周军

作品数：31被引量：192H指数：8
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供职机构：中南林业科技大学材料科学与工程学院更多>>
发文主题：白藜芦醇抗氧化活性山苍子油响应面法优化响应面法更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品与发酵工业》《林业工程学报》《中国油脂》更多>>
所获基金：国家林业公益性行业科研专项国家级大学生创新创业训练计划国家科技支撑计划湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目更多>>
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超声辅助酶法降解枳实果胶及其衍生物抗氧化性能被引量：1
《日用化学工业（中英文）》2024年第8期947-955,共9页钱伟 阳斌 邵博 万力 周军 
2023年度广东省教育科学规划课题高等教育专项(2023GXJK794);广东省高校特色创新项目(2021KTSCX250);广东省高职院校高水平专业群:环境监测技术专业群项目(GSPZYQ2020004);广东环境保护工程职业学院2020年度院长基金项目(科学研究类):高效萃取模拟含酚废水的研究(K620521042304)。
采用超声辅助酶法对枳实果胶进行降解,获得枳实果胶降解衍生物。以抗氧化活性为指标,考察了超声预处理时间、酶种类、酶添加量等因素对枳实果胶降解衍生物抗氧化活性的影响。利用滴定法、凝胶色谱法和红外光谱等技术分析了枳实果胶降解...
关键词：枳实果胶 超声辅助酶法 降解衍生物 抗氧化活性 构效分析 
桑叶中主要酚类物质与蛋白的相互作用及复合物性能分析被引量：1
《食品与发酵工业》2023年第14期161-168,共8页孟雨薇 陈伟波 周军 李湘洲 
广西林产化学与工程重点实验室开放项目(GXFG2007);国家级大学生创新创业训练计划项目(S202010538014)。
利用紫外-可见光光谱、荧光光谱和傅里叶变换红外光谱法研究桑叶内源酚类物质白藜芦醇和绿原酸与桑叶蛋白之间的相互作用,并研究了形成的复合物的体外消化和抗氧化能力。结果表明,白藜芦醇和绿原酸均对桑叶蛋白有荧光猝灭作用且均为静...
关键词：桑叶蛋白 酚类化合物 相互作用 体外消化 抗氧化能力 
桑叶多糖结构特征及其对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用被引量：17
《林业工程学报》2022年第6期100-106,共7页胡润锋 李浚哲 李鹏飞 周军 李湘洲 
国家重点研发计划(2016YFD0600805);广西林产化学与工程重点实验室开放项目(GXFG2007);国家级大学生创新创业训练计划(S202010538014)。
采用水提醇沉法制备得到桑叶多糖(MLP),进一步经分离和纯化得到4个桑叶多糖纯化组分(MLP-1、MLP-2、MLP-3、MLP-4)。采用苯酚-硫酸法、凝胶色谱(GPC)、气相色谱(GC)、红外光谱(FT-IR)分别对桑叶多糖的含糖量、分子量、单糖组成、化学结...
关键词：桑叶多糖 分离纯化 结构表征 Α-葡萄糖苷酶 抑制动力学 
响应面法优化姜黄油脂质体制备工艺及性能的研究被引量：5
《中国粮油学报》2022年第10期199-205,共7页董雪容 孟雨薇 周军 李湘洲 
国家重点研发计划(2016YDF0600805)。
利用薄膜分散超声波法制备姜黄油脂质体,单因素实验考察了姜黄油体积分数、大豆卵磷脂和胆固醇比例、超声时间和超声功率对姜黄油包封率的影响,响应面法优化并获得了姜黄油脂质体的制备工艺为姜黄油体积分数1.2%,卵磷脂和胆固醇5∶1,超...
关键词：姜黄油 脂质体 响应面法 释放 抑菌 
响应面法优化硒化桑叶多糖的制备工艺及其体外抗氧化活性被引量：21
《中南林业科技大学学报》2022年第8期148-157,共10页胡润锋 李浚哲 李鹏飞 周军 李湘洲 
国家重点研发计划项目(2016YFD0600805);广西林产化学与工程重点实验室开放项目(GXFG2007);国家级大学生创新创业训练计划项目(S202010538014)。
【目的】优化硒化桑叶多糖的制备工艺,获得抗氧化活性更高的硒化桑叶多糖。【方法】以硒含量为指标,利用HNO_(3)-Na_(2)SeO_(3)法对桑叶多糖(MLP)进行硒化修饰制备硒化桑叶多糖(MLP-Se),单因素实验分别考察Na_(2)SeO_(3)与MLP的质量比、...
关键词：桑叶多糖 硒化改性 响应面法 理化性质 抗氧化活性 
静电纺丝法制备白藜芦醇固体分散体及其释药机制综合实验设计
《实验室研究与探索》2022年第5期174-178,225,共6页周军 邓姣 张胜 李湘洲 
国家重点研发计划项目(2016YFD0600805);2019年湖南省普通高等学校教学改革研究项目(湘教通[2019]291号);2021年中南林业科技大学校级教研教改课题(中南林发[2021]54号)。
针对中南林业科技大学林产化工专业综合实验课程教学的需要,结合近年来科研成果,设计了静电纺丝法制备白藜芦醇固体分散体及其释药机制的综合实验。利用静电纺丝技术制备了白藜芦醇固体分散体,通过扫描电镜、傅里叶变换红外光谱和差示...
关键词：综合实验 静电纺丝 白藜芦醇 固体分散体 释药 
静电纺丝制备白藜芦醇固体分散体及其性能被引量：3
《食品科学》2021年第21期80-86,共7页邓姣 刘鑫 郑敏 周军 李湘洲 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0600805)。
本实验以白藜芦醇(resveratrol,Res)为芯材,紫胶树脂铵盐(shellac resin ammonium salt,SRAS)为基材,利用静电纺丝技术制备白藜芦醇/紫胶树脂铵盐(Res/SRAS)固体分散体,通过物理性质的测定、扫描电子显微镜观察、傅里叶变换红外光谱分...
关键词：白藜芦醇 紫胶树脂铵盐 固体分散体 静电纺丝 性能 
浸提和超声辅助提取法对桑叶提取物抗氧化活性的影响被引量：15
《中国食品添加剂》2021年第6期77-82,共6页王念 李浚哲 李鹏飞 周军 李湘洲 
国家级大学生创新创业训练计划项目(S202010538014);广西林产化学与工程重点实验室开放项目(GXFG2007)。
以干燥桑叶为原料,分别以不同体积分数乙醇作为提取溶剂,利用浸提法(SLE)和超声辅助提取法(UAE)制备桑叶提取物,并对桑叶提取物的体外总抗氧化能力和清除DPPH自由基的效果进行了比较。结果表明,50%乙醇为提取溶剂时,SLE法和UAE法的提取...
关键词：桑叶提取物 浸提法 超声辅助提取法 抗氧化活性 总酚 
不同方法制备的虎杖提取物对A3碳钢的防腐蚀性能被引量：1
《化学世界》2021年第2期123-128,共6页李浚哲 孙雪君 王念 王飞扬 周军 李湘洲 
十三五国家重点研发计划(No.2016YFD0600805)资助项目。
以中药虎杖为原料,分别利用超声波辅助提取法和酶法辅助超声波提取法制备虎杖提取物Ⅰ~Ⅱ,采用失重法和电化学法研究虎杖提取物Ⅰ~Ⅱ在盐酸介质中对A3碳钢的防腐蚀效果。结果表明,虎杖提取物对A3碳钢的防腐蚀效果受温度和提取物质量浓...
关键词：超声波提取 酶法辅助超声波提取 虎杖提取物 A3碳钢 防腐蚀 
山苍子油对斜纹夜蛾细胞增殖和凋亡的影响被引量：4
《湖南大学学报（自然科学版）》2020年第12期137-143,共7页李湘洲 王力群 黄露 周军 张胜 李文生 
国家重点研发计划项目(2017YFD0600704)。
研究山苍子油对离体培养的斜纹夜蛾(Spodoptera litura,SL)细胞的增殖和凋亡的影响,并初步确定山苍子油主要成分柠檬醛对细胞具有毒杀活性,诱导细胞凋亡.分别采用CCK、MTT法和流式细胞法研究不同浓度的山苍子油抑制SL细胞的活性,利用流...
关键词：山苍子油 柠檬醛 斜纹夜蛾 细胞增殖 细胞凋亡 毒理性 
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