王春香

作品数：11被引量：84H指数：4
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供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文主题：马铃薯全粉方便面小麦粉混合粉流变学特性更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程动力工程及工程热物理文化科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《农机化研究》《食品科技》《农技服务》更多>>
所获基金：陕西省社会科学信息学会科研培植项目更多>>
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大学生阅读目的对阅读效果影响的实证探究被引量：5
《大学图书情报学刊》2018年第1期91-95,共5页祁卓麟 白君礼 王春香 王芹 昝芳霞 
陕西省图书馆学会研究项目(141006);陕西省社会科学信息学会科研培植项目(shshx201405)
问卷调查及访谈表明,高校大学生的阅读目的对其阅读效果产生重要影响。基于此,从心理学视角研究影响阅读目的的因素及阅读目的如何影响阅读效果这两个问题,发现大学生阅读需求、认知能力、阅读行为等因素影响了阅读目的,进而影响阅读效...
关键词：大学生 非专业阅读 阅读目的 阅读效果 批判性思考 反直觉思考 创新思维 
制作马铃薯面条被引量：2
《农村实用科技信息》2008年第6期33-33,共1页王春香 
1、马铃薯全粉的制取 新鲜马铃薯→清洗→蒸煮→去皮→捣泥→干燥→马铃薯全粉。 2、马铃薯面条的制作 取马铃薯全粉5公斤，精制小麦粉20公斤混合均匀，加水搅拌成面絮（加水睛控制在使面絮用手握时成团，松开后散开）。
关键词：马铃薯全粉 面条 制作 混合均匀 小麦粉 加水 去皮 蒸煮 
实验室制作马铃薯方便面的研究被引量：17
《粮食与饲料工业》2005年第3期23-24,共2页王春香 姚忠臣 张林鹤 
选用不同马铃薯全粉含量的混和粉制作方便面 ,对烹煮特性和食味品质进行评价 ,结果表明 ,马铃薯全粉含量达到35 %时 。
关键词：马铃薯全粉 方便面 工艺 配方 
21世纪清洁能源——生物质能被引量：3
《农机化研究》2005年第4期8-9,12,共3页张林鹤 王春香 王丽君 
目前,能源和环境问题已成为国际性热点问题,引起人们的广泛关注。开发新能源,替代原油、天燃气和煤炭这3种常规能源,迅速地逐年降低它们的消耗量,已经成为人类发展中的紧迫课题。为此,在分析当前能源紧张局势以及环境保护紧迫性的基础上...
关键词：清洁能源 21世纪 生物质能源 热点问题 环境问题 常规能源 人类发展 环境保护 利用技术 国际性 新能源 天燃气 消耗量 开发 
马铃薯方便面的研制被引量：3
《粮油加工与食品机械》2005年第3期78-78,82,共2页王春香 姚忠臣 
介绍了马铃薯全粉的营养价值及药用保健作用 。
关键词：马铃薯全粉 方便面 工艺 配方 
保护性耕作技术的现状及推广被引量：2
《农机化研究》2005年第1期264-265,共2页张林鹤 王春香 姚忠臣 
保护性耕作技术是用大量的秸秆残茬覆盖地表,将耕作减少到只要能保证种子发芽即可,并主要用农药来控制杂草和病虫害。为此,分析了保护性耕作实施的必要性,论述了保护性耕作的现状以及其工艺体系和推广的措施。
关键词：保护性耕作技术 推广 秸秆残茬 种子发芽 工艺体系 病虫害 覆盖 现状 农药 必要性 
马铃薯全粉—小麦粉混粉流变学特性的试验研究被引量：32
《粮食与饲料工业》2004年第10期34-35,共2页王春香 薛惠岚 张国权 
以小麦粉为对照,对小麦粉、马铃薯全粉以及其混合粉的理化特性进行了测定,而且借助粉质仪、拉伸仪对马铃薯全粉和小麦粉的混合粉的流变学特性进行了研究。试验结果表明,较之小麦粉,马铃薯全粉水分含量很低,降落值较大,粗淀粉含量较高;...
关键词：马铃薯全粉 小麦粉 流变学特性 混合粉 理化特性 
实验室制作马铃薯方便面的研究
《食品科技》2004年第12期75-77,共3页王春香 姚忠臣 张林鹤 
选用不同马铃薯全粉含量的混和粉制作方便面,通过对烹煮特性和食味品质的评价表明:马铃薯全粉含量达到35%时,方便面仍具有良好的商品品质。
关键词：马铃薯全粉 方便面 工艺 配方 
制作马铃薯面条
《农技服务》2004年第10期46-46,共1页王春香 
关键词：马铃薯面条 加工技术 工艺流程 马铃薯全粉 
马铃薯方便面的研制被引量：3
《食品科技》2004年第7期89-90,共2页王春香 姚忠臣 
马铃薯全粉具有较高的营养价值及保健作用,研究了马铃薯方便面的生产工艺及配方。这种方便面具有营养保健功能,是一种新型营养方便面。
关键词：马铃薯全粉 方便面 工艺 
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