侯玉柱

作品数：11被引量：79H指数：5
导出分析报告
供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
发文主题：ATP生物发光法菌落总数食品微生物检测微生物更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程生物学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《啤酒科技》《食品研究与开发》《饮料工业》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
有机干扰物对超氧化电位水杀菌效果影响研究
《食品研究与开发》2017年第12期188-191,共4页陈红运 宋全厚 尹建军 侯玉柱 刘秀 
国家重点研发计划生物安全重点专项(2016YFC1201504)
试验以牛血清白蛋白(BSA)为有机干扰物质,大肠杆菌为灭菌对象,通过悬液定量杀菌试验和理化分析方法研究有机干扰物质对超氧化电位水(NEOW)杀菌效果影响。试验结果显示:在不含有机干扰物时,NEOW作用30 s,能够将菌落数对数值为7.76的大肠...
关键词：有机干扰物 大肠杆菌 超氧化电位水 杀菌效果 
超氧化电位水的稳定性及其杀菌效果被引量：3
《食品与发酵工业》2017年第5期144-147,共4页陈红运 宋全厚 尹建军 刘秀 侯玉柱 
研究了不同保存方式、搅拌、温度对超氧化电位水pH、有效氯和氧化还原电位及杀菌效果影响,为超氧化电位水的应用提供依据。结果显示敞口见光、敞口避光、密封见光、密封避光4种保存条件下,随着时间的延长,pH值升高,有效氯和氧化还原电...
关键词：超氧化电位水 稳定性 杀菌效果 
ATP荧光微生物快检法中不同材质及孔径微孔滤膜细菌截留效果的评价被引量：5
《食品与发酵工业》2015年第3期215-218,共4页侯玉柱 田雨 柯润辉 尹建军 宋全厚 
"十二五"国家科技支撑计划"食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究示范"课题(No.2012BAO29B04)
在相同的操作条件下考察了直径13 mm的混合纤维素酯膜、聚碳酸酯膜、醋酸纤维素膜、硝酸纤维素膜等4种常用微孔滤膜对细菌的截留能力。以细菌总数含量为10 CFU/m L的水样为待测样品,过滤体积为50m L,过滤测定5次。当孔径为0.22μm时,4...
关键词：微孔滤膜 截留率 菌落总数 ATP生物发光法 
ATP生物发光法快速测定物体表面的菌落总数被引量：8
《食品与发酵工业》2015年第2期217-220,共4页侯玉柱 田雨 柯润辉 尹建军 宋全厚 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD29B04):食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究示范
以大肠埃希氏菌作为指示菌考量了ATP生物发光法测定物体表面卫生状况的准确性,并在实验室内模拟食品企业卫生管控,采用ATP生物发光法对具有代表性的台面进行细菌总数测定,与国家标准微生物检测方法进行了比对分析。结果显示:大肠埃希氏...
关键词：ATP生物发光法 菌落总数 数学模型 预测 
采用ATP生物发光法分析6株常见细菌ATP含量差异被引量：9
《食品与发酵工业》2015年第1期220-224,共5页田雨 侯玉柱 柯润辉 尹建军 宋全厚 
以ATP生物发光法为基础,辅以国标平板计数法,分析和测定了大肠埃希氏菌、枯草芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、乳酸链球菌、乳酸片球菌等6株常见细菌中ATP含量的差异。结果显示:当单位体积菌悬液的ATP荧光值相同时,6株细菌菌落总数无明显差异;...
关键词：ATP生物发光法 菌落总数 ATP含量 
ATP生物发光法在饮料微生物检验中的应用分析被引量：1
《饮料工业》2013年第11期41-42,47,共3页侯玉柱 田雨 柯润辉 尹建军 宋全厚 
ATP生物发光法是一种快速的微生物检测方法,具有准确、简便、可实时检测等优点。ATP生物发光法与涂抹法结合能够实现饮料行业在原辅料、机械设备表面、人员及其装备、包装材料、生产环境等关键控制点的卫生状况现场监测与跟踪测定,测定...
关键词：ATP生物发光法 饮料 微生物检验 关键控制点 
ATP生物发光法测定啤酒酿造过程中污染微生物变化规律的研究被引量：4
《啤酒科技》2012年第5期24-26,共3页胡雪莲 韩芳 侯玉柱 尹建军 宋全厚 
探讨了利用ATP生物发光微生物快速检测技术测定啤酒酿造过程中污染微生物数量的可行性。跟踪测定证明ATP法与显微镜镜检计数法测定结果有较高的一致性。利用ATP荧光检测技术跟踪酿造过程中微生物的变化，结合显微镜检法探索微生物的变...
关键词：ATP生物发光技术 镜检 酿造过程 污染微生物 
近红外光谱技术在食品检测与质量控制中的应用被引量：11
《食品与发酵工业》2012年第8期125-131,共7页李宗朋 王健 宋全厚 尹建军 侯玉柱 张英 
中国食品发酵工业研究院博士基金项目(2011KJFZ-BS-2)
近红外光谱技术是近年来迅速发展的,可实现无损检测的快速分析技术,在国外已经成功地应用到诸多行业中,并在其中发挥了巨大的作用。文中阐述了近红外光谱技术在酒类、乳粉类、肉类、食用植物油、调味品及其它日常食品门类质量检测领域...
关键词：近红外光谱 食品质量 无损检测 过程控制 检测体系 
ATP生物发光技术在微生物检测中的应用被引量：23
《食品研究与开发》2012年第2期228-232,共5页尹子波 侯玉柱 尹建军 宋全厚 
ATP(三磷酸腺苷)生物发光法作为一种不断完善成熟的微生物快速检测方法,具有简便、快速、高灵敏度等优点。对该方法的历史发展、检测原理、目标物提取方法、应用领域和最新研究成果等做重点介绍,并对ATP生物发光法的应用现状和发展方向...
关键词：ATP生物发光法 荧光素—荧光素酶 免疫磁分离技术(IMS) 生物免疫纳米磁微粒(BMNPs) 
食品中细菌总数快速检测技术的研究进展被引量：15
《食品研究与开发》2010年第12期276-280,共5页周钧 尹建军 侯玉柱 宋全厚 
主要介绍快速测试片技术、电阻抗技术、微菌落技术、发射测量法、微热量技术、三磷酸腺苷(ATP)生物发光技术、色谱法等几种细菌总数快速检测技术的原理和特点,并对今后的检测方向作了展望。
关键词：食品安全 微生物 细菌总数 快速检测技术 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部