化规律 民俗文化 菜肴 
茶宴的传承与创新——全民饮茶日之“茶谣茶宴”的创制被引量：2
《农业考古》2013年第5期144-146,共3页温晓菊 窦立耿 
浙江省科协软课题"浙江文化创意农业的发展机制;模式与政策研究:浙江茶文化的实证"(项目编号:KX13C-35)
茶宴经历了三个发展阶段,以茶果、茶点搭配饮茶来宴请宾客;以清饮茶叶来宴请宾客;以茶为原料制作各类茶菜、茗粥等含茶食品来宴请宾客。"茶谣茶宴"传承传统的茶宴形式,结合现代食品加工工艺和中西方饮食文化,创制出茗菜鱼圆汤、抹茶戚...
关键词：茶宴 茶谣茶宴 全民饮茶日 
茶曲奇的研制被引量：10
《热带农业科学》2013年第9期55-59,共5页温晓菊 张维 王英 陈康平 
以抹茶和红茶为辅料,研究茶曲奇饼干的最佳配方和工艺参数。本研究茶曲奇的最佳配方为,以面粉100%计,抹茶粉3%或超微红茶粉3%,黄油100%,白糖40%,鸡蛋20%,奶粉8%,吉士粉6%,烘烤温度为上火190℃,下火170℃,烘烤时间为18 min。此配方工艺...
关键词：曲奇 抹茶 红茶 感官评定 
薰衣草花茶与薰衣草精油抗焦虑作用的对比研究被引量：6
《农业考古》2013年第2期248-250,共3页唐平平 温晓菊 
浙江省教育厅基金项目"植物精油香气对人体情绪的影响研究"(项目编号:Y200907962)
为了比较薰衣草花茶与薰衣草精油的抗焦虑作用,将志愿者随机分成花茶组与精油组两组,前者1小时内饮用薰衣草花茶300ml,精油组嗅闻薰衣草精油1小时,每天1次,连续十天后,检测血压、填写PSQI和STA问卷。结果显示,花茶组和精油组试验前后收...
关键词：薰衣草 花茶 精油 焦虑 
良好农业操作规范(GAP)在绿茶生产中的应用被引量：2
《热带农业工程》2011年第2期53-56,共4页温晓菊 窦立耿 
浙江农林大学人才启动项目(No.2351000947)
介绍了良好农业操作规范(GAP)的理念、国外发展现状及其快速发展的原因,分析了良好农业操作规范理念优势和绿茶生产实施GAP的必要性,并对制定中国绿茶GAP提出了建议。
关键词：良好农业操作规范 绿茶 应用 
生活·女人·茶——谈茶在女性生活中的应用
《农业考古》2009年第5期164-168,共5页温晓菊 
This article from the perspective of women, introduced tea in the application of life, involving health tea, tea as raw materials to make the food and Chemical products.
关键词：女人 生活 茶 应用 女性 采摘 
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