曾艺涛

作品数：15被引量：124H指数：8
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供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文主题：1-脱氧野尻霉素脂代谢蚕蛹油桑叶胆固醇更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
发文期刊：《食品与机械》《食品工业科技》《现代食品科技》《蚕业科学》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
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1-脱氧野尻霉素对肥胖小鼠脂代谢的影响及机理被引量：8
《食品科学》2018年第1期207-212,共6页王玲 曾艺涛 黄先智 丁晓雯 
国家现代农业(家蚕)产业技术体系建设专项(CARS-22-0503);公益性行业(农业)科研专项(201303053)
探究1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)对营养性肥胖的脂代谢调控作用及其途径,旨在为开发DNJ降糖、降脂减肥产品提供依据。通过饲喂高脂饲料建立肥胖小鼠模型,之后喂食普通饲料40 d,同时实验组灌胃不同剂量(8.0、4.0、2.0 mg/(kg...
关键词：1-脱氧野尻霉素 血脂 脂肪因子 酶活力 
DNJ对正常小鼠脂代谢的影响及作用机理初探被引量：8
《现代食品科技》2017年第4期6-12,共7页王玲 曾艺涛 丁晓雯 黄先智 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-22-0503);公益性行业(农业)科研专项(201303053)
本文为探索DNJ对脂代谢的影响及作用机理,给正常小鼠灌胃DNJ 40 d后,用试剂盒测定各实验动物脂代谢相关生化指标、酶活及抗氧化指标。结果显示与阴性对照组比较,8.0 mg/(kg bw?d)剂量DNJ使雌、雄小鼠的体重增加率分别降低59.40%和9.15%...
关键词：脂代谢 酶活 抗氧化 
豆豉、腐乳蛋白质降解物限量标准研究被引量：13
《食品科学》2016年第6期210-215,共6页杨娟 丁晓雯 秦樱瑞 曾艺涛 
目的:测定豆豉、腐乳中包括挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、三甲胺、硫化氢、生物胺在内的蛋白质分解产物含量,确定豆豉、腐乳中蛋白质的腐败程度,为生产更安全的豆豉、腐乳等发酵豆制品提供依据。方法:参考GB/T...
关键词：豆豉 腐乳 蛋白质降解产物 挥发性盐基氮 三甲胺 硫化氢 总生物胺 腐胺 
干燥方式对桑叶降糖活性成分含量的影响被引量：21
《食品科学》2015年第17期71-76,共6页秦樱瑞 曾艺涛 杨娟 丁晓雯 黄先智 
国家现代农业(桑蚕)产业技术体系建设专项(CARS-22-ZJ0503)
本实验探讨了冷冻干燥、真空干燥、微波干燥和热风干燥4种不同干燥方式对桑叶降糖活性成分的影响。采用高效液相色谱法测定桑叶1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)含量、苯酚-硫酸法测桑叶多糖含量、亚硝酸钠法测定桑叶总黄酮含量...
关键词：桑叶 干燥 1-脱氧野尻霉素 黄酮 多糖 
干燥方法对苦瓜降糖成分含量的影响被引量：9
《食品科学》2015年第15期56-61,共6页秦樱瑞 黄先智 曾艺涛 杨娟 丁晓雯 
国家现代农业(桑蚕)产业技术体系建设专项(CARS-22-ZJ0503)
通过探讨不同干燥方式对苦瓜降糖成分含量的影响,为苦瓜保健食品生产提供一种较为理想的干燥方式。采用双缩脲法测定苦瓜多肽含量、苯酚-硫酸法测定苦瓜多糖含量、分光光度法测定苦瓜皂苷含量。结果表明:冷冻干燥的苦瓜颜色最好,主要降...
关键词：苦瓜 干燥 皂苷 多糖 多肽 
超滤对缫丝蚕蛹蛋白肽感官品质的影响被引量：1
《食品科学》2015年第15期29-34,共6页曾艺涛 罗金凤 丁晓雯 黄先智 
国家现代农业(蚕桑)产业技术体系建设专项(CARS-22-ZJ0503)
目的：分析酶解缫丝蚕蛹蛋白所得肽经超滤处理后的性质,为其深度开发利用提供参考。方法：超滤分离酶解缫丝蚕蛹蛋白肽,气相色谱-质谱联用仪（gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS）测定挥发性成分。结果：缫丝蚕蛹蛋白肽经超...
关键词：缫丝蚕蛹蛋白肽 超滤 性质 抗氧化性 
1-脱氧野尻霉素对不同性别小鼠脂代谢产生影响的途径被引量：6
《蚕业科学》2015年第2期349-353,共5页曾艺涛 丁晓雯 黄先智 刘洪林 杨娟 秦樱瑞 
现代农业产业技术体系建设专项(No.CARS-22-0503);公益性行业(农业)科研专项(No.201303053)
以小鼠为实验动物,探究1-脱氧野尻霉素(DNJ)在动物体内促进脂质代谢的作用机制以及作用途径的性别差异。分别按照0.002、0.004和0.008 mg/(g·d)的剂量给正常小鼠灌胃DNJ 40 d后,用ELISA试剂盒测定试验组不同性别小鼠肝脏中的乙酰辅酶A...
关键词：1-脱氧野尻霉素 血脂 代谢途径 小鼠 性别差异 
降低蚕蛹油中胆固醇的方法研究被引量：7
《食品工业科技》2014年第13期219-223,共5页朱林韬 彭展彬 曾艺涛 黄先智 丁晓雯 
目的:研究降低蚕蛹油胆固醇含量的方法,为蚕蛹油的进一步开发提供参考。方法:采用物理吸附法吸附蚕蛹油中胆固醇,选用阿拉伯树胶、中性氧化铝、硅镁型吸附剂、β-环糊精、活性白土、碱性氧化铝作为吸附剂,以比色法测定皂化后蚕蛹油中的...
关键词：蚕蛹油 胆固醇 吸附 中性氧化铝 
木薯蚕蛹中6种维生素含量分析被引量：3
《食品科学》2014年第12期120-123,共4页肖洪 龙悦 黄先智 丁晓雯 沈以红 秦樱瑞 曾艺涛 杨娟 
国家现代农业(蚕桑)产业技术体系建设专项(CARS-22-ZJ0503)
目的:分析木薯蚕蛹6种维生素含量,为木薯蚕蛹的综合利用提供科学依据。方法:高效液相色谱法。结果:木薯蚕蛹中VB1、VB2、VPP、VE的平均含量分别为(0.03±0.00)、(3.14±0.03)、(3.63±0.18)、(3.18±0.20)mg/100 g,VA、VD3未检出。结论...
关键词：木薯蚕蛹 维生素 高效液相色谱 
农药残留分析前处理方法研究进展被引量：7
《食品与机械》2014年第5期299-304,共6页刘洪林 童华荣 曾艺涛 杨坚 
介绍农药残留分析前处理的几种新方法,如高效吸管萃取法、QuEChERS法、搅拌棒吸附萃取法(SBSE)及固相萃取法(SPE)等几种技术的原理、应用范围,并分析以上几种新方法的优缺点。
关键词：农药残留 前处理 高效萃取吸管 QUECHERS 搅拌棒吸附萃取 固相萃取 
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