佘之蕴

作品数：7被引量：63H指数：4
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供职机构：国家食品质量监督检验中心更多>>
发文主题：叶酸分子生物学酶联免疫吸附法检测奶粉奶粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品工业》《食品安全质量检测学报》《中国乳品工业》更多>>
所获基金：广东省质量技术监督局科技项目国家质检总局科技计划项目广东省渔业生态环境重点实验室开放基金广州市科技计划项目更多>>
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食品中维生素B12和叶酸微生物检测法的研究进展被引量：19
《食品工业科技》2018年第24期346-349,共4页张娟 严家俊 吴风霞 李江 苏妙仪 綦艳 佘之蕴 
广东省渔业生态环境重点实验室开放基金(LFE-2016-3);广州市科技计划项目(201804010244).
微生物检测法作为传统的经典方法,是目前国标方法中最主要的检测方法。微生物法虽然具有耗时长、准确度较低、重复性差等特点,但对于含量低,且低于仪器检出限的维生素仍然需要微生物法进行测定。微生物法目前主要应用于婴幼儿食品和乳...
关键词：维生素B12 叶酸 微生物检测法 
酶联免疫法快速检测奶粉中的叶酸被引量：23
《中国乳品工业》2017年第10期37-38,50,共3页李江 严家俊 綦艳 佘之蕴 张娟 黄宝莹 赵玲 
国家质检总局项目(2013QK281)
建立一种检测奶粉中叶酸质量分数的酶联免疫分析方法。奶粉样本经纯水溶解提取,再做1∶4稀释,通过酶联免疫吸附法(ELISA)测定奶粉中的叶酸。结果表明,当加标质量分数为20,40μg/kg和80μg/kg时,空白基质奶粉中叶酸的提取回收率为93.5%~1...
关键词：叶酸 酶联免疫法 奶粉 
广东产品质量监督检验研究院/国家食品质量监督检验中心(广东)食品检测研究专题被引量：2
《食品安全质量检测学报》2016年第12期4717-4720,共4页唐穗平 王力清 佘之蕴 陈满英 
广东产品质量监督检验研究院（以下简称广东质检院）前身是广东省产品质量监督检验中心,成立于1983年9月,是广东省质量技术监督局直属的副厅级事业单位。〈br〉 广东质检院现有1个总部、3个基地（顺德基地、东莞基地和琶洲基地）,拥有...
关键词：监督检验 产品质量 食品质量监督 现代化实验室 质量技术监督 研究专题 电磁兼容 校准仪器 顺德 检测设备 
基于分子生物学技术检测食物过敏原的研究进展被引量：5
《食品安全质量检测学报》2016年第12期4721-4725,共5页佘之蕴 范安妮 张娟 周臣清 梁宇斌 林耀文 
广东省质量技术监督局科技项目(2013PS02)~~
食物过敏现象越来越普遍,已经严重影响了部分人群的生活质量甚至危及生命,国际上有关食物过敏事件的报道屡见不鲜。如何快速、准确、高通量、低成本地检测食物中的过敏原成分,已成为监管部门和食品企业的关注焦点。本文综述了以酶联免...
关键词：食物过敏原 酶联免疫吸附法 PCR 实时荧光定量PCR 环介导等温扩增技术 生物芯片 
牛奶中主要过敏原α(s1)-酪蛋白的生物信息学分析被引量：4
《食品安全质量检测学报》2016年第12期4740-4744,共5页范安妮 佘之蕴 梁宇斌 张娟 周臣清 
广东省质量技术监督局科技项目(2013PS02)~~
目的用生物信息学方法分析预测牛奶中主要过敏原α_（s1）-酪蛋白的结构与功能。方法从Genbank搜索α_（s1）-酪蛋白的氨基酸序列,采用多种生物信息学分析手段对该序列进行分析预测,包括信号肽、疏水性、跨膜区、活性位点、B细胞表位、...
关键词：过敏原 α(s1）-酪蛋白 生物信息学 牛奶 
基于分子生物学技术检测乳源蛋白的研究概况
《食品工业》2014年第8期232-234,共3页范安妮 佘之蕴 张施敬 李姣 苏妙仪 黄宝莹 
乳源蛋白是乳与乳制品的重要组成部分,已成为衡量乳制品质量的指标之一。阐述了建立基于乳源蛋白分析的乳品质量检测体系的重要性,综述了以酶联免疫吸附法、蛋白电泳、双向电泳和质谱联用技术为主的几种分子生物学检测技术检测乳源蛋白...
关键词：乳源蛋白 酶联免疫吸附法 蛋白电泳 双向电泳和质谱联用技术 
气相色谱-串联质谱法(GC/MS/MS)测定酱油中氨基甲酸乙酯的含量被引量：12
《粮油加工》2010年第4期100-102,共3页周勇 王力清 刘嘉亮 郦明浩 陈晓鹏 朱文亮 佘之蕴 廖继承 
建立了气相色谱-串联质谱法测定酱油中氨基甲酸乙酯的方法,酱油样品在层析柱中用乙醇：二氯甲烷（1：9）洗脱,采用DB-225MS毛细管柱分离样品,GC/MS/MS检测氨基甲酸乙酯的含量,方法线性范围为5-500μg/L,方法检出限和定量限分别为5和10μ...
关键词：GC/MS/MS 氨基甲酸乙酯 酱油 
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