庄荣玉

作品数：24被引量：154H指数：7
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供职机构：宁波大学更多>>
发文主题：果胶酶桑椹果汁沙门氏菌还原态硫化氢气体更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国家禽》《中国环境科学》《蚕业科学》《环境工程学报》更多>>
所获基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目宁波市重大科技攻关项目国家海洋公益性行业科研专项更多>>
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异养菌与新型填料成膜性及BTF处理屠宰H2S废气被引量：6
《中国环境科学》2020年第3期1106-1115,共10页庄荣玉 王磊刚 李美燕 任雨婷 潜丽珍 高华生 刘军 赵洋甬 陈健 朱红青 
浙江省科技厅公益技术应用研究计划项目(2017C33009);宁波市科技局科技富民项目(2017C10034);宁波市科技局科研计划项目(2016C51034)。
以新型填料上生物膜的微生物种群结构为研究对象,将异养脱硫细菌蜡状芽孢杆菌ZJNB-B3接种到含活性污泥和LEVAPOR新型填料的小试曝气液体反应器,研究此菌在活性污泥及在填料生物膜中的微生物多样性.在属分类水平上的物种分析结果表明,芽...
关键词：异养菌 LEVAPOR新型填料 生物膜 微生物多样性 生物滴滤塔 屠宰加工厂污水站 硫化氢 
胶红酵母生产生物活性物质研究进展被引量：6
《食品科学》2020年第1期318-329,共12页庄荣玉 王如晨 邱晓挺 车嘉豪 李勇勇 张蔚筱 杨文鸽 史咏梅 吴祖芳 
宁波市科技局科技富民项目（2017C10034）;浙江省科技厅公益技术应用研究计划项目（2017C33009）
胶红酵母为红酵母属物种,具有较强的环境适应力,广泛存在于不同生态系统环境中。其菌体含有蛋白质、天然类胡萝卜素、β-胡萝卜素、虾青素、多不饱和脂肪酸和维生素等多种营养成分和生物活性物质,是很有潜力的工业生产菌株。本文重点综...
关键词：胶红酵母 类胡萝卜素 Α-亚麻酸 Ω-3多不饱和脂肪酸 漆酶 角质酶 生物催化剂 
一株异养型细菌对无机硫化物的降解特性和培养条件优化被引量：3
《生物工程学报》2018年第4期548-560,共13页庄荣玉 赵洋甬 沈青青 何小蝶 任雨婷 李美燕 娄永江 严小军 
国家海洋局海洋公益性行业重大科研专项(No.201305013);浙江省科技厅公益技术应用研究计划项目(No.2017C33009);宁波市科技局农业科技攻关项目(No.2014C10034)资助~~
畜禽屠宰加工、鱼粉饲料加工等一些食品工业生产过程中会释放出大量的硫化氢恶臭气体,导致周边环境的严重污染。为实现以培养异养型细菌脱除硫化氢气体的目的,取分离到的异养脱硫细菌XJ-2,通过诱变筛选得到一株高效脱硫菌株ZJNB-B3,其...
关键词：硫化物 脱硫 异养型细菌 蜡状芽胞杆菌 脱臭 鉴定 
一株鱼粉加工硫化氢恶臭气体脱除菌株的分离与鉴定被引量：2
《环境工程学报》2015年第9期4465-4470,共6页孙佩璇 娄永江 庄荣玉 严小军 
国家海洋局海洋公益性项目(201305013-3);宁波市科技局农业科技攻关项目(2014C10034)
鱼粉是水产动物、及畜禽动物养殖饲料中无法替代的优质动物蛋白源。然而因加工原料新鲜度不断下降、腐败等原因,鱼粉加工过程中会释放出大量的硫化氢恶臭气体,导致周边环境的严重污染。取鱼粉厂污水沉淀池中的污泥,对脱硫微生物进行富...
关键词：蜡样芽胞杆菌 微生物脱臭 分离 鉴定 脱硫 
净化后的褶牡蛎细菌菌相分析被引量：1
《食品科技》2007年第8期173-176,共4页庄荣玉 娄永江 孙爱飞 陈启桂 
宁波市重大科技攻关项目(2003C10020);宁波大学校基金项目(2003429)。
采集浙江省宁海县西店养殖的褶牡蛎去壳取肉,经过臭氧水杀菌净化处理后,对牡蛎体内细菌菌落总数、大肠菌群和细菌菌群组成进行了分析研究。牡蛎体内需氧平板菌落数为4.3×103cfu/g,大肠菌群数为157MPN/100g。从牡蛎体内共分离出细菌52株...
关键词：牡蛎 菌群组成 细菌鉴定 食品卫生 
海洋细菌E18菌株的生物学特性及其蓝紫色素稳定性的研究被引量：11
《微生物学通报》2007年第4期691-694,共4页孙爱飞 庄荣玉 王国良 
宁波大学校基金项目(No.0313065);宁波大学实验技术研究项目(No.Syjs-2006002)
从海泥中分离获得一株海洋细菌E18菌株,发现其具有稳定产生蓝紫色素的特性。对该菌的形态特征、培养特征及生理生化特征进行了研究。对该菌的分子鉴定结果表明,该菌为假交替单胞菌属细菌。萃取该菌的色素,并试验光、紫外线、热、pH、氧...
关键词：海洋细菌 生物学特性 蓝紫色素 稳定性 
鲜活缢蛏肉质细菌菌群组成分析被引量：2
《食品与发酵工业》2007年第1期43-44,共2页庄荣玉 黄晓春 薛长湖 王国良 张月华 
宁波大学海洋水产与生物技术重点学科资助项目(NoXK200446)
对浙江省宁海县的鲜活缢蛏肉质进行了细菌菌群分析,从肉质中共分离到53株需氧性细菌,革兰氏阴性菌52株,占98.1%,优势菌为弧菌属(Vibrio)27株,占50.9%,其次是无色菌属(Achromobacter)5株、黄杆菌属(Flavobocterium)4株、气单胞菌属(Aerom...
关键词：缢蛏 细菌菌群 鉴定 食品卫生 
牡蛎净化技术的研究被引量：3
《宁波大学学报（理工版）》2006年第2期173-176,共4页庄荣玉 娄永江 杨文鸽 孙爱飞 
宁波市重大科技攻关项目(2003C10020);宁波大学科研基金(0113050)
使用1 mg/L、2 mg/L、3 mg/L三种不同浓度的臭氧水对新鲜牡蛎进行微生物净化处理,浸泡时间分别为3 min、6 min、9min.然后将牡蛎分装于无菌的保鲜袋内,封口后置于0～4℃冰箱中贮藏8 d,观察其对牡蛎的保鲜效果.结果表明:臭氧对牡蛎中的...
关键词：臭氧 牡蛎 净化 
用果胶酶澄清桑椹果汁的工艺研究
《江苏食品与发酵》2005年第4期20-22,共3页王鸿飞 李和生 庄荣玉 
用果胶酶对桑椹果汁进行了澄清工艺的试验。结果表明,在果胶酶的最小用量为0．15mL／L、温度40-60℃、pH3-4的工艺条件下澄清的桑椹果汁,透光率达95％以上,可溶性固形物含量基本不变。
关键词：桑椹果汁 果胶酶 澄清 
臭氧在牡蛎保鲜中的应用被引量：4
《中国水产》2005年第9期67-68,共2页庄荣玉 娄永江 黄晓春 
牡蛎,属于软体动物门,俗称'蛎黄'、'蚝'或'海蛎子',是常见的贝类,其肉嫩味鲜,是一种营养价值极高的名贵海产品.自古以来,牡蛎既是食品又是良药,其壳和肉被作为强筋健骨、滋补养颜的佳品,古今中外都有极高誉称.
关键词：牡蛎 应用 保鲜 臭氧 软体动物门 营养价值 海蛎子 海产品 俗称 
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