沈军

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小麦制粉厂安装调试心得
《现代面粉工业》2010年第4期11-12,共2页沈军 刘志金 
小麦制粉厂的新建是一个系统工程。从项目的可行性分析,到选址、选择设计院进行工艺、土建、给排水及电气等设计,是一个很复杂的系统工程。土建完成后,现场工艺设备安装调试也是一个至关重要的工序,安装调试是从土建施工开始起,从...
关键词:安装调试 制粉厂 小麦 工艺设备 土建施工 系统工程 调试过程 现场安装 
比重分级去石机的调试方法
《现代面粉工业》2010年第1期25-27,共3页沈军 牛再兴 
比重分级去石机是粮食加工厂中的常见设备,其工作原理是根据小麦与杂质比重和悬浮速度的不同,借助于向上气流的作用,促使小麦与并肩石、重质麦与轻质麦分离,从而达到重质麦与轻质麦分级和去除小麦中石子、泥砂的目的,具体过程见图1。
关键词:去石机 调试方法 比重 粮食加工厂 悬浮速度 工作原理 小麦 轻质 
提高面粉品质的关键因素被引量:2
《粮食与食品工业》2008年第4期6-8,共3页冯强 沈军 
从原粮的选择和合理利用、制粉工艺的调整、各出粉口的正确搭配、专用粉内在品质等方面分析了提高面粉品质的途径。
关键词:面粉 品质 因素 
水分调节在现代制粉工艺中的作用被引量:9
《粮食加工》2007年第5期26-27,共2页沈军 苏从毅 牛再兴 
水分调节是净麦入磨前的重要环节,润麦时间的长短对面粉的出粉率和面粉水分影响很大,且对软麦和硬麦也不同。软麦吸水速度较快,很快达到平衡;硬麦吸水较慢,制粉特性有所改进;上等硬麦吸水速度更慢,出粉率却有所提高。这3种小麦的净麦水...
关键词:水分调节 润麦时间 净麦水分 
实现玉米半湿法提胚的三个关键环节被引量:6
《粮食与食品工业》2007年第3期6-8,共3页沈军 
介绍了玉米籽粒的组织结构及特性,重点阐述了玉米半湿法提胚技术中的充分调质、高效脱胚和合理提胚三个关键环节。
关键词:半湿法 调质 脱胚 提胚 
馒头颗粒粉的加工工艺被引量:2
《面粉通讯》2006年第1期12-13,共2页苏从毅 沈军 
就小麦蛋白质、破损淀粉、加工工艺与馒头颗粒粉的关系进行讨论。
关键词:馒头 颗粒粉 小麦 蛋白质 破损淀粉 制粉工艺 
小麦粉加工技术与装备发展趋势被引量:8
《面粉通讯》2005年第6期5-8,共4页刘小平 邱晓红 沈军 
关键词:小麦粉 面粉 面粉厂 食品厂 装备发展 
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