陈洪

作品数：90被引量：548H指数：12
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供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
发文主题：脂质甘油三酯毛细管电泳质谱油菜籽更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
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所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技支撑计划更多>>
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基于智能手机识别的薄层色谱法快速检测油菜籽中的叶绿素
《中国油料作物学报》2025年第1期217-225,共9页郭梦帅 李泽一 肖华明 吕昕 梅德圣 王丹 姚旋 郭亮 胡琼 陈洪 魏芳 
国家自然科学基金(U21A20274);国家重点研发计划专项(2021YFD1600103);农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题(KF2023008);中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2013-OCRI);湖北省自然科学基金创新群体项目(2023AFA042);农业农村部中央级公益性科研院所基本科研业务费(161072023021)。
为高效鉴定油菜籽品质,建立一种操作简单、成本低、耗时短的油菜籽中叶绿素含量的快速检测方法。采用乙醇(95%)提取样品中的叶绿素,以石油醚(60~90℃)-丙酮-甲苯(体积比2∶1.5∶2)为展开剂,紫外线分析仪(365 nm)激发叶绿素荧光显色,用...
关键词：叶绿素 薄层色谱法 Image J 智能手机 定量分析 
机器学习与计算机视觉技术在食品质量评价中的研究进展被引量：5
《食品科学》2024年第12期1-10,共10页黄晓琛 张凯利 刘元杰 陈洪 黄凤洪 魏芳 
国家自然科学基金联合基金项目(U21A20274);“十四五”国家重点研发计划重点专项(2021YFD1600103);农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题项目(KF2023008);中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2013-OCRI);湖北省自然科学基金创新群体项目(2023AFA042)。
近年来,随着社会对食品质量和安全的关注度不断提高,计算机视觉技术在食品质量评价领域逐渐受到重视并开始广泛应用。通过学习技术,如人工神经网络、卷积神经网络和支持向量机等,研究人员能够利用大量的食品图像和相关数据进行训练,从...
关键词：机器学习 食品质量 计算机视觉 食品检测 
利用图像分析和深度学习预测油菜籽中总酚含量被引量：1
《食品安全质量检测学报》2023年第19期29-36,共8页黄晓琛 张凯利 肖华明 刘元杰 赵志聪 陈洪 魏芳 
国家自然科学基金项目(U21A20274);国家重点研发计划专项(2021YFD1600103);农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题项目(KF2023008);中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2013-OCRI)。
目的建立了一种结合图像分析和深度学习的油菜籽中总酚含量的快速预测方法。方法利用VGG19网络进行油菜籽图像籽粒特征的提取,通过多个卷积层来学习油菜籽图像的特征,并建立了回归模型用于预测油菜籽的总酚含量。共收集了100种油菜籽样...
关键词：油菜籽 图像分析 总酚含量 深度学习 
基于脂质组学揭示饲喂裂殖藻粉对山羊乳脂质的影响被引量：1
《食品科学》2023年第6期227-234,共8页冉世前 朱云芬 王杰 李栋 陈潇飞 吕昕 向极钎 陈洪 魏芳 
国家自然科学基金青年科学基金项目(3200161849);武汉市科技计划项目(2019020701011468);中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2013-OCRI);油料脂质化学与营养湖北省重点实验室开放基金资助项目(202106)。
基于气相色谱法和超高效液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱法探究饲喂裂殖藻粉(Schizochytrium spp.)对山羊乳脂肪酸组成及全脂质组成的影响,并与市售纯牛乳和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)牛乳进行差异性分析。结果表明,...
关键词：山羊乳 二十二碳六烯酸 裂殖藻粉 脂质组学 
磷脂结构、膳食来源及营养学研究进展被引量：10
《中国油脂》2022年第1期68-74,88,共8页冉世前 朱云芬 徐淑玲 陈潇飞 谢亚 吕昕 向极钎 魏芳 陈洪 
国家自然科学基金项目(31571926);湖北省技术创新项目(2018AHB014);武汉市科技计划项目(2019020701011468);中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2013-OCRI)。
磷脂是一类复合极性脂质,拥有独特的生理活性,对维持机体正常生命活动以及营养健康起着至关重要的作用。为了对膳食磷脂的营养学研究以及相关代谢疾病的预防提供参考,对磷脂的结构组成与生理活性、膳食来源及其营养学特性进行了综述。...
关键词：磷脂 结构性质 膳食来源 营养特性 
微波预处理对油菜籽及其低温压榨油脂肪酸含量的影响被引量：7
《中国油料作物学报》2021年第5期923-932,共10页胡爱鹏 魏芳 黄凤洪 郑畅 吕昕 陈洪 
湖北省技术创新项目(2018AHB014);武汉市科技计划项目(2019020701011468);中国农业科学院创新工程(CAAS-ASTIP-2013-OCRI)。
为了解微波预处理对油菜籽及菜籽油脂肪酸含量的影响,评价其产生反式脂肪酸的风险,以8个省14产地的57份油菜籽样品为材料进行微波预处理,并对微波前后的油菜籽进行压榨,得到冷榨菜籽油。采用优化后的气相色谱法快速测定油菜籽和菜籽油...
关键词：气相色谱法 脂肪酸 微波预处理 油菜籽 冷榨菜籽油 
澳洲坚果中棕榈油酸理化性质及功效研究进展被引量：9
《农业研究与应用》2021年第4期35-43,共9页涂行浩 杜丽清 魏芳 马会芳 吕昕 谢亚 陈洪 
海南省自然科学基金(NO.319QN287、320QN327);中央级公益性科研院所基本业务费(NO.1630062017034);2020年省乡村振兴战略专项资金(农村科技特派员)。
澳洲坚果是我国重要的木本油料之一,目前种植面积已跃居世界第一位,具有极高的经济价值。近年来发现澳洲坚果含有较高含量的棕榈油酸(约20%),它是一种Omega-7脂肪酸,具有较高的功能价值,它在人体健康中发挥着极为重要的作用。天然的Omeg...
关键词：澳洲坚果 棕榈油酸 理化性质 功效研究 
油料作物中特异性脂类伴随物及其分析方法研究进展被引量：9
《中国油料作物学报》2021年第3期530-541,共12页张瑶 吴邦富 吕昕 谢亚 陈洪 魏芳 
农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题(KF2019006);湖北省技术创新项目(2018AHB014);武汉市科技计划项目(2019020701011468);生物医学分析化学教育部重点实验室(武汉大学)开放课题(ACBM2018002);中国农业科学院创新工程(CAAS-ASTIP-2013-OCRI)。
油料作物作为植物油的主要来源,为人体生命活动提供了不可或缺的能量和营养素。油料作物中存在许多特异性脂类伴随物,如植物甾醇、植物多酚、角鲨烯、生育酚、白藜芦醇等,这些特异性成分不仅能影响油料作物的生理过程,也对食用油的品质...
关键词：油料作物 特异性 脂类伴随物 分析方法 
芒果核仁油理化特性及其开发利用研究进展被引量：3
《热带作物学报》2020年第11期2353-2363,共11页涂行浩 马会芳 魏芳 谢亚 吕昕 陈洪 杜丽清 
海南省自然科学基金项目(No.319QN287);2019年度广东省乡村振兴战略专项资金项目(No.77);中央级公益性科研院所基本业务费专项(No.1630062017034)。
芒果核仁是芒果加工的副产物,其中脂肪含量达9.0%~13.1%(干基),从中提取的核仁油是一种优质油脂,具有较高的营养价值及开发利用前景。本文主要从芒果核仁油理化性质、脂质组成及开发利用等方面总结归纳近年来的科学研究进展,并与可可脂...
关键词：芒果核仁油 理化性质 开发利用 
冷榨油品质控制及检测分析方法研究进展被引量：2
《分析科学学报》2020年第5期662-670,共9页王甜 徐淑玲 吴邦富 吕昕 谢亚 周爱军 陈洪 魏芳 
国家自然科学基金(No.31571926);湖北省技术创新项目(No.2018AHB014);武汉市科技计划项目(No.2019020701011468);中国农业科学院创新工程(CAAS-ASTIP-2013-OCRI);中国农业科学院“青年英才计划”培育工程计划。
冷榨油是在稳定低温下,通过外力机械作用直接挤压含油种子生产的植物油,由于保留了原料中的活性天然成分,如角鲨烯、植物甾醇、多酚、生育酚等,且未破坏油脂中抗氧化物,其营养价值和稳定性较高。本文介绍冷榨油特点和优势,综述了冷榨油...
关键词：冷榨油 营养特性 脂质分析 脂质伴随物分析 
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