黄镭

作品数：13被引量：50H指数：5
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供职机构：华中农业大学楚天学院更多>>
发文主题：分子印迹聚合物鸡蛋磺胺磺胺类药物发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学环境科学与工程生物学更多>>
发文期刊：《肉类研究》《中国食品》《中国酿造》《高分子学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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我国鸡蛋保鲜技术研究进展被引量：3
《中国食品》2013年第19期62-63,共2页黄镭 
鸡蛋营养成分丰富，富含人体所需的优良蛋白质、脂肪和钙、磷等矿物质以及20余种维生素、丰富的磷脂质（主要为卵磷脂），被誉为“理想的营养库”。鸡蛋特有的壳外膜、壳内膜结构以及蛋清中的溶菌酶作为保护屏障，有效地阻止表面污染性...
关键词：鸡蛋 保鲜技术 
糯米、黑米混合甜酒酿发酵工艺研究被引量：5
《现代农业科技》2013年第18期274-275,280,共3页黄镭 熊汉国 
以糯米、黑米为主要原料,通过接种酒曲进行混合甜酒酿发酵,采用单因素和正交试验对混合甜酒酿的发酵工艺进行优化。结果表明:当黑米与糯米的比例为1∶4,酒曲添加量为0.6%,发酵温度为32℃,发酵时间为60 h时,产品口感醇甜,色泽晶莹而黑亮...
关键词：糯米 黑米 甜酒酿 混合发酵 
黑米甜酒酿发酵工艺及主要指标变化规律的研究被引量：7
《中国酿造》2013年第7期86-88,共3页黄镭 郑妍 喻弘 熊汉国 
以黑米为主要原料,通过接种酒曲进行甜酒酿发酵,采用正交试验对黑米甜酒酿的发酵工艺进行优化,同时考察发酵过程中还原糖、酒精度和pH值的变化情况。结果表明,酒曲添加量为0.6%,发酵温度为30℃,发酵时间为72h,产品口感醇香、质地均一,...
关键词：黑米甜酒酿 发酵 变化规律 
物理法对淀粉化学反应活性影响的研究进展被引量：1
《现代农业科技》2013年第14期267-269,共3页喻弘 黄镭 喻鹏 邹荣 
综述了近年来国内外的物理方法(如微波处理、机械活化、超声波处理、湿热处理、超高压处理、超临界流体处理、反应挤出等)对淀粉化学反应活性的影响,并对其发展前景进行了展望。
关键词：物理法 淀粉 反应活性 改性 
塑化剂DEHP的来源及其对机体健康的危害被引量：7
《中国食品》2011年第13期8-11,共4页王二蕾 黄镭 熊汉国 
邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）为酞酸酯类化合物,是塑化剂的主要品种,被广泛应用于塑料工业。DEHP易从塑料中转移至外环境,造成对空气、水和土壤的污染,部分动植物体内累积较大量的DEHP会对人体健康造成危害。本文主要综述了生活...
关键词：DEHP 塑化剂 机体健康 危害 酯类化合物 塑料工业 植物体内 邻苯二甲酸 
磁性分子印迹聚合物微球的制备及吸附特性研究被引量：11
《高分子学报》2011年第1期120-124,共5页黄镭 熊舟翼 和平生 熊汉国 
国家自然科学基金(基金号20976066)资助项目
通过分子印迹技术,以磺胺(SNM)为模板分子,甲基丙烯酸(MAA)为功能单体,利用Fe3O4磁性纳米微球制备具有特异性识别磺胺的磁性分子印迹聚合物.通过紫外分光光度法对磁性印迹聚合物的吸附性能进行研究,并对吸附特性进行了探讨.利用等温吸...
关键词：Fe3O4磁性纳米微球 分子印迹聚合物 吸附特性 
肉类食品中磺胺类磁性纳米微粒的制备及其性能研究
《肉类研究》2011年第1期50-53,共4页袁亮 黄镭 熊舟翼 熊汉国 
Fe3O4磁性纳米粒子作为一种新型多功能材料,因其独特的磁学特性被广泛应用于材料及生物医学等领域。通过共沉淀法制备Fe3O4磁性纳米粒子,聚乙二醇(PEG)进行改性,通过计算机模拟Fe3O4晶体结构,红外光谱对样品进行分析,并进一步进行流变...
关键词：Fe3O4磁性纳米微球 共沉淀法 模拟 
鸡蛋中磺胺类药物的分子印迹聚合物的制备及性能研究被引量：5
《肉类研究》2010年第10期49-53,共5页黄镭 刘淼 熊舟翼 熊汉国 
本文利用分子印迹技术,制备用于快速检测的磺胺类药物分子印迹高分子聚合材料。利用Langmuir数学模型对吸附特性进行了分析,通过Scatchard分析与平衡结合方法等手段对其分子识别能力和选择性进行了研究。
关键词：分子印迹 磺胺 沉淀聚合 
钙激活酶对肉嫩度的影响被引量：3
《肉类研究》2010年第5期47-50,共4页黄镭 熊汉国 
宰后肌肉嫩度的变化是在多种酶的协同作用下完成的,其中一个重要部分是钙激活酶。本文主要论述了钙激活酶的分子结构特征,影响酶活性的因素、以及对肌肉嫩化的作用机理等方面的内容。
关键词：钙激活酶 嫩度 分子结构 
磺胺磁性分子印迹聚合物微球的制备及特性研究被引量：3
《肉类研究》2010年第4期35-38,共4页黄镭 熊舟翼 熊汉国 
Fe3O4磁性微球是近年发展起来并已广泛应用于生物医学等领域的一种新型多功能材料。本文利用分子印迹技术,制备用于快速检测的磺胺分子磁性印迹高分子聚合材料。在磁性粒子表面进行分子印迹合成的磁性分子印迹聚合物核壳微球(MMIPMs),...
关键词：Fe3O4磁性纳米微球 分子印迹聚合物 吸附特性 
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