刘必谦

作品数：50被引量：411H指数：12
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氨基葡萄糖及其自然氧化产物抗氧化功能研究被引量：3
《生物学杂志》2015年第3期25-29,共5页宋丽青 刘必谦 王亚军 周湘池 
浙江省重大科研社会发展资助项目(2004C13037号);宁波市科技计划项目(2006B100069)
以自制的小型单电渗析装置于实验室制备氨基葡萄糖。经不同时间存放后氨基葡萄糖(Glucosamine,GNH2)发生褐变反应,分别对无色、淡黄色、黑色的G-NH2进行抗氧化性实验。结果发现,G-NH2随着存放时间的延长颜色加深,其1,1-二苯基-2-三硝基...
关键词：氨基葡萄糖 美拉德反应 变色 抗氧化性 自由基清除 
氨基葡萄糖对酪氨酸酶的抑制作用被引量：5
《生物学杂志》2014年第4期99-102,共4页章思思 刘必谦 周湘池 宋丽青 
宁波市科技计划项目(2006B100069)
通过对酪氨酸酶催化底物L-DOPA反应速率的观察测定,研究了氨基葡萄糖(G-NH2)对酪氨酸酶的抑制作用。在反应液中加入50μL浓度为2.2 mg/mL G-NH2时(体系中G-NH2终浓度为36μg/mL),酶抑制率为50%。GNH2对酪氨酸酶的抑制作用是个复杂的过程...
关键词：氨基葡萄糖 酪氨酸酶 抑制作用 混合抑制剂 不可逆抑制 
虾蟹壳氨基葡萄糖-半胱氨酸美拉德反应产物对酪氨酸酶的抑制作用被引量：1
《海洋科学》2014年第3期14-19,共6页林晓彰 刘必谦 周湘池 章思思 庄怡 
宁波市科技计划项目(2006B100069)
为了探讨半胱氨酸-氨糖美拉德反应产物(GCMRPs)对酪氨酸酶催化活性的影响及其在对虾冷藏保鲜中的作用,以半胱氨酸及虾蟹壳氨基葡萄糖盐酸盐为原料,在碱性条件下(pH=10)制备美拉德反应产物,并分别测定其酪氨酸酶二酚酶活抑制能力及对南...
关键词：酪氨酸酶 半胱氨酸 氨糖 美拉德反应产物 抑制 黑变 
氨基葡萄糖-半胱氨酸美拉德反应产物对B16-F10的抑制作用
《宁波大学学报（理工版）》2013年第3期22-25,共4页林晓彰 刘必谦 周湘池 章思思 宋丽青 
宁波市科技计划项目(2006B100069)
为评估氨基葡萄糖-半胱氨酸美拉德反应产物(GCMRPs)对小鼠皮肤黑色素瘤细胞B16-F10黑色素合成能力的影响,选择不同浓度GCMRPs作用于B16-F10细胞,观察该产物对B16-F10细胞形态、增殖能力、酪氨酸酶酶活及黑色素含量的变化.结果显示:GCMRP...
关键词：黑色素 酪氨酸酶 半胱氨酸 氨糖 美拉德反应产物 
利用PCR-RFLP技术对鲫鱼6个不同品系的鉴定被引量：7
《生物技术通报》2012年第11期144-149,共6页庄怡 刘必谦 唐杰 
浙江省海洋与渔业局项目(HK11002)
采用PCR-RFLP方法分析鲫鱼不同品系mtDNA ND3/ND4L/ND4基因片段,对野鲫、异育银鲫、红鲫、白鲫、彩鲫及金鱼的基因片段进行测序,测序结果用RESearch-version1.0软件对限制性内切酶特异性位点进行分析,最终选择MvaⅠ核酸限制性内切酶对...
关键词：鲫鱼 品系 线粒体DNA PCR-RFLP 物种鉴定 
虾蟹壳提取物氨基葡萄糖美拉德反应及其产物的抗氧化性能研究被引量：6
《海洋与湖沼》2012年第4期741-747,共7页唐杰 刘必谦 周湘池 庄怡 林晓彰 
浙江省重大科研社会发展资助项目,2004C13037号;宁波市科技计划项目,2006B100069号
首次使用虾蟹壳提取物氨基葡萄糖单一物质制备美拉德反应产物(MRPs)。结果表明,MRPs清除DPPH·能力随反应物浓度、温度和时间的增加而增强;还原能力、清除·OH能力随反应物浓度增加而增强,还原能力随温度、时间增加先增后降,清除·OH能...
关键词：虾蟹壳氨基葡萄糖 美拉德反应 美拉德反应产物 抗氧化性 清除自由基 
甲壳质清洁生产中酸性蛋白酶脱蛋白的研究被引量：2
《食品工业》2011年第6期56-58,共3页叶夏青 刘必谦 唐杰 庄怡 
甲壳质开发应用领域异常广阔,国内外需求量大。我国目前多采用化学法,即酸碱法来生产虾壳甲壳质,生产中产生大量难以处理的污染物。用宇佐美曲霉酸性蛋白酶脱蛋白来生产甲壳质基本上不产生污染,水洗废液还可以进行回收利用。采用宇佐美...
关键词：宇佐美曲霉 酸性蛋白酶 脱蛋白:甲壳素 甲壳质清洁生产 
实时荧光定量PCR检测凡纳滨对虾proPO基因标准曲线构建被引量：2
《生物技术通报》2011年第2期131-135,共5页孙双双 王亚军 唐杰 刘必谦 
浙江省教育厅基金项目(Y200804766)
酚氧化酶原(proPO)系统属于一种酶联级系统,在凡纳滨对虾抵抗病原菌侵袭过程中具有重要作用。Real-time PCR检测技术已经成为国际上检测基因表达通用的方法,能对低丰度mRNA水平进行定量,可在体外对细胞活性进行评估,选择该方法进行外界...
关键词：凡纳滨对虾 proPO基因 标准曲线 荧光定量PCR 
高产壳聚糖酶菌株的筛选及其产酶条件的优化被引量：7
《水生态学杂志》2010年第3期127-131,共5页李剑峰 刘必谦 洪松柏 孙双双 叶夏青 
宁波市科学技术局项目(2006B100069)
从虾塘底泥中分离到1株高产壳聚糖酶的菌株,将其命名为QY01。研究发现其最适培养基组分为胶体壳聚糖1.0%、葡萄糖0.1%、酵母粉0.3%、K2HPO4·3H2O0.2%、MgSO4·7H2O0.1%、NaCl0.5%、(NH4)2SO40.5%、起始pH6。最适培养条件为6%接种量,30...
关键词：壳聚糖 筛选 发酵条件 菌株鉴定 
基于线粒体COI基因序列探讨泥蚶的遗传分化被引量：29
《Zoological Research》2009年第1期17-23,共7页郑文娟 朱世华 沈锡权 刘必谦 潘志崇 叶央芳 
浙江省教育厅资助项目(20000008)
采用PCR技术对我国沿海地区7个泥蚶群体的线粒体COI基因部分序列进行了测定和遗传分析。在来自7个群体的38个泥蚶样本均得到660bp的COI基因片段序列,共103个多态位点,组成17种单倍型;数据分析表明:7个群体形成了二大类群:福建以北(包括...
关键词：泥蚶 COI基因 遗传多样性 遗传分化 
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